Moreover, the pressurisation can im

Moreover, the pressurisation can improve functional
properties of muscle proteins such as gelation and water
binding capacity . However, depending on the pressure level
and duration, HP processing of meat may also trigger lipid oxidation
(

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ คลอรีนที่สามารถปรับปรุงการทำงานคุณสมบัติของโปรตีนกล้ามเนื้อเช่น gelation และน้ำกำลังการผลิต อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับระดับความดันและระยะ เวลา การประมวลผลของ HP เนื้ออาจทำให้เกิดออกซิเดชันของไขมัน(

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้แรงดันสามารถปรับปรุงการทำงาน
คุณสมบัติของโปรตีนของกล้ามเนื้อเช่นเจลและน้ำ
ผลผูกพันความจุ แต่ขึ้นอยู่กับระดับความดัน
และระยะเวลาในการประมวลผล HP ของเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังอาจก่อให้เกิดออกซิเดชันของไขมัน
(

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ pressurisation สามารถปรับปรุงการทำงานคุณสมบัติของโปรตีนกล้ามเนื้อ เช่น เจลาตินและน้ำความจุที่มีผลผูกพัน อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับระดับความดันและระยะเวลาที่ระบบการประมวลผลเนื้ออาจจะกระตุ้นการออกซิเดชันของไขมัน(