As chlorophylls content remained unaffected after the preheating step at 48 C, except for chlorophyll b in broccoli, the observed chlorophyll a degradation took part during the HPHT process at 70 C.
เป็นเนื้อหา chlorophylls ยังคงได้รับผลกระทบหลังจากขั้นตอนการ preheating ที่ 48 C ยกเว้นคลอโรฟิลล์ b ในบรอกโคลี ลดสังเกตคลอโรฟิลล์ a มาในระหว่างกระบวนการหยั่งที่ 70 c