Little has been done to determine e

Little has been done to determine effects of cooking and/or processing
on the measured antioxidant capacity. Cooking of kale produced
a small (10% to 15%) decline in antioxidant capacity, whereas
steaming of blueberries for 5 min seemed to increase the quantities of
antioxidant phytochemicals (unpublished data) that could be extracted
and measured using the ORAC assay

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ได้รับการทำเพื่อตรวจสอบผลกระทบของการปรุงอาหารและ / หรือการประมวลผล
ในการวัดสารต้านอนุมูลอิสระ การปรุงอาหารของผักคะน้าผลิต
ขนาดเล็ก (10% ถึง 15%) ลดลงในสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่
นึ่งของบลูเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีดูเหมือนจะเพิ่มปริมาณของ
สารต้านอนุมูลอิสระ phytochemicals (ข้อมูลที่ไม่ถูกเผยแพร่) ที่สามารถนำมาสกัด
และวัดโดยใช้การทดสอบค่า ORAC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้อยได้รับการทำเพื่อศึกษาผลของอาหารและ / หรือการประมวลผล
บนวัดความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ การปรุงอาหารของคะน้าที่ผลิต
ขนาดเล็ก ( 10 % เป็น 15 % ) ลดลง สารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่
นึ่งของบลูเบอร์รี่สำหรับ 5 นาทีที่ดูเหมือนจะเพิ่มปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระ phytochemicals ( ข้อมูลพิมพ์

) ที่สามารถสกัดและวัดโดยใช้วิธี ORACน้อยได้รับการทำเพื่อศึกษาผลของอาหารและ / หรือการประมวลผล
บนวัดความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ การปรุงอาหารของคะน้าที่ผลิต
ขนาดเล็ก ( 10 % เป็น 15 % ) ลดลง สารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่
นึ่งของบลูเบอร์รี่สำหรับ 5 นาทีที่ดูเหมือนจะเพิ่มปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระ phytochemicals ( ข้อมูลพิมพ์

) ที่สามารถสกัดและวัดโดยใช้วิธี ORAC