This study characterized and compar

This study characterized and compared 18 colored seed coat soybeans for the isoflavone, total phenolic, and cyanidin-3-glucoside (Cy-3-glc) contents of their flour extracts and the fatty acid composition and carotenoid and α-tocopherol contents of their oils. Antioxidant assays also assessed activity of the flour extracts against peroxyl, hydroxyl, and ABTS+ radicals. Black seed coat soybeans had the highest TPC, ORAC, HOSC, and ABTS+ radical scavenging values, in addition to the highest isoflavone content, and were the only color to contain Cy-3-glc. Five soybeans (two black and one each brown, yellow, and green) were selected to test their effects on HT-29 human colorectal cancer cell growth. The effects of the hydrolyzed and unhydrolyzed extracts were compared to an aglycone isoflavone standard mixture of the same total molar concentration as the highest soybean concentration of 15 mg of seed flour equiv/mL of treatment media. All high doses of hydrolyzed soybean treatments except the green genotype significantly reduced cell number compared to control at 3 h of treatment time, whereas the high dose of isoflavone standard treatment took 72 h to show a significant reduction (P < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษานี้ลักษณะ และเปรียบเทียบสีเคลือบเมล็ดถั่วเหลือง 18 สำหรับ isoflavone ฟีนอลรวม และ cyanidin-3 glucoside (Cy 3 glc) เนื้อหาการสกัดแป้งและกรดไขมันองค์ประกอบ และ carotenoid และα-tocopherol เนื้อหาของน้ำมันของพวกเขา สารต้านอนุมูลอิสระ assays ยังประเมินกิจกรรมสกัดแป้ง peroxyl ไฮดรอก และรเรียน + อนุมูล เสื้อสีดำของเมล็ดถั่วเหลืองมีสูง TPC, ORAC, HOSC และรเรียน + รุนแรง scavenging ค่า นอกเหนือจากเนื้อหา isoflavone สูงสุด และมีสีเดียวมี Cy-3-glc เลือกถั่วเหลืองห้า (สองสีดำและแต่ละสีน้ำตาล สีเหลือง และสีเขียว) การทดสอบผลการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ HT-29 ผลของสารสกัดไลซ์ และ unhydrolyzed ถูกเมื่อเทียบกับ aglycone isoflavone มาตรฐานผสมความเข้มข้นสบรวมเดียวกันเช่นแป้งถั่วเหลืองเพียบ 15 มิลลิกรัมเมล็ด equiv/mL รักษาสื่อ ปริมาณที่สูงทั้งหมดของถั่วเหลืองไลซ์รักษายกเว้นยีนสีเขียวลดจำนวนเซลล์เทียบกับควบคุมเวลา 3 ชั่วโมงของเวลาในการรักษา ในขณะปริมาณสูงของ isoflavone รักษามาตรฐานเอา 72 h เพื่อแสดงการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้โดดเด่นและเมื่อเทียบกับ 18 สีถั่วเหลืองเปลือกหุ้มเมล็ดสำหรับ isoflavone ที่ฟีนอลทั้งหมดและ cyanidin-3-glucoside (Cy-3-GLC) เนื้อหาของสารสกัดจากแป้งของพวกเขาและองค์ประกอบของกรดไขมันและแคโรทีนและαโทโคฟีรอเนื้อหาของน้ำมันของพวกเขา . ชุดตรวจสารต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้ยังมีการประเมินการทำงานของสารสกัดจากแป้งกับ peroxyl, มักซ์พลังค์และ ABTS + อนุมูล เมล็ดถั่วเหลืองสีดำเสื้อมี TPC สูงสุด ORAC, HOSC และ ABTS + ค่าต้านอนุมูลอิสระที่นอกเหนือไปจากเนื้อหา isoflavone สูงสุดและเป็นสีเดียวที่จะมีภาวะ-3-GLC ห้าถั่วเหลือง (สองสีดำและสีแต่ละสีน้ำตาล, สีเหลืองและสีเขียว) ได้รับการคัดเลือกเพื่อทดสอบผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ HT-29 ผลของสารสกัดจากไฮโดรไลซ์และ unhydrolyzed ถูกเมื่อเทียบกับ aglycone isoflavone ส่วนผสมมาตรฐานความเข้มข้นกรามเดียวกันรวมความเข้มข้นสูงสุดของถั่วเหลือง 15 mg ของแป้งเมล็ด equiv / mL ของสื่อการรักษา ปริมาณสูงทั้งหมดของการรักษาถั่วเหลืองไฮโดรไลซ์ยกเว้น genotype สีเขียวลดลงอย่างมีนัยสำคัญจำนวนเซลล์เมื่อเทียบกับการควบคุมที่ 3 ชั่วโมงของเวลาในการรักษาในขณะที่ปริมาณสูงของการรักษามาตรฐานเอา isoflavone 72 ชั่วโมงเพื่อแสดงให้เห็นการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาเปรียบเทียบลักษณะเยื่อหุ้มเมล็ดถั่วเหลือง 18 สีสำหรับไอโซฟลาโวน รวมฟีนอล และ cyanidin-3-glucoside ( cy-3-glc ) เนื้อหาของแป้ง และสารแคโรทีนอยด์กรดไขมันแอลฟาโทโคเฟอรอล และและเนื้อหาของน้ำมันของพวกเขา ตรวจประเมินกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและสารสกัดจาก peroxyl ( แป้ง , และ Abbr + อนุมูลอิสระ เมล็ดเปลือกหุ้มเมล็ดสีดำมี hosc ORAC TPC , สูงสุด , และ Abbr + ค่าเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา นอกจากนี้ปริมาณไอโซฟลาโวนสูงสุด และเป็นสีเดียว มี cy-3-glc . 5 เมล็ด ( สองสีดำและแต่ละคนสีน้ำตาล สีเหลือง และสีเขียว ) ถูกเลือกเพื่อทดสอบผลกระทบต่อ ht-29 มนุษย์และเซลล์มะเร็งเจริญเติบโต ผลของไฮโดรไลซ์ unhydrolyzed สกัดและเปรียบเทียบกับมาตรฐานี่ isoflavone ส่วนผสมของเดียวกันรวมฟันกรามของถั่วเหลืองสูงสุดความเข้มข้น 15 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรแป้งเมล็ด equiv สื่อการรักษา ทั้งหมดจากถั่วเหลืองในปริมาณสูงการรักษา ยกเว้นจีสีเขียวลดจํานวนเซลล์เมื่อเทียบกับการควบคุมที่ 3 ชั่วโมงของเวลาการรักษา ในขณะที่ปริมาณของการรักษามาตรฐานไอโซฟลาโวนใช้เวลา 72 ชั่วโมงเพื่อให้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 )