Granted that the incorporation of s

Granted that the incorporation of soy germ in soymilk does enhance soymilk nutrient
content, but an enhancing effect was not seen with increase in soy germ amount. While no
known study has specifically investigated this area, it was apparent that the production of
soymilk with NaHCO3 or no-NaHCO3 (plain water), did have varied effect on soymilk
composition, pH, and color. No significant differences were found in the soymilk beverages
within each treatment group for the variables evaluated. But, significant differences were found
between the treatment groups with the NaHCO3 soymilks having better nutrient composition
overall over the no-NaHCO3 (plain water). Shelf life also appears to be much better in the
NaHCO3 treated soymilk than the no-NaHCO3 (plain water) soymilk. The overall appearance or
color of no-NaHCO3 (plain water) soymilks was bright cream color and closer to whiteness than
the NaHCO3 that was more yellow. The yellow color of the NaHCO3 treated soymilk is typical of
sodium bicarbonate action at elevated temperature and cannot be avoided. The brighter color in
the no-NaHCO3 (plain water), perhaps makes the no-NaHCO3 (plain water) treated product a
better candidate for consumer acceptance, but not necessarily a strong selection considering the
presence of anti-nutrient factors responsible for stomach upsets and the enzyme lipoxigenase
responsible for the objectionable painty of-flavor in soymilk.
It is quite evident from the study that soymilk beverages homogenized under low
pressures of 3500 - 4000 psi provide a homogenous liquid system that is stable with components
fairly dispersed in solution. In addition, the shelf life of soymilk as demonstrated in the 28 days
study points to stable and safe product for consumption with longer shelf life post-pasteurization
than cow’s milk. The low coliform / total plate counts < 10 log cfu/ml coupled with high pH
above neutral ensures product safety beyond the recommended 14 days shelf life for cow’s milk.
Sensory evaluation of bland soymilk as part of determining an optimal formulation of the
four products either containing no soy germ, or 25%, 30% and 35% focused on overall liking

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับที่รวมตัวกันของเชื้อโรคถั่วเหลืองในนมถั่วเหลืองจะเพิ่มสารอาหารนมถั่วเหลือง
เนื้อหา แต่ผลเสริมสร้างความไม่เห็นด้วยการเพิ่มขึ้นของปริมาณเชื้อโรคถั่วเหลือง ในขณะที่ไม่มีการศึกษาที่รู้จักกัน
ได้รับการตรวจสอบโดยเฉพาะพื้นที่นี้มันก็เห็นได้ชัดว่าการผลิตนมถั่วเหลืองด้วย
NaHCO3 หรือไม่มี NaHCO3 (น้ำเปล่า) ไม่ได้มีผลกระทบที่แตกต่างกันเกี่ยวกับนมถั่วเหลือง
องค์ประกอบ ph และสีไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในเครื่องดื่มนมถั่วเหลือง
ในแต่ละกลุ่มการรักษาสำหรับตัวแปรการประเมิน แต่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญพบ
ระหว่างกลุ่มการรักษาด้วย soymilks NaHCO3 ที่มีองค์ประกอบของสารอาหารที่ดีขึ้นโดยรวมกว่า
ไม่มี NaHCO3 (น้ำเปล่า) อายุการเก็บรักษาก็ดูเหมือนว่าจะดีกว่ามากใน
NaHCO3 รักษานมถั่วเหลืองกว่าไม่มี NaHCO3 (น้ำเปล่า) นมถั่วเหลือง ลักษณะโดยรวมหรือ
สีของไม่มี NaHCO3 (น้ำเปล่า) soymilks เป็นสีครีมสว่างและใกล้ชิดกับความขาวกว่า
NaHCO3 ที่เป็นสีเหลืองมากขึ้น สีเหลืองของ NaHCO3 นมถั่วเหลืองถือว่าเป็นเรื่องปกติของ
โซเดียมไบคาร์บอเนตการกระทำที่อุณหภูมิสูงและไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ สีสดใสใน
ไม่มี NaHCO3 (น้ำเปล่า) อาจจะทำให้ไม่มี NaHCO3 (น้ำเปล่า) ผลิตภัณฑ์ได้รับการปฏิบัติที่ดีกว่า
ผู้สมัครที่ได้รับการยอมรับของผู้บริโภค แต่ไม่จำเป็นต้องเลือกที่แข็งแกร่งพิจารณา
สถานะของปัจจัยที่ป้องกันสารอาหารที่รับผิดชอบในการพลิกกระเพาะอาหารและ เอนไซม์ lipoxigenase
รับผิดชอบ Painty รังเกียจของรสชาติในนมถั่วเหลือง.
มันค่อนข้างชัดเจนจากการศึกษาว่าเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองภายใต้แรงกดดันหดหายต่ำของ
3500 - 4000 ปอนด์ต่อตารางนิ้วที่มีระบบของเหลวเนื้อเดียวที่มีเสถียรภาพด้วยองค์ประกอบ
แยกย้ายกันไปอย่างเป็นธรรมในการแก้ปัญหา นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาของนมถั่วเหลืองที่แสดงใน 28 วัน
จุดที่การศึกษาเพื่อผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพและปลอดภัยสำหรับการบริโภคที่มีความยาวอายุการเก็บหลังการพาสเจอร์ไรซ์
กว่านมวัวโคลิฟอร์มต่ำ / รวมจำนวนแผ่น <10 log CFU / ml คู่กับ ph สูง
เป็นกลางดังกล่าวข้างต้นเพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เกินกว่าอายุการเก็บรักษาที่แนะนำ 14 วันสำหรับนมวัว.
การประเมินผลทางประสาทสัมผัสของนมถั่วเหลืองธรรมดาที่เป็นส่วนหนึ่งของการกำหนดสูตรที่ดีที่สุดของ
สี่ผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งที่มีเชื้อโรคถั่วเหลืองไม่มีหรือ 25%, 30% และ 35% มุ่งเน้นไปที่ความชอบโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รับจดทะเบียนของจมูกถั่วเหลืองในกระดาษป้องกันเชื้อราเพิ่มกระดาษป้องกันเชื้อราสาร
เนื้อหา แต่ผลการส่งเสริมไม่เห็น ด้วยเพิ่มยอดจมูกถั่วเหลือง ในขณะที่ไม่มี
รู้จักศึกษาได้ศึกษาพื้นที่นี้ โดยเฉพาะเป็นที่แน่ชัดที่ผลิต
กระดาษป้องกันเชื้อรากับ NaHCO3 หรือไม่-NaHCO3 (น้ำธรรมดา), ไม่มีแตกต่างกันมีผลต่อกระดาษป้องกันเชื้อรา
องค์ประกอบ pH และสี ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญไม่พบในเครื่องดื่มกระดาษป้องกันเชื้อรา
ภายในแต่ละกลุ่มบำบัดสำหรับตัวแปรประเมิน แต่ ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญพบ
ระหว่างกลุ่มรักษาด้วย soymilks NaHCO3 มีองค์ประกอบธาตุอาหารดีขึ้น
โดยรวมมากกว่าการไม่-NaHCO3 (น้ำธรรมดา) อายุยังปรากฏมากยิ่งในการ
NaHCO3 ถือกระดาษป้องกันเชื้อรากว่าไม่ NaHCO3 (น้ำธรรมดา) กระดาษป้องกันเชื้อรา โดยรวม หรือ
สีของ soymilks no-NaHCO3 (น้ำธรรมดา) ถูกสีครีมสว่างและใกล้ชิดกับขาวกว่า
NaHCO3 ที่สีเหลืองมากขึ้น NaHCO3 บำบัดกระดาษป้องกันเชื้อราเป็นสีเหลือง
กระทำโซเดียมไบคาร์บอเนตที่ยกระดับอุณหภูมิ และไม่อาจหลีกเลี่ยง สีสว่างใน
การไม่-NaHCO3 (น้ำธรรมดา), อาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่-NaHCO3 (น้ำธรรมดา) ถือว่าเป็น
ผู้สมัครที่ดีสำหรับผู้บริโภคยอมรับ แต่ไม่จำเป็นต้องมีแรงเลือกพิจารณา
ของปัจจัยป้องกันสารชอบ upsets ท้องและ lipoxigenase เอนไซม์
ชอบเหมาะสม painty ของรสในกระดาษป้องกันเชื้อรา
จึงค่อนข้างเห็นได้ชัดจากการศึกษาที่ homogenized เครื่องดื่มกระดาษป้องกันเชื้อราภายใต้ต่ำ
ดัน 3500-4000 psi ให้ระบบของเหลวให้ที่มั่นคงกับคอมโพเนนต์
กระจายค่อนข้างในโซลูชัน นอกจากนี้ อายุการเก็บรักษากระดาษป้องกันเชื้อราเป็นแสดงใน 28 วัน
ศึกษาจุดสินค้าเสถียรภาพ และปลอดภัยสำหรับการใช้กับไลน์ยาวอายุลงผลิต
กว่านมวัว ต่ำโคลิฟอร์ม / รวมจานนับ < 10 ล็อก cfu/ml ด้วย pH สูง
เหนือกลางมั่นใจปลอดภัยผลิตภัณฑ์เกินอายุการเก็บรักษา 14 วันแนะนำสำหรับวัวนม.
ประเมินทางประสาทสัมผัสของกระดาษป้องกันเชื้อราสูงเป็นส่วนหนึ่งของการกำหนดกำหนดเหมาะสมที่สุด
4 ผลิตภัณฑ์ใดประกอบด้วยถั่วเหลืองจมูก หรือ 25%, 30% และ 35% ไม่เน้นความชื่นชอบโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ได้รับที่รวมของเชื้อโรค,นมถั่วเหลืองถั่วเหลืองในไม่เพิ่มสารอาหาร
,นมถั่วเหลืองแต่มีผลการเพิ่มที่ไม่เห็นด้วยการเพิ่มจำนวนเชื้อในถั่วเหลือง ในขณะที่การศึกษาเป็นที่รู้จักไม่มี
ซึ่งจะช่วยได้การสอบสวนบริเวณนี้ก็เห็นได้ชัดว่าการผลิตของ
,นมถั่วเหลืองพร้อมด้วย nahco 3 หรือไม่มี - nahco 3 (น้ำธรรมดา)ไม่ได้มีผลต่อความหลากหลายในการเขียนเรียงความ,นมถั่วเหลือง
pH และสีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญไม่พบในเครื่องดื่ม,นมถั่วเหลืองที่
ภายใน กลุ่มการใช้แต่ละครั้งสำหรับตัวแปรที่ได้รับการประเมิน แต่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญก็พบว่า
ระหว่างกลุ่มการบำบัดที่พร้อมด้วย 3 soymilks nahco ที่มีสารอาหารดีกว่าการเขียน
โดยรวมมากกว่าไม่มี - nahco 3 (น้ำธรรมดา) อายุ คุณภาพ สินค้าก็จะดีขึ้นใน
ตามมาตรฐานnahco 3 ,นมถั่วเหลืองได้รับการปฏิบัติมากกว่าไม่มี - nahco 3 (น้ำธรรมดา)ที่บางครั้ง รูปลักษณ์โดยรวมหรือ soymilks
สีของไม่มี - nahco 3 (น้ำธรรมดา)เป็นสีครีมและสีสว่างสดใสใกล้กับสีขาวกว่า
ที่ nahco 3 ที่เป็นมากกว่าสีเหลือง สีเหลือง 3 ,นมถั่วเหลืองได้รับการปฏิบัติ nahco ที่มีลักษณะตามแบบอย่างของการดำเนินการโซดาไบคาร์บอเนต
โซเดียมที่ อุณหภูมิ สูงขึ้นและไม่สามารถจะหลีกเลี่ยง สีที่สว่างสดใสใน
ตามมาตรฐานที่ไม่มี - nahco 3 (ราบน้ำ),อาจจะทำให้ไม่มี - nahco 3 (ราบน้ำ)ได้รับการปฏิบัติของ ผลิตภัณฑ์
ซึ่งจะช่วยผู้ลงสมัครรับเลือกตั้งได้ดียิ่งขึ้นสำหรับผู้ใช้ทั่วไปยอมรับแต่ไม่จำเป็นต้องให้เข้มแข็งการเลือกพิจารณา
ซึ่งจะช่วยป้องกันการมีอยู่ของ - สารอาหารปัจจัยรับผิดชอบในกระเพาะอาหารและทำให้เอนไซม์ lipoxigenase
รับผิดชอบในที่น่ารังเกียจ painty ของรสในบางครั้ง.
เป็นโรงแรมที่ค่อนข้างเห็นได้ชัดจากการศึกษาที่เครื่องดื่ม,นมถั่วเหลืองสดพร่องมันเนยเป็นตามต่ำ
ซึ่งจะช่วยสร้างแรงกดดันของ 3500 - 4000 PSI ให้ผสมน้ำยาทำความสะอาดระบบขนาดใหญ่ที่มีความมั่นคงพร้อมด้วยส่วนประกอบ
ค่อนข้างกระจัดกระจายในโซลูชัน ในการเพิ่มอายุการศึกษา,นมถั่วเหลืองที่แสดงให้เห็นใน 28 วันนับแต่วันที่
ซึ่งจะช่วยจุดกับ ผลิตภัณฑ์ ที่มี เสถียรภาพ และความ ปลอดภัย ในการ บริโภค ด้วยอายุการใช้งานยาวนานกว่าไหล่ทวีปหลังฆ่าเชื้อโรคโดยวิธีอุ่น
กว่านมวัวที่ต่ำ coliform /รวมแผ่นนับถอยหลัง< 10 ล็อกอินเข้าสู่ CFU ,/ ML ประกอบกับค่า pH สูง
ทางด้านบนเป็นกลางให้ความมั่นใจความ ปลอดภัย ของ ผลิตภัณฑ์ มากกว่าที่แนะนำให้ใช้ 14 วันอายุ คุณภาพ สินค้าสำหรับนมวัว.
ไม่แข็งแรงการประเมินผลของบริษัท,นมถั่วเหลืองเป็นส่วนหนึ่งของการกำหนดสูตรพิเศษที่ได้ผลดีที่สุดของ
ซึ่งจะช่วยให้สินค้าทั้งที่มีเชื้อโรคไม่มีถั่วเหลือง,หรือ 25% , 30% และ 35% ให้ความสำคัญกับโดยรวมความถูกใจ