The ability of a phytase to hydroly

The ability of a phytase to hydrolyze phytate in the
digestive tract is determined by its enzymatic properties.
As stomach is the main functional site of supplemental
phytase, an enzyme with an acidic pH optimum is certainly
desirable. The main area of concern for the phytase is the
low activity and stability under different conditions of pH.
Although, the optimum pH of enzyme activity from both
isolates was in the common range of pH 4.5–7.5 for
maximum activity of general bacterial phytases viz.
Pseudomonas syringae MOK1 and Pseudomonas sp. (pH
5.5), Enterobacter sp. 4 (pH 5.5), Obesumbacterium proteus
(pH 4.9), Escherichia coli (pH 4.5), Bacillus sp. DS11
(pH 7.0), Bacillus sp. (pH 6.0) and Bacillus subtilis (natto)
N-77 (6.0-6-5) (Golovan et al. 1999; Kerovuo et al. 1998;
Kim et al. 1998; Popanich et al. 2003; Shimizu 1992; Yoon
et al. 1996; Zinin et al. 2004), but results revealed these
bacterial phytases as desirable with good activity and stability
at pH in the range of 3.0–8.0. Activity and stability
(with [50 % residual activity) of selected Serratia and
Enterobacter strains was in this range of pH. According to
(Mukhametzyanova et al. 2012), bacterial phytases of
Bacillus and Enterobacter species generally have pH
optimum in the range from 6.0 to 8.0, but phytase from this
study was even stable at lower pH and shown to be higher
stable at such pH values and their usability under condition
of low pH in stomach. From a physiologically relevant
standpoint, these phytases displayed significant activity and
stability between pH 3.0 and 6.0, a range necessary to
facilitate phytate degradation in mouth (pH 5.0–7.0),
stomach (fed state pH 6.5, reducing to 3.5–4.5 upon
stimulation of acid secretion) and upper part of the duodenum
(pH 4.0–6.0). The loss of activity under high
alkaline and acidic conditions might be due to the protein
structure of phytase changed under the strong alkali or acid
conditions to make phytase lose its activity (Jorquera et al.
2008). The PSB phytases, those showed very good activity
at acidic and alkaline pH could be used as feed additive.
Both selected PSB phytases show good activity at acidic
and alkaline pH.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสามารถของโอสเตบิลการ hydrolyze phytate ในการระบบทางเดินอาหารจะถูกกำหนด โดยคุณสมบัติของเอนไซม์กระเพาะอาหารเป็น เว็บไซต์ที่ทำงานหลักของเพิ่มเติมโอสเตบิล เอนไซม์กับ pH เป็นกรดที่เหมาะสมเป็นที่แน่นอนพึงปรารถนา พื้นที่หลักของความกังวลสำหรับโอสเตบิลมีการกิจกรรมที่ต่ำและความมั่นคงภายใต้เงื่อนไขของค่า pHถึงแม้ว่า ค่า pH ที่เหมาะสมของเอนไซม์จากทั้งสองแยกเป็นในช่วงของ pH ที่ 4.5 – 7.5 สำหรับทั่วไปกิจกรรมสูงสุดของ phytases แบคทีเรียทั่วไปได้แก่Pseudomonas syringae sp. MOK1 และ Pseudomonas (pH5.5), Enterobacter sp. 4 (pH 5.5), Obesumbacterium proteus(pH 4.9), Escherichia coli (pH 4.5), Bacillus sp. DS11(pH 7.0), Bacillus sp. (pH 6.0) และเชื้อ bacillus subtilis (นัตโต)N-77 (6.0-6-5) (Golovan et al. 1999 Kerovuo et al. 1998Kim et al. 1998 Popanich et al. 2003 ชิมิซุ 1992 ยุนet al. 1996 Zinin et al. 2004), แต่เปิดเผยผลลัพธ์เหล่านี้phytases แบคทีเรียเป็นต้องมีกิจกรรมที่ดีและมีเสถียรภาพที่ pH ในช่วง 3.0-8.0 กิจกรรมและความมั่นคง(ด้วย [กิจกรรมส่วนที่เหลือ 50%) ของ Serratia เลือก และสายพันธุ์ Enterobacter เป็นในช่วงของค่า pH ตามที่(Mukhametzyanova et al. 2012), แบคทีเรีย phytases ของสายพันธุ์บาซิลลัสและ Enterobacter โดยทั่วไปมีค่า pHประสิทธิภาพสูงสุดในช่วงนั้นจาก 6.0, 8.0 แต่โอสเตบิลนี้ศึกษาถูกแสดงจะสูง และมีเสถียรภาพที่ pH ต่ำกว่าแม้คงที่เช่นค่า pH และการใช้งานของพวกเขาภายใต้เงื่อนไขค่า ph ที่ต่ำในกระเพาะอาหาร จากทางสรีรวิทยาเกี่ยวข้องมุมมอง phytases เหล่านี้แสดงกิจกรรมที่สำคัญ และความมั่นคงระหว่าง pH 3.0 และ 6.0 ช่วงที่จำเป็นในการช่วยย่อยสลาย phytate ในปาก (pH 5.0 – 7.0),กระเพาะอาหาร (เลี้ยงรัฐ pH 6.5 ลด 3.5 – 4.5 เมื่อกระตุ้นการหลั่งกรด) และส่วนบนของต้น(pH 4.0 – 6.0) การสูญเสียของกิจกรรมภายใต้สูงสภาพเป็นกรด และด่างอาจเนื่องจากโปรตีนโครงสร้างของการเปลี่ยนแปลงภายใต้แรงด่างหรือกรดโอสเตบิลเงื่อนไขที่จะทำให้สูญเสียกิจกรรมการ (Jorquera et al โอสเตบิล2008) . the PSB phytases กิจกรรมที่ดีมากที่แสดงให้เห็นที่ pH เป็นกรด และด่างสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารPhytases PSB ทั้งเลือกแสดงกิจกรรมดีที่เป็นกรดและค่า pH ด่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสามารถของ phytase เพื่อย่อยสลายไฟเตทใน
ระบบทางเดินอาหารจะถูกกำหนดโดยคุณสมบัติของเอนไซม์.
ในฐานะที่เป็นกระเพาะอาหารเป็นเว็บไซต์หลักของการทำงานเสริม
phytase เป็นเอนไซม์ที่มีความเหมาะสมที่เป็นกรดด่างแน่นอน
เป็นที่น่าพอใจ พื้นที่หลักของความกังวลสำหรับ phytase เป็น
กิจกรรมระดับต่ำและความมั่นคงภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกันของพีเอช.
แม้ว่าค่า pH ที่เหมาะสมของกิจกรรมของเอนไซม์จากทั้งสอง
สายพันธุ์อยู่ในช่วงที่พบบ่อยของค่า pH 4.5-7.5 สำหรับ
กิจกรรมสูงสุดของ phytases แบคทีเรียทั่วไป ได้แก่
Pseudomonas syringae MOK1 และ Pseudomonas SP (pH
5.5) Enterobacter SP 4 (pH 5.5) Obesumbacterium Proteus
(pH 4.9) Escherichia coli (pH 4.5), Bacillus SP DS11
(pH 7.0), Bacillus SP (pH 6.0) และ Bacillus subtilis (นัตโตะ)
N-77 (6.0-6-5) (Golovan et al, 1999;.. Kerovuo et al, 1998;
คิม et al, 1998. Popanich et al, 2003. ชิมิซุ 1992 ยุน
เอ อัล 1996.. Zinin et al, 2004) แต่ผลการศึกษาพบเหล่านี้
phytases แบคทีเรียเป็นที่น่าพอใจที่มีกิจกรรมที่ดีและมั่นคง
ที่ pH อยู่ในช่วง 3.0-8.0 กิจกรรมและความมั่นคง
(กับ [กิจกรรมที่เหลือ 50%) ที่เลือก Serratia และ
Enterobacter สายพันธุ์ที่อยู่ในช่วงค่า pH นี้ ตามที่
(Mukhametzyanova et al. 2012) phytases แบคทีเรีย
Bacillus และ Enterobacter สายพันธุ์โดยทั่วไปมีค่า pH
ที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 6.0-8.0 แต่ phytase จากนี้
การศึกษามีเสถียรภาพแม้ที่ค่า pH ต่ำกว่าและแสดงให้เห็นว่าจะสูง
คงที่ค่าพีเอชเช่น และการใช้งานของพวกเขาภายใต้เงื่อนไข
ของค่าความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ จากทางสรีรวิทยาที่เกี่ยวข้อง
จุดยืน phytases เหล่านี้แสดงกิจกรรมที่สำคัญและ
ความมั่นคงระหว่างค่า pH 3.0 และ 6.0 ช่วงที่จำเป็นในการ
อำนวยความสะดวกในการย่อยสลายไฟเตทในปาก (pH 5.0-7.0)
ในกระเพาะอาหาร (เลี้ยงรัฐค่า pH 6.5 ลดการ 3.5-4.5 เมื่อ
การกระตุ้นของ กรดหลั่ง) และส่วนบนของลำไส้เล็กส่วนต้น
(pH 4.0-6.0) การสูญเสียของกิจกรรมภายใต้สูง
อัลคาไลน์และเงื่อนไขที่เป็นกรดอาจเกิดจากโปรตีน
โครงสร้างของ phytase การเปลี่ยนแปลงภายใต้แข็งแกร่งด่างหรือกรด
เงื่อนไขที่จะทำให้สูญเสีย phytase กิจกรรม (Jorquera et al.
2008) phytases PSB ผู้ที่แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมที่ดีมาก
ที่เป็นกรดและด่างพีเอชสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์.
ทั้งสองเลือก phytases PSB แสดงกิจกรรมดีที่เป็นกรด
และด่างค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสามารถของเอนไซม์ไฟเตส , ไฟเตท ในระบบทางเดินอาหารจะถูกกำหนดโดยคุณสมบัติของเอนไซม์ .ท้องเป็นเว็บไซต์ หน้าที่หลักของเสริมเอนไซม์ไฟเตส เอนไซม์ที่เป็นกรด pH ที่เหมาะสมอย่างแน่นอนที่พึงประสงค์ พื้นที่หลักของความกังวลในการใช้ คือระดับกิจกรรมและความมั่นคงภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกันของปร .ถึงแม้ว่า พีเอชที่เหมาะสมของกิจกรรมเอนไซม์จากทั้งเชื้ออยู่ในช่วง pH 4.5 – 7.5 สำหรับทั่วไปกิจกรรมสูงสุดของ phytases แบคทีเรียทั่วไป ได้แก่syringae mok1 Pseudomonas sp . ( Pseudomonas และอ5.5 ) , Enterobacter sp . 4 ( pH 5.5 ) , obesumbacterium โพรเทียส( pH 4.9 ) , Escherichia coli ( pH 4.5 ) , Bacillus sp . ds11( pH 7.0 ) , Bacillus sp . ( pH 6.0 ) และ Bacillus subtilis ( ถั่วหมัก )n-77 ( 6.0-6-5 ) ( golovan et al . 2542 ; kerovuo et al . 1998 ;Kim et al . 1998 ; popanich et al . 2003 ; ชิมิสึ 1992 ; ยุนet al . 1996 ; zinin et al . 2004 ) แต่ข้อมูลเหล่านี้เป็นแบคทีเรีย phytases ที่พึงประสงค์ด้วยกิจกรรมที่ดีและความมั่นคงที่ pH 3.0 – 8.0 . กิจกรรมและความมั่นคง( ( 50% ส่วนที่เหลือกิจกรรม ) ของเซอร์ราเทียเลือกและเทอโรแบคเตอร์สายพันธุ์ในช่วง pH ตามนี้( mukhametzyanova et al . 2012 ) phytases เชื้อแบคทีเรียเชื้อ Enterobacter ชนิดและโดยทั่วไปมี อที่เหมาะสมในช่วง 6.0 ถึง 8.0 แต่ลดลงจากการศึกษาที่มั่นคงแม้ลด pH และแสดงให้สูงขึ้นเสถียรที่ค่า pH และภายใต้เงื่อนไขของการใช้งานเช่นระดับ pH ในกระเพาะอาหาร จากเราที่เกี่ยวข้องจุดยืน phytases เหล่านี้แสดงกิจกรรมที่สำคัญ , และความมั่นคงระหว่าง pH 3.0 และ 6.0 ในช่วงเป็นช่วยในการย่อยสลาย : ปาก ( pH 5.0 ( 7.0 )กระเพาะ ( อาหารสภาพ pH 6.5 , ลดไป 3.5 - 4.5 เมื่อกระตุ้นการหลั่งกรด ) และส่วนบนของลำไส้เล็ก( pH 4.0 และ 6.0 ) การสูญเสียของกิจกรรมใต้สูงด่างและกรด เงื่อนไขที่อาจจะเกิดจากโปรตีนโครงสร้างของเอนไซม์ไฟเตสเปลี่ยนแปลงไปตามแรง หรือกรดด่างเงื่อนไขที่จะทำให้ลูกสูญเสียกิจกรรมของ ( jorquera et al .2008 ) ส่วน PSB phytases เหล่านั้น มีกิจกรรมที่ดีมากที่เป็นกรดและด่าง pH สามารถใช้เป็นอาหารเสริมเลือกทั้ง PSB phytases แสดงกิจกรรมที่เปรี้ยวและที่เป็นด่าง