The trend for total colour differen

The trend for total colour difference of reconstituted Gac powder
products as a result of the spray-drying process was similar to the
results for redness in terms of being significantly affected by the
inlet drying temperature; however, not by the maltodextrin concentration.
The reduction of redness, indicated by high hue angle
and low a*/b* value, is the possible explanation for an increased total
colour difference in reconstituted Gac powders due to high inlet
temperature. Additionally, it can be clearly seen that DE is a function
of value L*a*b*, therefore, increase in lightness with increased
inlet temperature was also a contribution to increasing DE. Contradictorily,
Rodríguez-Hernández et al. (2005) and Grabowski et al.
(2006) indicated that the influence of maltodextrin concentration
was found to be significant for the variation of DE in reconstituted
cactus pear juice and sweet potato puree powders, respectively.
Their different results may be due to different colour characteristics
of their raw materials and the different processing conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนวโน้มสำหรับความแตกต่างของสีทั้งหมดของ reconstituted Gac ผงผลิตภัณฑ์จากการสเปรย์แห้งคล้ายกับการผลแดงในการรับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยทางเข้าของการอบแห้งอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ โดยความเข้มข้น maltodextrinการลดลงของแดง ตามมุมสูงเว้และต่ำ * b * ค่า เป็น คำอธิบายได้รวมเพิ่มขึ้นความแตกต่างของสีผง Gac reconstituted เนื่องจากทางเข้าของสูงอุณหภูมิ นอกจากนี้ จะชัดเจนเห็นว่า DE ฟังก์ชันค่า L * * b * ดังนั้น เพิ่มความสว่างกับเพิ่มทางเข้าของอุณหภูมิถูกยังบริจาคเพิ่ม DE ContradictorilyRodríguez Hernández et al. (2005) และ Grabowski et al(2006) ระบุที่อิทธิพลของความเข้มข้น maltodextrinพบมีความสำคัญสำหรับการเปลี่ยนแปลงของ DE ใน reconstitutedน้ำลูกแพร์แคคตัสและเทศ puree ผง ตามลำดับผลลัพธ์แตกต่างกันอาจเป็น เพราะลักษณะสีแตกต่างกันของวัตถุดิบและเงื่อนไขประมวลผลที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แนวโน้มสำหรับความแตกต่างของสีโดยรวมของผงฟักข้าวสร้าง
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลมาจากกระบวนการสเปรย์แห้งก็คล้ายคลึงกับ
ผลสำหรับสีแดงในแง่ของการได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดย
อุณหภูมิขาเข้า; แต่ไม่ได้โดยความเข้มข้น maltodextrin.
ลดรอยแดงโดยเห็นได้จากมุมสีสูง
และต่ำ * / b * ค่าเป็นคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับรวมเพิ่มขึ้น
แตกต่างของสีในผงฟักข้าวสร้างขึ้นเนื่องจากการไหลเข้าสูง
อุณหภูมิ นอกจากนี้ยังสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนว่า DE เป็นฟังก์ชั่น
ของค่า L * * * * * * * * * ขจึงเพิ่มขึ้นในความสว่างที่เพิ่มขึ้นกับ
อุณหภูมิก็ยังมีส่วนร่วมในการเพิ่ม DE contradictorily,
Rodríguez-Hernándezและคณะ (2005) และราบาวสกี et al.
(2006) ชี้ให้เห็นว่าอิทธิพลของความเข้มข้น maltodextrin
ถูกพบว่ามีความสำคัญสำหรับการเปลี่ยนแปลง DE ในมะขามเปียกคืน
น้ำลูกแพร์แคคตัสและผงน้ำซุปข้นมันเทศตามลำดับ.
ผลลัพธ์ที่แตกต่างของพวกเขาอาจจะเป็นเพราะสีที่แตกต่างกัน ลักษณะ
ของวัตถุดิบของพวกเขาและเงื่อนไขการประมวลผลที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนวโน้มสีเพี้ยนทั้งหมดสร้างฟักข้าวผง
ผลิตภัณฑ์เป็นผลจากกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอยคล้ายกับ
ผลสีแดงในแง่ของการเป็นปัจจัยโดย
อุณหภูมิการอบแห้ง ; อย่างไรก็ตาม , ไม่ได้โดย maltodextrin ความเข้มข้น .
ลดอักเสบ , แสดงโดย
มุมสูงและต่ำเป็นเว้ * / B * ค่าเป็นคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับการเพิ่มขึ้นรวม
สีความแตกต่างในธรรมชาติฟักข้าวผงเนื่องจากอุณหภูมิขาเข้า
สูง นอกจากนี้ยังสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่า เด เป็นฟังก์ชัน
ค่า L * a * b * จึงเพิ่มความสว่างขึ้น
อุณหภูมิยังบริจาคเพื่อเพิ่ม . contradictorily
ลุยส์โรดรีเกซ เอร์นันเดซ มาร์ติน , . kgm ndez et al . ( 2005 ) และเกรอบอว์สกี้ et al .
( 2006 ) พบว่าอิทธิพลของ maltodextrin ความเข้มข้น
พบว่ามีการเปลี่ยนแปลงของ เดอ ในธรรมชาติ
แคคตัสน้ำผลไม้ลูกแพร์มันเทศ มันฝรั่งบดผง , ตามลำดับ .
ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันของพวกเขาอาจจะเนื่องจากลักษณะที่แตกต่างกันของวัตถุดิบและสี

สภาพการประมวลผลที่แตกต่างกัน