(iii)Excellent functional propertie

(iii)
Excellent functional properties: MPCs are also highly functional ingredients. Incorporation of MPC in food and beverage formulations can provide a range of benefits, such as water binding, viscosity, gelling, foaming/ whipping, emulsification, and heat stability (Ye 2011; Huppertz and Patel 2012). In addition, MPCs in formulations can provide opacity and a pleasant milk flavor profile. Considering their excellent functional properties, MPC may be suitable for many applications in the food industry (Table 4).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(iii)คุณสมบัติทำงาน: MPCs ยังมีส่วนผสมที่สูงทำงาน จดทะเบียนของ MPC ในสูตรอาหารและเครื่องดื่มสามารถให้ช่วงของผลประโยชน์ น้ำเชื่อม ความหนืด gelling มีฟอง / whipping, emulsification ปริมาณ และความมั่นคงความร้อน (เย 2011 Huppertz ก Patel 2012) นอกจากนี้ MPCs ในสูตรสามารถให้ทึบและโพรไฟล์รสนมดี พิจารณาคุณสมบัติของพวกเขาทำงานดี MPC อาจเหมาะสมสำหรับโปรแกรมประยุกต์หลายในอุตสาหกรรมอาหาร (ตาราง 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(iii)
คุณสมบัติการทำงานที่ยอดเยี่ยม: MPCs นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพสูง รวมตัวกันของคณะกรรมการนโยบายการเงินในอาหารและเครื่องดื่มสูตรสามารถให้ช่วงของผลประโยชน์เช่นน้ำผลผูกพัน, ความหนืดก่อเจลฟอง / วิปปิ้ง, emulsification และความมั่นคงความร้อน (Ye 2011; Huppertz และเทล 2012) นอกจากนี้ MPCs ในสูตรที่สามารถให้ความทึบแสงและรายละเอียดรสชาตินมที่น่าพอใจ พิจารณาคุณสมบัติการทำงานของพวกเขายอดเยี่ยมคณะกรรมการนโยบายการเงินอาจจะเหมาะสำหรับการใช้งานมากในอุตสาหกรรมอาหาร (ตารางที่ 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( III )
คุณสมบัติดีเยี่ยม mpcs ยังมีส่วนผสมการทำงานสูง การใส่ลงในอาหารและเครื่องดื่มสูตรสามารถให้ช่วงของผลประโยชน์เช่นน้ำผูก ความหนืด gelling foaming / วิปปิ้ง , โปรโมชั่นและเสถียรภาพความร้อน ( เย 2011 ; huppertz Patel และ 2012 ) นอกจากนี้ mpcs ในสูตรสามารถให้ความทึบและโปรไฟล์รสชาตินมที่น่ารื่นรมย์พิจารณาคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาการทำงานคณะกรรมการฯ อาจจะเหมาะสำหรับงานในอุตสาหกรรมอาหาร ( ตารางที่ 4 )