Execute Brilliantly 10%1. HOT ALERT

Execute Brilliantly 10%
1. HOT ALERTS to be answered within 24 hours
-HOT ALERTS concern from Culinary but we action on GEI comment and follow up issue
2. To achieve LRA audit to ensure all categories are above 90%
-LRA not audit for year 2014 but we have mystery audit on 21-29 June action plan list implement
3. Trip Advisor rating at 4.5 star or better and ranking at 70 or below
-We achieve 4.5 star and rank 66 of 752 hotel in July 2014
4. B&F sustainability and social responsibility Implement/maintain and support all global & local B&F sustainability responsibility initiative
-Done we have create sustainability menu local ingredient and will revised in 1 year
5. Full implementation and activation of global and divisional F&B initiatives
-Done e.g. sustainability menu/ Menu parameter for all will implement new menu by end 2014 and menu engineering
6. To achieve manpower productivity and efficiency of Culinary over year 2013
-Culinary 20.5 VS 17.3 / Stewarding 30.1 VS 24.7 / TKT food prep 19.1 VS 18.3
7. Ongoing compliance with Starwood’s F&B related hygiene, safety and security procedures
-We are on track with Starwood brand standard e.g. Hygiene/Safety and security
8. Achieve minimum pass score of 85%; achieve a positive growth over previous years achieved score from EHC. We achieve 91% from EHC peer audit in June 2014
9. Fully resolve all red, orange and blue EHC F&B related issues in a timely manner, closing off tasks through EHC/Starwood Website
-From last EHC audit in year 2013 we have complete in EHC website action plan and completed
10. Reduce turnover % VS 2013
-YTD June Green room 4% VS 2 % / TKT kitchen 2% VS 8% / Main Kitchen 4% VS 3 % / Steward 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดำเนินการ 10% เก่ง
1 เตือนร้อนในได้รับการตอบภายใน 24 ชั่วโมง
-แจ้งเตือนร้อนกังวลจาก Culinary แต่เราดำเนินการบนข้อคิดเห็น GEI และติดตามปัญหา
2 เพื่อตรวจสอบ LRA ให้ทุกประเภทมี 90%
- LRA ไม่ตรวจสอบสำหรับปี 2014 แต่เราได้ตรวจสอบตรวจสอบบน 21 - 29 มิถุนายนดำเนินการแผนปฏิบัติรายการ
3 ใช้บริการที่ปรึกษาการจัดอันดับที่ 4.5 ดาว หรือดีกว่า และจัดอันดับ ที่ 70 หรือด้านล่าง
-เราให้ 45 ดาว และจัดอันดับ 66 ของ 752 ใน 2014 กรกฎาคม
4 B&F ความยั่งยืนและสังคมปฏิบัติ/รักษา และสนับสนุนทั้งหมด&ส่วนกลางท้องถิ่น B&F ความยั่งยืนความรับผิดชอบริเริ่ม
-ทำเราได้สร้างส่วนผสมภายในเมนูความยั่งยืน และจะปรับปรุงในปี 1
5 เต็มรูปแบบใช้งานและเรียกใช้โครงการ F&B สากล และ divisional
-ทำเช่น เมนูความยั่งยืน / เมนูพารามิเตอร์ทั้งหมดจะใช้วิศวกรรมเมนูและเมนูใหม่ โดยสิ้น 2014
6 เพื่อผลิตกำลังคนและประสิทธิภาพของ Culinary ปี 2013
-Culinary 20.5 VS 30.1 17.3 / Stewarding VS 24.7 / เตรียมอาหาร TKT ยัง 18.3 VS 19.1
7 ปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างต่อเนื่อง ด้วยชีวิต ของ F&B ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนงานสุขอนามัย และความปลอดภัย ความปลอดภัย
-เรากำลังติดตามกับตาร์ยี่ห้อมาตรฐานอีกรัมอนามัย/ความปลอดภัยและความปลอดภัย
8 ให้คะแนนต่ำสุด 85% ให้เติบโตเป็นบวกมากกว่าปีก่อนหน้าทำได้คะแนนจาก EHC เราบรรลุ 91% ตรวจสอบเพียร์ EHC 2014 มิถุนายน
9 แก้ไขครบทั้งสีแดง สีส้ม และสีน้ำเงิน EHC F&B ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาได้อย่างทันท่วงที ปิดปิดงานผ่านเว็บไซต์ EHC/ชีวิต
-จากการตรวจสอบ EHC ล่าสุดในปี 2013 เราได้เสร็จสิ้น และสมบูรณ์ในแผนการดำเนินการของเว็บไซต์ EHC
10 ลด%หมุนเวียน VS 2013
-YTD มิถุนายนกรีน 2% 4% VS ห้อง / TKT ครัว 2 VS 8% / ครัวหลัก 4% กับ 3% / Steward 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Execute จรัส 10%
1 เตือน HOT ที่จะตอบภายใน 24 ชั่วโมง
-Hot เตือนความกังวลจากการปรุงอาหาร แต่เราดำเนินการบน GEI แสดงความคิดเห็นและติดตามปัญหา
2 เพื่อให้เกิดการตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่า LRA ทุกประเภทมีกว่า 90%
-LRA ได้ตรวจสอบสำหรับปี 2014 แต่เรามีการตรวจสอบความลึกลับที่ 21-29 มิถุนายนรายชื่อแผนปฏิบัติการดำเนินการ
3 การเดินทางคะแนนปรึกษาที่ 4.5 ดาวหรือดีกว่าและการจัดอันดับที่ 70 หรือต่ำกว่า
-We บรรลุ 4.5 ดาวและอันดับ 66 จาก 752 โรงแรมในกรกฎาคม 2014
4 B & F ความยั่งยืนและความรับผิดชอบต่อสังคมใช้ / รักษาและสนับสนุนทุกระดับโลกและท้องถิ่น B & F รับผิดชอบต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนริเริ่ม
-Done เรามีการสร้างส่วนผสมท้องถิ่นเมนูยั่งยืนและจะแก้ไขใน 1 ปี
5 การดำเนินการเต็มรูปแบบและการทำงานของ F & B ริเริ่มระดับโลกและหาร
พารามิเตอร์เมนูยั่งยืนเช่น -Done / เมนูทั้งหมดจะใช้เมนูใหม่ภายในสิ้นปี 2014 และวิศวกรรมเมนู
6 เพื่อให้บรรลุการผลิตกำลังคนและความมีประสิทธิภาพของการปรุงอาหารในช่วงปี 2013
-Culinary 20.5 VS 17.3 / stewarding 30.1 VS 24.7 / เตรียมอาหาร TKT 19.1 VS 18.3
7 การปฏิบัติตามอย่างต่อเนื่องกับสุขอนามัยความปลอดภัยและการรักษาความปลอดภัยขั้นตอน F & B ที่เกี่ยวข้องตาร์วูด
-We อยู่ในการติดตามกับมาตรฐานของแบรนด์ Starwood เช่นอนามัย / ความปลอดภัยและการรักษาความปลอดภัย
8 ได้คะแนนผ่านอย่างน้อย 85%; เกิดการขยายตัวเป็นบวกในช่วงปีที่ผ่านมาประสบความสำเร็จจากคะแนน EHC เราบรรลุ 91% จาก EHC ตรวจสอบเพียร์ในมิถุนายน 2014
9 ครบแก้ไขสีแดงทั้งหมดสีส้มและสีฟ้า EHC F & B ประเด็นที่เกี่ยวข้องในเวลาที่เหมาะสมปิดปิดงานผ่าน EHC / Starwood เว็บไซต์
-From ตรวจสอบ EHC สุดท้ายในปี 2013 เรามีที่สมบูรณ์ใน EHC แผนปฏิบัติการเว็บไซต์และเสร็จ
10 ลดอัตราการ% VS 2013
-YTD มิถุนายนห้องสีเขียว 4% VS 2% / TKT ห้องครัว 2% VS 8% / Main ครัว 4% VS 3% / สจ๊วต 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รันเก่ง 10 %
1 ร้อน การแจ้งเตือนจะตอบภายใน 24 ชั่วโมง
- จาแจ้งปัญหาจากอาหาร แต่เรากระทำบนเกยแสดงความคิดเห็น และติดตามปัญหา
2 เพื่อให้บรรลุการตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าทุกกลุ่ม lra เกิน 90 %
- lra ไม่ตรวจสอบสำหรับปี 2014 แต่เรามีการตรวจสอบความลึกลับในแผนปฏิบัติการ 21-29 มิถุนายนรายการใช้
3 ที่ปรึกษาการเดินทางคะแนน 4.5 ดาว หรือดีกว่า และอันดับที่ 70 หรือต่ำกว่า
- เราบรรลุ 4อันดับที่ 66 จาก 752 ระดับ 5 ดาว และโรงแรมในเดือนกรกฎาคม 2014
4 B & F ความยั่งยืนและความรับผิดชอบต่อสังคม ใช้ / รักษาและสนับสนุนทั่วโลก&ท้องถิ่น B & F ยั่งยืนความคิดริเริ่มความรับผิดชอบ
- ทำเราได้สร้างความยั่งยืนเมนูท้องถิ่นส่วนผสมและจะแก้ไขใน 1 ปี
5 การเปิดใช้งานเต็มและของทั่วโลกและแผนก F & B ริเริ่ม
- ทำเช่นยั่งยืนเมนู / เมนูพารามิเตอร์ทั้งหมดจะใช้เมนูใหม่และเมนูสุดท้าย 2014 :
6 เพื่อให้เกิดประสิทธิผลและประสิทธิภาพของอาหารมากกว่าคน ปี 2556
- อาหาร 20.5 vs 17.3 / stewarding 30.1 vs 24.7 / TKT อาหารเตรียม 19.1 VS 7
7 อย่างต่อเนื่องสอดคล้องกับ Starwood เป็น F & B ที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัย ความปลอดภัย และการรักษาความปลอดภัยขั้นตอน
- เราอยู่ในการติดตามที่มี Starwood ยี่ห้อมาตรฐาน Eกรัม สุขภาพ / ความปลอดภัย
8 ให้คะแนนผ่านต่ำสุด 85 % ; บรรลุการเจริญเติบโตในเชิงบวกมากกว่าปีก่อนหน้านี้ได้รับคะแนนจากชุด . เราบรรลุ 91% จากชุดเพื่อนตรวจสอบในเดือนมิถุนายน 2014
9 พร้อมแก้ไขสีแดง ส้ม และ ฟ้า ชุด B F &ประเด็นที่เกี่ยวข้องในเวลาที่เหมาะสม , ปิดชุดงานผ่านเว็บไซต์
/ โรงแรม- จากการตรวจสอบชุดสุดท้ายในปี 2556 เราได้เสร็จสมบูรณ์ในชุดและแผนปฏิบัติการเว็บไซต์เสร็จ
10 ลดการหมุนเวียน % ต่อปี 2556
- YTD มิถุนายนห้องสีเขียว 4 % และ % 2 / TKT ครัว 2 % ต่อ 8% / หลักครัว 4 % และ 3 % / สจ๊วต 3