(1980) and 1000 ng day−1 (NDMA, NPY

(1980) and 1000 ng day−1 (NDMA, NPYR) for the Swiss population
(1992) (Tricker et al., 1991) (Table 1). According to the estimates
performed for the German population in 1980 and in 1990 the VNA
exposure level was reduced to one third during this period. This was
primarily due to a decrease in the levels of NDMA in beer but also
due to a decrease in the content in meat products. Because of lower
levels of NDMA in beer, meat products became the primary dietary
source of NDMA. Meat products were the second largest source of
dietary NPYR and NPIP only surpassed by spices (Tricker et al., 1991).
The exposures to NDMA, NPYR and NPIP from meat products were
estimated to be 90, 1.6 and 5.5 ng day−1
, respectively (Germany 1990).
Another important source of VNA is fish products, being the major
source of NDMA exposure in some countries (Tricker et al., 1991).
Recently the exposure of the Dutch population to NDMA from food
and beverages was estimated to range from 2 to 2701 ng day−1 with
a mean of 109 ng day−1 (Keszei et al., 2013) (Table 1). Thus, meat
products, which include processed meat, are in most cases the main
source of VNA. So far insufficient data exist on the occurrence of
NVNA in order to perform an estimation of the dietary exposure.
It was however suggested by Tricker and Preussmann (1991) to be
in the order of 10–100 μg day−1 (Tricker and Preussmann, 1991), thus
significantly higher than the estimated dietary exposure to VNA.
Since the 1970s the levels of NA in processed meat have decreased,
because of the introduction of regulation and restriction
on the use of nitrite and nitrate and because it has become more
common to also add antioxidants which limit the NA formation.
However the dietary exposure to NA from processed meat may still
pose a health risk due to the increased consumption of processed
meat in several European countries including Denmark (Linseisen
et al., 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(1980) และ 1000 ng day−1 (NDMA, NPYR) สำหรับประชากรสวิส(1992) (tricker et al., 1991) (ตารางที่ 1) ตามการประเมินดำเนินการสำหรับประชากรเยอรมัน ในปี 1980 และ ในปี 1990 VNAระดับแสงถูกลดลงไปหนึ่งในสามในช่วงเวลานี้ นี้เป็นหลักเนื่องจากการลดลงของระดับ NDMA ในเบียร์แต่เนื่องจากการลดลงในเนื้อหาในผลิตภัณฑ์เนื้อ เนื่องจากล่างระดับของ NDMA ในเบียร์ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็น อาหารสำหรับผู้หลักแหล่งที่มาของ NDMA ผลิตภัณฑ์เนื้อได้ต้นใหญ่เป็นอันดับสองของอาหาร NPYR และ NPIP แล้วเท่านั้น โดยเครื่องเทศ (Tricker et al., 1991)ไง NDMA, NPYR และ NPIP จากผลิตภัณฑ์เนื้อได้ประมาณ 90, day−1 ng 1.6 และ 5.5ตามลำดับ (เยอรมนี 1990)แหล่งสำคัญอื่นของ VNA เป็นผลิตภัณฑ์ปลา ที่มีหลักการแหล่งที่มาของแสง NDMA ในบางประเทศ (Tricker et al., 1991)เมื่อเร็ว ๆ นี้ความเสี่ยงของประชากรดัตช์เพื่อ NDMA จากอาหารและเครื่องดื่มได้ประมาณช่วงจาก 2 day−1 ng 2701 ด้วยค่าเฉลี่ยของ 109 ng day−1 (Keszei et al., 2013) (ตารางที่ 1) ดังนั้น เนื้อผลิตภัณฑ์ ซึ่งรวมถึงเนื้อแปรรูป เป็นใหญ่หลักแหล่งที่มาของ VNA มีข้อมูลไม่เพียงพอจนในการเกิดNVNA เพื่อทำการประเมินความเสี่ยงอาหารมีไรแนะนำ โดย Tricker และ Preussmann (1991)ลำดับ 10-100 μg day−1 (Tricker และ Preussmann, 1991), ดังนั้นอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าการประเมินอาหารสัมผัส VNAตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ระดับ NA ในเนื้อที่ประมวลผลได้ลดลงเนื่องจากการใช้ระเบียบและข้อจำกัดการใช้ไนไตรต์และไนเตรตและเนื่อง จากมันได้กลายเป็นมากขึ้นทั่วไปเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ก่อนาจำกัดอย่างไรก็ตาม สัมผัสอาหารเพื่อนาจากเนื้อประมวลผลอาจยังมีความเสี่ยงสุขภาพจากการบริโภคเพิ่มขึ้นดำเนินการในหลายประเทศในยุโรปรวมถึงประเทศเดนมาร์ก (Linseisenและ al., 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( 1980 ) และ 1 , 000 ng วัน− 1 ( ndma npyr
, ) สำหรับประชากรสวิส ( 1992 ) ( ทริกเกอร์ et al . , 1991 ) ( ตารางที่ 1 ) ตามการประมาณการ
แสดงประชากรเยอรมันในปี 1980 และ 1990 กองทัพแห่งชาติเวียดนาม
แสงระดับลดลงถึงหนึ่งในสามในช่วงเวลานี้ นี้คือ
เป็นหลักเนื่องจากการลดลงในระดับของ ndma ในเบียร์ แต่ยัง
เนื่องจากการลดลงในเนื้อหาในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพราะระดับล่าง
ของ ndma ในเบียร์ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งอาหารหลักของ ndma
. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นแหล่งที่สองที่ใหญ่ที่สุดของ npyr
อาหารและเครื่องเทศ ( ดีเอ็มเอ เฉพาะแค่ทะลุทริกเกอร์ et al . , 1991 )
ndma npyr ชม , และ ดีเอ็มเอ เฉพาะจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็น
ประมาณ 90 , 1.6 และ 5.5 ของ− 1 วัน

ตามลำดับ ( เยอรมัน 1990 )อีกแหล่งสำคัญของกองทัพแห่งชาติเวียดนามเป็นผลิตภัณฑ์ปลาเป็นแหล่งสำคัญของการ ndma
ในบางประเทศ ( ทริกเกอร์ et al . , 1991 )
ช่วงนี้แสงของประชากรดัตช์จากอาหารและเครื่องดื่ม ndma
ซึ่งช่วงจาก 2 การเทควัน− 1
หมายถึง 109 ของวัน − 1 ( keszei et al . , 2013 ) ( ตารางที่ 1 ) ดังนั้น ผลิตภัณฑ์เนื้อ
ซึ่งรวมถึงเนื้อแปรรูปเป็นในกรณีส่วนใหญ่หลัก
แหล่งที่มาของกองทัพแห่งชาติเวียดนาม . แล้วข้อมูลไม่เพียงพอที่มีอยู่บนการเกิด
nvna เพื่อทำการประเมินความเสี่ยงอาหาร .
แต่มันเป็นแนะนำโดยกลโกง และ preussmann ( 1991 ) เป็น
ในลำดับที่ 10 – 100 กรัมต่อวันμ− 1 ( กลโกงและ preussmann , 1991 ) จึง
สูงกว่าประมาณ อาหารการกองทัพแห่งชาติเวียดนาม .
ตั้งแต่ปี 1970 ระดับ Na ในเนื้อสัตว์แปรรูปได้ลดลง ,
เพราะการแนะนำของการควบคุมและจำกัด
ในการใช้ไนไตรต์และไนเตรต และเพราะมันได้กลายเป็นสามัญมากขึ้น
ยังเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจำกัด na ก่อตัว .
แต่อาหารแสงนาจากเนื้อสัตว์แปรรูปยังอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านสุขภาพ
เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป
ในหลายประเทศในยุโรปรวมทั้งเดนมาร์ก ( linseisen
et al . , 2002 )