Following our previous works, where

Following our previous works, where the production of volatile bio-esters by a commercial wine yeast strain (Vitilevure MT) was studied in submerged fermentation (SmF) using OP complemented with a nutritive medium containing glucose, yeast extract and salts [8] or OP hydrolysate [7], in this work the potential of such a waste as a substrate for flavour-active compounds production by SSF using the same microorganism was investigated. In such a case, the SSF would be preferred to SmF if it could provide several advantages such as higher productivity and lower pre-treatment, downstream processing and waste disposal costs. Since elimination of autoclave sterilization is expected to reduce the overall cost of the final products, the effect of non-sterile conditions on process parameters such as cell viability and nutrient assimilation was also assessed. Gas chromatography (GC–MS, GC–FID) analysis was employed to monitor changes in the composition of flavour-active compounds during the fermentation process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต่อผลงานก่อนหน้านี้ของเรา ซึ่งเป็นศึกษาการผลิตไบโอ esters ระเหยโดยสายพันธุ์ยีสต์ไวน์พาณิชย์ (Vitilevure MT) ในจมอยู่ใต้น้ำหมัก (SmF) ใช้ OP ครบครัน ด้วยสื่อกากที่ประกอบด้วยกลูโคส สารสกัดจากยีสต์ และเกลือ [8] หรือ OP ด้วย [7], ในงานนี้ของดังกล่าวเสียเป็นพื้นผิวสำหรับการใช้งานรสสารประกอบผลิต โดย SSF ใช้จุลินทรีย์เดียวถูกตรวจสอบ ในกรณี SSF จะต้องให้ SmF ถ้ามันสามารถให้ประโยชน์ต่าง ๆ เช่นทำผลผลิตและกำจัดก่อนรักษา น้ำประมวล และเสียต้นทุนต่ำ ตั้งแต่ตัดการนึ่งฆ่าเชื้อคาดว่าจะลดต้นทุนโดยรวมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย รับยังมีประเมินผลของเงื่อนไขที่ไม่เป็นหมันพารามิเตอร์กระบวนการผสานกลืนชีวิตและสารอาหารของเซลล์ ก๊าซ chromatography (GC – MS, GC-FID) วิเคราะห์ถูกจ้างการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของสารรสชาติอยู่ในระหว่างกระบวนการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต่อไปนี้ผลงานก่อนหน้านี้ของเราที่ผลิตระเหยไบโอเอสเทอโดยไวน์พาณิชย์ยีสต์สายพันธุ์ (Vitilevure MT) ได้รับการศึกษาในจมอยู่ใต้น้ำหมัก (SMF) โดยใช้ OP ครบครันด้วยสื่อทางโภชนาการที่มีน้ำตาลกลูโคสสารสกัดจากยีสต์และเกลือ [8] หรือ OP ไฮโดรไล [7] ในงานนี้เช่นศักยภาพของเสียเป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารรสที่ใช้งานโดย SSF โดยใช้จุลินทรีย์ที่เดียวกันได้รับการตรวจสอบ ในกรณีเช่นนี้ SSF จะได้รับการแนะนำสู่ SMF ว่ามันจะให้ประโยชน์หลายอย่างเช่นการผลิตสูงขึ้นและลดการรักษาก่อนการประมวลผลต่อเนื่องและค่าใช้จ่ายในการกำจัดของเสีย ตั้งแต่การกำจัดของการฆ่าเชื้อนึ่งคาดว่าจะลดค่าใช้จ่ายโดยรวมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายผลของเงื่อนไขที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในพารามิเตอร์กระบวนการเช่นชีวิตของเซลล์และการดูดซึมสารอาหารยังได้รับการประเมิน Gas Chromatography (GC-MS, GC-FID) การวิเคราะห์ถูกจ้างมาเพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของสารรสชาติที่ใช้งานอยู่ในระหว่างขั้นตอนการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ติดตามผลงานของเราก่อนหน้านี้ที่การผลิตของเทอร์ไบโอเปลี่ยนแปลงได้โดยไวน์เชิงพาณิชย์ยีสต์สายพันธุ์ ( vitilevure MT ) ได้ศึกษาการหมักน้ำ ( SMEs ) ใช้ OP ครบครันด้วยโภชนาการอาหารที่มีกลูโคส , สารสกัดจากยีสต์และเกลือ [ 8 ] หรือ OP จาก [ 7 ] ในงานที่มีศักยภาพ เช่น ของเสีย เช่น พื้นผิวสำหรับกลิ่นที่ใช้งานสารผลิตโดย SSF โดยใช้จุลินทรีย์เดียวกันถูกตรวจสอบ ในกรณีเช่นนี้ , SSF จะมีที่ต้องการเพื่อ SMEs ถ้ามันมีข้อดีหลายประการ เช่น ผลผลิตและผลต่ำ ต้นทุนกระบวนการปลายน้ำและการกำจัดของเสีย . ตั้งแต่การฆ่าเชื้อ Autoclave คาดว่าจะลดต้นทุนโดยรวมของผลิตภัณฑ์สุดท้าย ผลของการไม่สภาพปลอดเชื้อบนพารามิเตอร์เช่น viability ของเซลล์และการผสมผสานสารอาหารที่ถูกประเมิน แก๊สโครมาโทกราฟี ( GC ) MS , GC ( FID ) การวิเคราะห์ใช้เพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของกลิ่นที่ใช้สารประกอบในกระบวนการหมัก