Antioxidants have been widely used

Antioxidants have been widely used as food additives to
provide protection against oxidative degradation of foods
[1]. The most commonly used synthetic antioxidants are
butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene
(BHT), Propyl gallate (PG), and butylated hydroquinone.
However, these synthetic antioxidants have side effects such
as liver damage and carcinogenesis [2]. Therefore, there is a
need for isolation and characterization of natural antioxidant
having less or no side effects, for use in foods or medicinal
materials in order to replace synthetic antioxidants [3]. The
importance of aromatic plants as natural antioxidants has
been well established [4, 5].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระได้ถูกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารให้ป้องกัน oxidative ย่อยสลายอาหาร[1] . มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้บ่อยที่สุดสังเคราะห์butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene(บาท), Propyl gallate (PG), และ butylated hydroquinoneอย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สังเคราะห์ได้เช่นผลข้างเคียงเป็นความเสียหายของตับและ carcinogenesis [2] ดังนั้น มีการต้องการแยกและคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติมีน้อย หรือไม่มีผลข้างเคียง สำหรับใช้ ในอาหาร หรือยาวัสดุเพื่อแทนการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ [3] ที่ความสำคัญของพืชหอมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติได้ถูกกำหนดขึ้นด้วย [4, 5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีการใช้อย่างกว้างขวางว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่จะ
ให้ความคุ้มครองกับการย่อยสลายออกซิเดชันของอาหาร
[1] ใช้กันมากที่สุดสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์
butylated hydroxyanisole (BHA) butylated hydroxytoluene
(BHT) Propyl gallate (PG) และ hydroquinone butylated.
แต่เหล่านี้สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์มีผลข้างเคียงดังกล่าว
เป็นความเสียหายของตับและมะเร็ง [2] ดังนั้นจึงมีความ
จำเป็นที่จะต้องแยกและศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ
มีน้อยหรือไม่มีผลข้างเคียงสำหรับใช้ในอาหารหรือสมุนไพร
วัสดุเพื่อทดแทนสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ [3]
ความสำคัญของพืชที่มีกลิ่นหอมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ได้
รับการยอมรับเป็นอย่างดี [4, 5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระจะถูกใช้อย่างกว้างขวางว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อป้องกันการออกซิเดชันของ

อาหาร [ 1 ] ส่วนใหญ่นิยมใช้สารสังเคราะห์
อาการเกร็งหลังแอ่น ( bha ) จักรภพ
( บาท ) , โพรพิลแกลเลต ( PG ) และ butylated hydroquinone .
แต่สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์เหล่านี้มีผลข้างเคียงเช่น
ความเสียหายตับและมะเร็ง [ 2 ] ดังนั้นมี
ต้องการสำหรับการแยกและการศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระในธรรมชาติมี
น้อยหรือไม่มีผลข้างเคียง สำหรับใช้ในอาหารหรือวัตถุดิบสมุนไพร
เพื่อทดแทนสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ [ 3 ]
ความสำคัญของพืชหอมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ
ถูกจัดตั้งขึ้นรวมทั้ง [ 4 , 5 ]