There was no effect of treatment on

There was no effect of treatment on breast meat
pH (6h: 6.19 ± 0.04; 9h: 6.27 ± 0.04; 12h: 6.21
± 0.04; 15h: 6.28 ± 0.04; p> 0.1), a* (6h: 2.98 ±
0.39; 9h: 2.73 ± 0.39; 12h: 2.82 ±0.39; 15h: 3.26 ±
0.39; p> 0.1) e b* (6h: 1.04 ± 0.41; 9h: 2.47 ± 0.41;
12h: 1.34 ± 0.41; 15h: 1.38 ± 0.41; p> 0.1) values.
However, L* value was higher with 9h of fasting
compared with the other fasting times (6h: 44.77
± 1.00a; 9h: 49.07 ± 1.00b; 12h: 45.00 ± 1.00a;
15h: 45.24 ± 1.00ab; p< 0.05). Nevertheless, all
determined L* values are within the range considered
normal in literature, according to the chicken meat
classification of Allen et al. (1998) in pale (L*>50.0)
or dark (L*53), dark (L*L*0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีไม่มีผลของการรักษาในเนื้อเต้านมpH (6 h: 6.19 ± 0.04; 9 h: 6.27 ± 0.04; 12h: 6.21± 0.04 15 h: 6.28 ± 0.04 p > 0.1), การ * (± 6 h: 2.980.39 9 h: 2.73 ± 0.39 12 h: 2.82 ±0.39 15 h: สวย 3.26 ±0.39 p > 0.1) e b * (6 h: 1.04 ± 0.41; 9 h: 2.47 ± 0.4112 h: 1.34 ± 0.41 15 h: 1.38 ± 0.41 ค่า p > 0.1)อย่างไรก็ตาม L * ค่าคือสูงกับ 9h ศีลเมื่อเทียบกับการถือศีลอดเวลาอื่น ๆ (6h: 44.77± 1.00a 9 h: 49.07 ± 1.00b 12 h: 45.00 ± 1.00a15 h: 45.24 ± 1.00ab p < 0.05) อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดL * กำหนดค่าอยู่ในช่วงพิจารณาปกติในวรรณคดี ตามเนื้อไก่จัดประเภทของอัลเลนและ al. (1998) ในจาง (L * > 50.0)หรือสีเข้ม (L * < 45.0) หรือของเฉียว et al. (2001), ในจาง(L * > 53), ดำ (L * < 46), หรือปกติ (46 > L * < 53)แตกต่างจากปัจจุบันผลลัพธ์ Castro et al(2008), ประเมินผลของการถือศีลอดที่แตกต่างกันเวลา (3, 6, 9, 12, 15 หรือ 18h) เนื้อเต้านมของการออกผลิตภัณฑ์ในระบบทั่วไป สังเกตว่า ค่า L * ลดลงเวลาถือศีลอดเป็นการเพิ่มขึ้นแม้จะไม่มีความแตกต่างทางสถิติ (p > 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่มีผลกระทบต่อการรักษาในเนื้อเต้านม
พีเอช (6H: 6.19 ± 0.04; 9h: 6.27 ± 0.04; 12H: 6.21
± 0.04; 15h: 6.28 ± 0.04; p> 0.1) * (6H: 2.98 ±
0.39; 9h : 2.73 ± 0.39; 12H: 2.82 ± 0.39; 15h: 3.26 ±
0.39; p> 0.1) EB * (6H: 1.04 ± 0.41; 9h: 2.47 ± 0.41;
12H: 1.34 ± 0.41; 15h: 1.38 ± 0.41; p> . 0.1) ค่า
อย่างไรก็ตามค่า L * สูงกับ 9h ของการอดอาหาร
เมื่อเทียบกับช่วงเวลาการอดอาหารอื่น ๆ (6H: 44.77
± 1.00; 9h: 49.07 ± 1.00b; 12H: 45.00 ± 1.00;
15h: 45.24 ± 1.00ab; p <0.05) อย่างไรก็ตามทั้งหมดที่
กำหนดค่า L * อยู่ในช่วงการพิจารณา
ตามปกติในวรรณคดีตามเนื้อไก่
การจัดหมวดหมู่ของอัลเลนและคณะ (1998) ในซีด (L *> 50.0)
หรือมืด (L * <45.0) หรือของเฉียวและคณะ (2001) ในซีด
(L *> 53), สีดำ (L * <46) หรือปกติ (46> L * <53).
แตกต่างจากผลลัพธ์ปัจจุบันคาสโตร et al.
(2008), การประเมินผลของ การอดอาหารที่แตกต่างกัน
ครั้ง (3, 6, 9, 12, 15, หรือ 18h) ในเนื้อเต้านม
ของไก่ที่เลี้ยงในระบบดั้งเดิมตั้งข้อสังเกต
ว่าค่า L * ลดลงตามระยะเวลาการอดอาหารที่เพิ่มขึ้น
แม้จะไม่มีความแตกต่างทางสถิติ (p> 0.05) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่มีผลของการรักษาในเนื้ออก
( pH 6H : - ± 0.04 ; วิศวกรรม : 6.27 ± 0.04 ; 12 : -
± 0.04 ; 15h : 6.28 ± 0.04 ; p > 0.1 ) * ( 6H : 2.98 ±
0.39 ; วิศวกรรม : 2.73 ± 0.39 ; 12 : 2.82 ± 0.39 ; 15h : 3.26 ±
0.39 ; p > 0.1 ) B * E ( 6H : 1.04 ± 0.41 ; วิศวกรรม : 2.47 ± 0.41 ;
12 : 1.34 ± 0.41 ; 15h : 1.38 ± 0.41 ; p > 0.1 ) ค่า .
แต่ L * ค่าสูงกว่ากับวิศวกรรมของการอดอาหาร
เมื่อเทียบกับอื่น ๆขณะอดอาหาร ครั้ง ( 6H : 4477
± 1.00a ; วิศวกรรม : 49.07 ± 1.00b ; 12 : 45.00 ± 1.00a ;
15h : 45.24 ± 1.00ab ; P < 0.05 ) อย่างไรก็ตาม ทุกวัดค่า L *

ปกติภายในช่วงการพิจารณาวรรณกรรม ตามเนื้อ
ไก่หมวดหมู่ของ Allen et al . ( 1998 ) สีซีด ( L * > 50.0 )
หรือมืด ( L * < 45.0 ) หรือของเชา et al . ( 2001 ) , ซีด
( L * > 53 ) , ดำ ( L * < 46 ) หรือปกติ ( 46 > L * < 53 ) .
แตกต่างจากผลปัจจุบันคาสโตร et al .
( 2008 ) , ประเมินผลของการอดอาหารที่แตกต่างกัน
ครั้ง ( 3 , 6 , 9 , 12 , 15 , หรือ 18h ) บนเนื้ออกของไก่ที่เลี้ยงในระบบปกติ

L * ค่า สังเกตว่าเมื่ออดอาหารเมื่อเวลา
แม้จะแตกต่างทางสถิติ ( p > 0.05 )