The amino acid sequence of the 49.4

The amino acid sequence of the 49.4 kDa
peptidase was 98% similar to the metallopeptidase AprX from a Pseudomonas fluorescens strain. The
peptidase showed maximum activity at pH 8 and 40
C and withstood general ultra-high temperature
(UHT) processing (138
C for 18 s) in skim milk, with 88.0 ± 7.7% of the initial enzyme activity remaining
after heating.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลำดับกรดอะมิโนของ 49.4 kDapeptidase เป็น 98% คล้ายกับ metallopeptidase AprX จากสายพันธุ์ Pseudomonas fluorescens การpeptidase แสดงกิจกรรมสูงสุดที่ pH 8 และ 40 C และอุณหภูมิสูงทั่วไปอย่างนั้นการประมวลผล (นมเปรี้ยว) (C 138 18 s) ในนมพร่องมันเนย 88.0 ± 7.7% ของกิจกรรมเอนไซม์เริ่มต้นที่เหลือหลังจากเครื่องทำความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลำดับกรดอะมิโนของ 49.4 kDa
peptidase เป็น 98% คล้ายกับ metallopeptidase AprX จาก Pseudomonas fluorescens สายพันธุ์
peptidase มีฤทธิ์สูงสุดที่ pH 8 และ 40 องศาเซลเซียสและทนอุณหภูมิทั่วไปสูงพิเศษ
(ยูเอชที) การประมวลผล (138 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 18 s) ในนมพร่องมันเนยกับ 88.0 ± 7.7% ของเอนไซม์เริ่มต้นที่เหลือ
หลังจากการทำความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และลำดับกรดอะมิโนของ 49.4 กิโลดาลตันลูกเต้าก็ 98% คล้ายกับ metallopeptidase aprx จาก Pseudomonas fluorescens สายพันธุ์ ที่ลูกเต้ามีฤทธิ์สูงสุดที่ pH 8 และ 40 องศาเซลเซียส และทนต่ออุณหภูมิสูงพิเศษทั่วไป( ยูเอชที ) การประมวลผล ( 138 C 18 s ) ในหางนม , 88.0 ± 7.7% ของเอนไซม์เริ่มต้น ที่เหลือหลังจากความร้อน