The products resulting from the non

The products resulting from the non-enzymatic browning in processed diets are known to exert negative effects
on the digestive enzymes of vertebrates. In addition, browning heavy products (BHP's) are known to co-precipitatewith
proteins depending on the pH and ionic strength of the mediumand on the isoelectric point of the protein.
As the manufacture of aquafeeds as well as aquafeed ingredients frequently implies heating processes, the
effects of BHP's from a well-known model mixture (glucose + glycine) on the gastric proteases of the rainbow
trout Oncorhynchus mykiss were investigated in the present work. The results support that BHP's interact with
gastric proteases most probably to form a co-precipitate, thus potentially reducing the protease activity in the
fish stomach. The maximal loss of activity found in the experiments was above 20%. The interaction is pH and
ionic strength-dependent and relatively stable against mechanical perturbation. In the range of BHP concentration
500–1000 μg/mL, the interaction was dose-dependent at pH 3.5 with a maximumabove 20%, and apparently
independent of the dose at pH 4.0. Above an ionic strength of 100mMdue to monovalent ions (NaCl), the intensity
of the interaction is reduced. On the other hand, divalent cations such as Ca2+ and Mg2+ in the range 30–
80 mM disturb the interaction between BHP's and gastric proteases even at ionic strengths below 100 mM,
thus alleviating the inactivating effect of BHP's.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นที่รู้จักกันผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการไม่ใช่สีน้ำตาลในอาหารแปรรูปออกแรงผลกระทบเชิงลบบนเอนไซม์ย่อยอาหารของสัตว์มีกระดูกสันหลัง นอกจากนี้ สีน้ำตาลหนักผลิตภัณฑ์ (BHP) เป็นที่รู้จักกัน co precipitatewithโปรตีนขึ้นอยู่กับค่า pH และความแรงของไอออนของ mediumand บนจุด isoelectric ของโปรตีนเป็นการผลิตของ aquafeeds เป็น aquafeed ส่วนผสมบ่อย ๆ หมายถึงกระบวนการทำความร้อน การผลกระทบของของ BHP จากแบบจำลองที่รู้จัก (กลูโคส + glycine) โปรตีเอสในกระเพาะของเรนโบว์ปลาเทราต์ mykiss สกุลปลาแซลมอนแปซิฟิกถูกสอบสวนในการทำงานปัจจุบัน ผลการสนับสนุนว่า ของ BHP ที่โต้ตอบกับโปรตีเอสในกระเพาะอาหารอาจจะฟอร์มเป็นตะกอนร่วม ซึ่ง อาจช่วยลดกิจกรรมโปรติเอสในการกระเพาะปลา การสูญเสียสูงสุดของกิจกรรมที่พบในการทดลองคือสูงกว่า 20% การโต้ตอบที่มีค่า pH และไอออนิกขึ้นอยู่ กับความแข็งแรง และค่อนข้างเสถียรกับกล perturbation ในความเข้มข้นช่วง BHPΜ 500-1000/mL การโต้ตอบคือขึ้นอยู่กับปริมาณที่ pH 3.5 กับ maximumabove 20% และเห็นได้ชัดอิสระยาที่ pH 4.0 ข้างต้นมีความแข็งแรงไอออนของ 100mMdue การ monovalent ไอออน (NaCl), ความเข้มการโต้ตอบจะลดลง บนมืออื่น ๆ ตัว divalent เช่น Ca2 + และ Mg2 + ในช่วง 30 –80 มม.รบกวนการโต้ตอบระหว่างของ BHP และโปรตีเอสในกระเพาะอาหารที่แข็งไอออนต่ำกว่า 100 มม.จึง บรรเทาผล inactivating ของของ BHP

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการเกิดสีน้ำตาลที่ไม่ใช่เอนไซม์ในอาหารการประมวลผลเป็นที่รู้จักกันออกแรงผลกระทบเชิงลบ
เกี่ยวกับเอนไซม์ย่อยอาหารของสัตว์มีกระดูกสันหลัง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ของหนักการเกิดสีน้ำตาล (BHP) ที่เป็นที่รู้จักกันที่จะร่วม precipitatewith
โปรตีนขึ้นอยู่กับค่า pH และความแข็งแรงของอิออนของ mediumand บนจุด Isoelectric ของโปรตีน.
เป็นการผลิตของ aquafeeds เป็นส่วนผสมอาหารสัตว์น้ำบ่อยหมายถึงกระบวนการความร้อนที่
ผลกระทบของ BHP จากรูปแบบผสมที่รู้จักกันดี (กลูโคส + glycine) บนโปรตีเอสในกระเพาะอาหารของเรนโบว์
เทราท์ Oncorhynchus mykiss ถูกตรวจสอบในการทำงานปัจจุบัน ผลการสนับสนุนที่โต้ตอบ BHP กับ
โปรตีเอสในกระเพาะอาหารส่วนใหญ่อาจจะในรูปแบบร่วมตะกอนจึงอาจช่วยลดกิจกรรมน้ำย่อยใน
กระเพาะอาหารปลา การสูญเสียสูงสุดของกิจกรรมที่พบในการทดลองสูงกว่า 20% การทำงานร่วมกันและมีค่า pH
ไอออนิกความแข็งแรงขึ้นและค่อนข้างมีเสถียรภาพกับการก่อกวนกล อยู่ในช่วงของความเข้มข้นของ BHP
500-1000 ไมโครกรัม / มิลลิลิตรปฏิสัมพันธ์เป็นยาขึ้นอยู่กับที่ pH 3.5 ที่มี maximumabove 20% และเห็นได้ชัดว่า
เป็นอิสระจากยาที่ pH 4.0 ดังกล่าวข้างต้นมีความแข็งแรงของอิออน 100mMdue เพื่อ monovalent ไอออน (NaCl) ความเข้ม
ของการปฏิสัมพันธ์จะลดลง บนมืออื่น ๆ , divalent ไพเพเช่น Ca2 + และ Mg2 + ในช่วง 30-
80 มิลลิรบกวนปฏิสัมพันธ์ระหว่าง BHP และโปรตีเอสในกระเพาะอาหารได้แม้ในจุดแข็งของไอออนิกต่ำกว่า 100 มิลลิ,
ดังนั้นการบรรเทาผลยับยั้งของ BHP ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากนอกสีน้ำตาลในอาหารแปรรูปจะเรียกว่าออกแรงผลเป็นลบในเอนไซม์ย่อยอาหารของ สัตว์มีกระดูกสันหลัง นอกจากนี้ สีน้ำตาล สินค้าหนัก ( BHP ) จะเรียกว่า Co precipitatewithโปรตีนขึ้นอยู่กับ pH และความแรงของไอออนของปานกลาง บนจุดไอโซอิเล็กทริกของโปรตีนเป็นผู้ผลิตของ aquafeeds รวมทั้ง aquafeed ส่วนผสมบ่อย หมายถึง กระบวนการของเครื่องผลของ BHP จากส่วนผสมแบบที่รู้จักกันดี ( กลูโคส + ไกลซีน ) บนทางกระเพาะอาหารของสายรุ้งปลาเทราท์คอรินชัส mykiss ถูกศึกษาในงานปัจจุบัน ผลของความสนับสนุนที่โต้ตอบกับทางกระเพาะอาหารส่วนใหญ่อาจฟอร์ม CO และจึงอาจลดกิจกรรมเอนไซม์โปรติเอส ในท้องปลา การสูญเสียสูงสุดของกิจกรรมที่พบในการทดลองสูงกว่า 20% ปฏิสัมพันธ์คือ พีเอชความแข็งแรง และค่อนข้างมั่นคงกับเครื่องจักรกล สมการไอออน ในช่วงของความเข้มข้น500 – 1 , 000 μ g / ml ปฏิสัมพันธ์เป็นสัปดาห์ที่พีเอช 3.5 กับ maximumabove 20% และเห็นได้ชัดอิสระของปริมาณรังสีที่ pH 4.0 นอกเหนือจากความแรงของไอออนไอออนของ 100mmdue ที่จะกัด ( NaCl ) , ความเข้มของปฏิกิริยาจะลดลง บนมืออื่น ๆที่มีขนาด เช่น แคลเซียม และ mg2 + + ในช่วง 30 –80 mm รบกวนปฏิสัมพันธ์ระหว่าง BHP และทางกระเพาะอาหารที่อิออนจุดแข็งต่ำกว่า 100 มม.ดังนั้น การแก้ไข inactivating ผลของ BHP .