Once the oil reached frying tempera

Once the oil reached frying temperature, ten carrot slices (20 g) were placed in the frying basket in order to minimise the
drop in temperature. The slices were then covered with a grid to prevent them from floating. The vessel lid was fastened and the vessel depressurised. When the pressure inside the vessel reached 1.92 in. Hg, the basket was immersed in the frying oil for increasing frying times until it reached the bubble-end point. The time required to reach said point varied depending on the frying temperature. After each frying time, the basket was lifted out and left to stand for 3 min and the vessel was pressurised. The samples were then removed from the fryer and allowed to cool to room temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่ออุณหภูมิน้ำมันทอดถึงสิบชิ้นแครอท (20 กรัม) ถูกวางไว้ในตะกร้าทอดเพื่อลด
อุณหภูมิลดลง ชิ้นถูกปกคลุมไปด้วยตารางเพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขาจากการลอย ฝาเรือถูกยึดและเรือ depressurised เมื่อความดันภายในเรือถึง 1.92 ใน. ปรอท, ตะกร้าถูกแช่ในน้ำมันทอดเพื่อเพิ่มเวลาการทอดจนกว่าจะถึงจุดฟองสิ้น ระยะเวลาที่ต้องไปให้ถึงจุดที่บอกว่าแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิการทอด หลังจากที่ในแต่ละครั้งที่ทอดตะกร้าถูกยกออกมาและทิ้งให้ยืนเป็นเวลา 3 นาทีและเรือก็มีแรงดัน ตัวอย่างที่ถูกถอดออกแล้วจากหม้อทอดและได้รับอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อน้ำมันถึงทอดอุณหภูมิ 10 ชิ้น แครอท ( 20 กรัม ) ถูกวางไว้ในตะกร้าทอด เพื่อลด
ลดลงในอุณหภูมิ ชิ้น ) จากนั้นครอบคลุมกับตารางที่จะป้องกันพวกเขาจากการลอย เรือถูกยึดฝาและเรือ depressurised . เมื่อความดันภายในเส้นเลือดถึง 1.92 . ปรอทตะกร้าที่ถูกแช่อยู่ในน้ำมันทอดซ้ำเพื่อเพิ่มฟองทอดครั้ง จนถึงจุดจบ เวลาที่ใช้ในการเข้าถึงจุดที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าทอดด้วยอุณหภูมิ หลังจากที่แต่ละเวลาทอด ตะกร้าถูกยกออก และปล่อยให้ยืนสำหรับ 3 นาที เรือก็แรงดัน . จำนวนแล้ว เอาออกจากเตาทอด และได้รับอนุญาตให้เย็นเพื่ออุณหภูมิห้อง .