2.2. In vitro gastrointestinal dige

2.2. In vitro gastrointestinal digestion
We have applied previously reported and slightly modified
in vitro digestion model consisting of a three step procedure which
simulates the digestion in mouth, stomach and small intestine
(Oomen et al., 2003). The existing model was improved according
to Versantvoort, Van de Kamp, and Rompelberg (2004) in order to
apply physiologically based model of human digestive tract which
simulates feeding conditions. Infant formula (Juvitana, Swisslion
Product d.o.o. Indjija, Serbia) of defined composition was used to
simulate standard meal (food matrix). According to original manufacture
specification, formula consisted of 20% turkey meat, 25%
boiled corn paste, 10% boiled potato paste, 5% rice flour, 0.1% NaCl
and 39.9% water. The mixture contained 3% protein, 10% carbohydrate
and 1% fat. Food matrix was free of preservatives, antioxidants,
artificial flavors and aromas. Synthetic juices used for
in vitro digestion were prepared according to method of Oomen
et al. (2003), and their composition was presented in detail in
Table 1. All the enzymes used for in vitro digestion were purchased
from Sigma–Aldrich Co. (St. Louis, USA). The general set-up of the
digestion model is as follows: the digestion starts by introducing
6 mL of artificial saliva to a mixture prepared from 4.5 g of food
matrix (infant formula) and 4.5 mL of chokeberry juice. Mixture
was gently stirred for 5 min at 37 C, transferred to 50 mL conical
flask and supplemented with 3 mL of gastric juice. Flasks were
placed to rotary shaker at 37 C (1 h, 55 rpm). In the next step,
9 mL of gastric juice was added, pH was adjusted to 2.0 and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การย่อยอาหารระบบเพาะเลี้ยงเราใช้ก่อนหน้านี้ มีรายงาน และแก้ไขเล็กน้อยรุ่นย่อยในหลอดอาหารที่ประกอบด้วยขั้นตอนสามขั้นตอนซึ่งจำลองย่อยอาหารในปาก กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็ก(Oomen et al., 2003) รูปแบบที่มีอยู่ถูกปรับปรุงตามVersantvoort ไฮเดอรถตู้ และ Rompelberg (2004) เพื่อใช้ physiologically ตามแบบจำลองของระบบทางเดินอาหารมนุษย์ซึ่งจำลองสภาพอาหาร สูตรทารก (Juvitana, Swisslionผลิตภัณฑ์ d.o.o. Indjija เซอร์เบีย) ขององค์ประกอบที่กำหนดถูกใช้ในการจำลองมาตรฐานอาหาร (อาหารเมตริกซ์) ตามการผลิตเดิมข้อมูลจำเพาะ สูตรประกอบด้วยเนื้อไก่งวง 20%, 25%ต้มข้าวโพดวาง วาง 10% ต้มมันฝรั่ง แป้งข้าว 5%, 0.1% NaClและน้ำ 39.9% ส่วนผสมประกอบด้วยโปรตีน 3%, 10% คาร์โบไฮเดรตและไขมัน 1% เมตริกซ์อาหารมีสารกันบูด สารต้านอนุมูลอิสระ ฟรีเทียมรสและกลิ่น น้ำที่ใช้สำหรับสังเคราะห์ในการย่อยอาหารถูกจัดเตรียมตามวิธีของ Oomenal. ร้อยเอ็ด (2003), และองค์ประกอบของพวกเขาได้นำเสนอในรายละเอียดตารางที่ 1 ซื้อเอนไซม์ที่ใช้ย่อยอาหารเพาะเลี้ยงจาก บริษัทซิก-Aldrich (St. Louis สหรัฐอเมริกา) การตั้งค่าทั่วไปของการรุ่นย่อยอาหารจะเป็นดังนี้: การย่อยอาหารเริ่ม โดยการแนะนำ6 mL ของน้ำลายเทียมกับส่วนผสมที่เตรียมจาก 4.5 กรัมของอาหารเมตริกซ์ (ทารกสูตร) และ 4.5 mL ของน้ำ chokeberry ส่วนผสมไม่กวนเบา ๆ ใน 5 นาทีที่ 37 C โอนย้ายไป 50 mL ทรงกรวยหนาว และเสริม ด้วย 3 mL ของ gastric น้ำ น้ำได้ทำการเชคเกอร์โรตารี่ที่ 37 C (1 h, 55 รอบต่อนาที) ในขั้นตอนต่อไปเพิ่ม 9 mL ของ gastric น้ำ มีปรับค่า pH 2.0 และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 ในการย่อยอาหารในทางเดินอาหารหลอดทดลอง
เราได้นำมาใช้ก่อนหน้านี้รายงานและแก้ไขเล็กน้อย
ในหลอดทดลองรูปแบบการย่อยอาหารซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนขั้นตอนที่สามซึ่ง
เลียนแบบการย่อยอาหารในปากกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก
(Oomen et al., 2003) รูปแบบที่มีอยู่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นตาม
ไป Versantvoort แวนเดอแคมป์และ Rompelberg (2004) ในการที่จะ
ใช้รูปแบบตามทางสรีรวิทยาของระบบทางเดินย่อยอาหารของมนุษย์ซึ่ง
จำลองสภาพการเลี้ยงลูกด้วยนม สูตรสำหรับทารก (Juvitana, Swisslion
สินค้า DOO Indjija, เซอร์เบีย) ขององค์ประกอบที่กำหนดถูกใช้ในการ
จำลองอาหารมาตรฐาน (เมทริกซ์อาหาร) ตามการผลิตเดิม
เปสูตรประกอบด้วยเนื้อไก่งวง 20%, 25%
วางข้าวโพดต้ม 10% วางมันฝรั่งต้มแป้งข้าวเจ้า 5% 0.1% โซเดียมคลอไรด์
และน้ำ 39.9% ส่วนผสมที่มีโปรตีน 3% คาร์โบไฮเดรต 10%
และ 1% ไขมัน เมทริกซ์อาหารเป็นอิสระของสารกันบูดสารต้านอนุมูลอิสระ,
รสชาติและกลิ่นเทียม น้ำผลไม้สังเคราะห์ที่ใช้สำหรับ
ในหลอดทดลองการย่อยอาหารได้จัดทำตามวิธีการของ Oomen
และคณะ (2003) และองค์ประกอบของพวกเขาได้ถูกนำเสนอในรายละเอียดใน
ตารางที่ 1 เอนไซม์ทั้งหมดที่ใช้สำหรับในหลอดทดลองการย่อยอาหารที่ซื้อมา
จาก บริษัท Sigma-Aldrich จำกัด (เซนต์หลุยส์สหรัฐอเมริกา) โดยทั่วไปการตั้งค่าของ
รูปแบบการย่อยอาหารจะเป็นดังนี้: การย่อยอาหารเริ่มต้นด้วยการแนะนำ
6 มลน้ำลายเทียมส่วนผสมที่เตรียมจาก 4.5 กรัมของอาหาร
เมทริกซ์ (สูตรสำหรับทารก) และ 4.5 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้ chokeberry ส่วนผสม
ที่ถูกกวนเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสย้ายไป 50 มลกรวย
ขวดและเสริมด้วย 3 มิลลิลิตรของน้ำย่อย ขวดถูก
วางไว้ในการปั่นหมุนที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส (1 ชั่วโมง, 55 รอบต่อนาที) ในขั้นตอนต่อไป
9 มิลลิลิตรของน้ำย่อยถูกบันทึกค่า pH ได้รับการปรับให้ 2.0 และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . หลอดทางเดินอาหารการย่อยอาหาร
เราใช้ก่อนหน้านี้ การรายงานและการแก้ไขเล็กน้อย
ในหลอดทดลองการย่อยแบบที่ประกอบด้วยสามขั้นตอนขั้นตอนที่
จำลองการย่อยอาหารในปาก กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็ก (
ซิน โอมเมน et al . , 2003 ) แบบจำลองที่มีอยู่ดีขึ้นตาม
เพื่อ versantvoort บรี และ rompelberg ( 2004 ) เพื่อ
ใช้รูปแบบของมนุษย์เราจากระบบทางเดินอาหารซึ่ง
เลียนแบบการให้เงื่อนไข สูตรทารก ( juvitana swisslion
ผลิตภัณฑ์ , ถือ indjija , เซอร์เบีย ) กำหนดองค์ประกอบใช้
จำลองอาหาร ( ฟู้ดเมทริกซ์ ) ตามสเปคเดิมผลิต
สูตรจำนวน 20 % ไก่งวงเนื้อ 25%
ต้มหมักข้าวโพด มันฝรั่งต้ม วาง 10% , 5% ข้าวแป้ง 0.1 % NaCl
และน้ำ 39.9 % ส่วนผสมประกอบด้วยโปรตีนร้อยละ 3
คาร์โบไฮเดรตไขมัน 10% และ 1% เมทริกซ์อาหารฟรีสารกันบูดสารต้านอนุมูลอิสระ
รสชาติเทียมและยั่วยวน . ไม้สังเคราะห์ที่ใช้ในการสลาย
เตรียมตามวิธีของซิน โอมเมน
et al . ( 2003 ) และองค์ประกอบของพวกเขาถูกนำเสนอในรายละเอียดใน
โต๊ะ 1 เอนไซม์ที่ใช้ในการย่อยทั้งหมดสำหรับการซื้อ
จาก Sigma –ดิช Co . ( เซนต์หลุยส์ สหรัฐอเมริกา ) การตั้งค่าทั่วไปของ
การย่อยแบบมีดังนี้ : การย่อยอาหารเริ่มต้นโดยการแนะนำ
6 มิลลิลิตร น้ำลายเทียมผสมที่เตรียมจาก 4.5 กรัมของอาหาร
เมทริกซ์ ( นมผง ) และ 4.5 ml ของโช๊คเบอร์รี่น้ำผลไม้ ส่วนผสม
เบาคนเป็นเวลา 5 นาทีที่ 37  C โอน 50 มิลลิลิตร ขวด แล้วเสริมด้วยกรวย
3 มล. ของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร . ขวดเป็น
วางแบบหมุนเครื่องปั่นที่ 37  C ( 1 ชม. 55 รอบต่อนาที ) ในขั้นตอนต่อไป
9 ml ของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพิ่ม pH คือปรับ 2.0 และ