โครงงานนี้เป็นการศึกษาและออกแบบเครื่องฝานสมุนไพรเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมครัวเรือน มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและสร้างเครื่องฝานสมุนไพรสำหรับเกษตรกร เพื่อทดสอบและประเมินผลเครื่องฝานสมุนไพร ซึ่งเหมาะกับการศึกษาหลักการทำงานของเครื่องฝานสมุนไพรและประสิทธิภาพในการฝานสมุนไพร
จากผลการศึกษาและประเมินผลเครื่องฝานสมุนไพร การฝานขมิ้นที่ความเร็วรอบ 150 รอบต่อนาที สามารถฝานขมิ้นได้ 45.68 กิโลกรัมต่อชั่วโมง มีประสิทธิภาพมากที่สุดโดยมีประสิทธิภาพ 93 เปอร์เซ็นต์ และความเสียหาย 7 เปอร์เซ็นต์ โดยมีความหนา 2.261 มิลลิเมตร ซึ่งมีขนาดความหนาตามที่เกษตรต้องการ และการฝานว่านชักมดลูกที่ความเร็วรอบ 150 รอบต่อนาที สามารถฝานสมุนว่านชักมดลูกได้ 11.50 กิโลกรัมต่อชั่วโมง มีประสิทธิภาพ 89.00 เปอร์เซ็นต์ และความเสียหาย 11 เปอร์เซ็นต์ โดยมีความหนา 2.238 มิลลิเมตร ซึ่งมีขนาดความหนาตามที่เกษตรต้องการ