Rosemary (Rosmarinus officinalis) is a fragrant evergreen herb native to the Mediterranean. It is used as a culinary condiment, to make bodily perfumes, and for its potential health benefits.
The herb not only tastes good in culinary dishes such as rosemary chicken and lamb, but it is also a good source of iron, calcium, and vitamin B6. It is typically prepared as a dried whole herb or a dried powdered extract, while teas and liquid extracts are made from fresh or dried leaves.
Rosemary is a member of the mint family Lamiaceae along with many other herbs, such as oregano, thyme, basil, and lavender. The name rosemary derives from the Latin ros meaning "dew" and marinus meaning "sea" - "sea dew."
The herb has been hailed since ancient times for its medicinal properties. Rosemary was traditionally used to help alleviate muscle pain, improve memory, boost the immune and circulatory system, and promote hair growth.
This MNT Knowledge Center feature is part of a collection of articles on the health benefits of popular foods.
Possible health benefits of rosemary
Rich source of antioxidants and anti-inflammatory compounds- these are thought to help boost the immune system and improve blood circulation. Laboratory studies have shown rosemary to be rich in antioxidants, which play an important role in neutralizing harmful particles called free radicals.
Improving digestion - In Europe rosemary is often used to help treat indigestion - Germany's Commission E has approved it for the treatment of dyspepsia. However, it should be noted that there is currently no meaningful scientific evidence to support this claim.
Enhancing memory and concentration - blood levels of a rosemary oil component correlate with improved cognitive performance, according to research in Therapeutic Advances in Psychopharmacology, published by SAGE.
Photo of rosemary on white background
Rosemary has leaves shaped like needles
and pink, white, blue, or purple flowers.
Neurological protection - scientists have found that rosemary is also good for your brain. Rosemary contains an ingredient, carnosic acid, that is able to fight off free radical damage in the brain.
According to a study published in Cell Journal, carnosic acid "may be useful in protecting against beta amyloid-induced neurodegeneration in the hippocampus."1
Prevent brain aging - Kyoto University researchers in Japan revealed that rosemary may significantly help prevent brain aging.
Cancer - Research published in Oncolocy Reports found that "crude ethanolic rosemary extract (RO) has differential anti-proliferative effects on human leukemia and breast carcinoma cells."2
Another study, published in Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, concluded that rosemary may be an effective herbal anti-inflammatory and anti-tumor agent.3
In addition, a report published in the Journal of Food Science revealed that adding rosemary extract to ground beef reduces the formation of cancer-causing agents that can develop during cooking.
Protection against macular degeneration - a study published in the journal Investigative Ophthalmology & Visual Science, led by Stuart A. Lipton, M.D., Ph.D. and colleagues at Sanford-Burnham Medical Research Institute, revealed that a major component of rosemary, carnosic acid, can significantly promote eye health.
This could have clinical applications for diseases affecting the outer retina, such as age-related macular degeneration - the most common eye disease in the U.S.
Recent developments on health benefits of rosemary from MNT news
Diabetes-fighting potential spotted in culinary herbs - Food scientists have discovered that the popular culinary herbs rosemary, oregano and marjoram contain compounds that may have the potential to manage type 2 diabetes in a similar way to some currently prescribed drugs.
Precautions and side effects
Rosemary is usually safe when taken in low doses. However, extremely large doses can trigger the following side effects (although rare):
vomiting
spasms
coma
pulmonary edema (fluid in the lungs)
High doses of rosemary may cause miscarriage. Therefore it's not advisable for pregnant women to take any supplemental rosemary.
Drug interactions
According to the University of Maryland Medical Center5, rosemary can affect the activity of some medications, including:
Anticoagulant drugs - blood-thinning medications, such as Warfarin, Aspirin, and Clopidogrel.
ACE inhibitors - drugs used for treating high blood pressure, including lisinopril (Zestril), fosinopril (Monopril), captpril (Capoten), and elaropril (Vasotec).
Diuretics - medications that increase the passing of urine, such as hydrocholorothiazide and furosemide (Lasix).
Lithium - a medication used to treat the manic episodes of manic depression. Rosemary can act as a diuretic and subsequently cause lithium to reach toxic levels in the body.
โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) เป็นชาวเอเวอร์กรีนสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มันถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารที่จะทำให้น้ำหอมของร่างกายและเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น. สมุนไพรไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดีในการปรุงอาหารการปรุงอาหารเช่นไก่โรสแมรี่และเนื้อแกะ แต่ก็ยังเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กแคลเซียมและวิตามิน B6 มันจะถูกจัดเตรียมโดยปกติจะเป็นสมุนไพรทั้งแห้งหรือสารสกัดจากผงแห้งในขณะที่ชาและสารสกัดจากของเหลวที่ทำจากใบสดหรือแห้ง. โรสแมรี่เป็นหนึ่งในสมาชิกของครอบครัวสะระแหน่กะเพราพร้อมกับสมุนไพรอื่น ๆ เป็นจำนวนมากเช่นออริกาโน, โหระพา, ใบโหระพา และลาเวนเดอร์ โรสแมรี่ชื่อมาจากภาษาละตินชมพูหมายถึง "น้ำค้าง" และ marinus หมายถึง "ทะเล" - ". น้ำค้างทะเล" สมุนไพรที่ได้รับการยกย่องว่าตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับคุณสมบัติของสมุนไพร โรสแมรี่ถูกนำมาใช้แบบดั้งเดิมเพื่อช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อเพิ่มหน่วยความจำเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและการไหลเวียนโลหิตและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม. คุณลักษณะที่ศูนย์การเรียนรู้ MNT เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันของบทความเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารที่เป็นที่นิยม. ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นไปได้ของโรสแมรี่แหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและ compounds- ต้านการอักเสบเหล่านี้มีความคิดที่จะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงโรสแมรี่จะเป็นที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการ neutralizing อนุภาคที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ. การปรับปรุงการย่อยอาหาร - ในโรสแมรี่ยุโรปมักจะใช้เพื่อช่วยรักษาอาหารไม่ย่อย - เยอรมนีของคณะกรรมาธิการอีได้รับการอนุมัติให้การรักษาอาการอาหารไม่ย่อย แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่มีความหมายที่จะสนับสนุนการเรียกร้องนี้. หน่วยความจำเสริมสร้างและความเข้มข้น - ระดับเลือดของส่วนประกอบน้ำมันโรสแมรี่มีความสัมพันธ์กับผลการดำเนินงานที่ดีขึ้นกับความรู้ความเข้าใจตามการวิจัยในความก้าวหน้าในการรักษา Psychopharmacology พิมพ์โดย SAGE ภาพของโรสแมรี่บนพื้นหลังสีขาวโรสแมรี่มีใบมีรูปร่างเหมือนเข็มและสีชมพู, สีขาว, สีฟ้า, สีม่วงหรือดอกไม้. การป้องกันระบบประสาท - นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าโรสแมรี่ยังดีสำหรับสมองของคุณ โรสแมรี่มีส่วนผสมของกรด carnosic ที่สามารถที่จะต่อสู้กับความเสียหายอนุมูลอิสระในสมอง. ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเซลล์กรด carnosic "อาจจะมีประโยชน์ในการป้องกันการเสื่อมของสมอง amyloid ที่เกิดเบต้าในฮิบโป." 1 ป้องกันริ้วรอยสมอง - นักวิจัยมหาวิทยาลัยเกียวโตในญี่ปุ่นเปิดเผยว่าโรสแมรี่อย่างมีนัยสำคัญอาจช่วยป้องกันริ้วรอยสมอง. มะเร็ง - การวิจัยที่ตีพิมพ์ในรายงาน Oncolocy พบว่า "สารสกัดจากโรสแมรี่น้ำมันดิบเอทานอล (RO) มีผลต้านการเจริญที่แตกต่างกันเกี่ยวกับโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวของมนุษย์และเซลล์มะเร็งเต้านม "2 การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในชีววิทยาศาสตร์, เทคโนโลยีชีวภาพและชีวเคมีได้ข้อสรุปว่าโรสแมรี่อาจจะมีประสิทธิภาพสมุนไพรต้านการอักเสบและ agent.3 ป้องกันมะเร็งนอกจากนี้ในรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารเปิดเผยว่าการเพิ่มสารสกัดจากโรสแมรี่ลงไปที่พื้นเนื้อจะช่วยลดการก่อตัวของสารก่อให้เกิดมะเร็งที่สามารถพัฒนาระหว่างการปรุงอาหาร. ป้องกันการเสื่อมสภาพ - การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารจักษุวิทยาสืบสวนและวิทยาศาสตร์ภาพนำโดยจวร์ตเอลิปตัน, MD, Ph.D. และเพื่อนร่วมงานที่ฟอร์ดอัมสถาบันวิจัยการแพทย์เปิดเผยว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของโรสแมรี่, กรด carnosic อย่างมีนัยสำคัญสามารถส่งเสริมสุขภาพตา. นี้อาจมีการใช้งานทางคลินิกสำหรับโรคที่มีผลกระทบต่อจอประสาทตาด้านนอกเช่นจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ - ที่พบมากที่สุด โรคตาในสหรัฐคืบหน้าล่าสุดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของโรสแมรี่จากข่าวMNT ศักยภาพโรคเบาหวานต่อสู้ด่างในอาหารสมุนไพร - นักวิทยาศาสตร์อาหารได้ค้นพบว่าอาหารสมุนไพรที่นิยมโรสแมรี่, ออริกาโนและมินท์มีสารที่อาจมีศักยภาพในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 2 ในลักษณะที่คล้ายกันกับบางยาเสพติดที่กำหนดไว้ในปัจจุบัน. ข้อควรระวังและผลข้างเคียงโรสแมรี่มักจะมีความปลอดภัยเมื่อถ่ายในปริมาณต่ำ แต่ปริมาณที่มีขนาดใหญ่มากสามารถเรียกผลข้างเคียงต่อไปนี้ (แต่หายาก): อาเจียนชักอาการโคม่าอาการบวมน้ำที่ปอด(ของเหลวในปอด) ปริมาณสูงของโรสแมรี่ทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดอาจ . ดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะใช้โรสแมรี่ใด ๆ เสริมยาตามที่มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์แพทย์Center5, โรสแมรี่จะมีผลต่อการทำงานของยาบางอย่างรวมไปถึง: ยาเสพติดแข็งตัวของเลือด - ยาเลือดทำให้ผอมบางเช่น Warfarin, แอสไพรินและ Clopidogrel. ยา ACE inhibitors - ยาเสพติดที่ใช้สำหรับการรักษาความดันโลหิตสูงรวมทั้ง lisinopril (Zestril) fosinopril (Monopril) captpril (Capoten) และ elaropril (Vasotec). ยาขับปัสสาวะ - ยาที่เพิ่มการส่งผ่านของปัสสาวะเช่น hydrocholorothiazide และ furosemide (Lasix). ลิเธียม - ยาที่ใช้ในการรักษาตอนที่คลั่งไคล้ของภาวะซึมเศร้าคลั่งไคล้ โรสแมรี่สามารถทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและต่อมาทำให้เกิดลิเธียมที่จะไปถึงระดับที่เป็นพิษในร่างกาย
การแปล กรุณารอสักครู่..
