Moreover, it is necessary to divide Russian traditional cuisine and Soviet cuisine, which has its own peculiarity. Its foundations were laid by the peasant food of the rural population in an often harsh climate, with a combination of plentiful fish, poultry, caviar, mushrooms, berries, and honey. Crops of rye, wheat, barley and millet provided the ingredients for a plethora of breads, pancakes, cereals, beer and vodka. Soups and stews full of flavor are centered on seasonal or storable produce, fish and meats. This wholly native food remained the staple for the vast majority of Russians well into the 20th century.
Russia's great expansions of culture, influence, and interest during the 16th–18th centuries brought more refined foods and culinary techniques, as well as one of the most refined food countries in the world. It was during this period that smoked meats and fish, pastry cooking, salads and green vegetables, chocolate, ice cream, wines, and juice were imported from abroad. At least for the urban aristocracy and provincial gentry, this opened the doors for the creative integration of these new foodstuffs with traditional Russian dishes. The result is extremely varied in technique, seasoning, and combination.
Moreover, it is necessary to divide Russian traditional cuisine and Soviet cuisine, which has its own peculiarity. Its foundations were laid by the peasant food of the rural population in an often harsh climate, with a combination of plentiful fish, poultry, caviar, mushrooms, berries, and honey. Crops of rye, wheat, barley and millet provided the ingredients for a plethora of breads, pancakes, cereals, beer and vodka. Soups and stews full of flavor are centered on seasonal or storable produce, fish and meats. This wholly native food remained the staple for the vast majority of Russians well into the 20th century.Russia's great expansions of culture, influence, and interest during the 16th–18th centuries brought more refined foods and culinary techniques, as well as one of the most refined food countries in the world. It was during this period that smoked meats and fish, pastry cooking, salads and green vegetables, chocolate, ice cream, wines, and juice were imported from abroad. At least for the urban aristocracy and provincial gentry, this opened the doors for the creative integration of these new foodstuffs with traditional Russian dishes. The result is extremely varied in technique, seasoning, and combination.
การแปล กรุณารอสักครู่..
นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องแบ่งอาหารแบบดั้งเดิมรัสเซียและอาหารของสหภาพโซเวียตซึ่งมีความผิดปกติของตัวเอง รากฐานที่ถูกวางโดยอาหารที่ชาวนาของประชากรในชนบทในสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงมักจะมีการรวมกันของปลาที่อุดมสมบูรณ์, สัตว์ปีก, คาเวียร์, เห็ด, เบอร์รี่, และน้ำผึ้ง พืชข้าวไรย์ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวฟ่างให้ส่วนผสมสำหรับมากมายเหลือเฟือของขนมปัง, แพนเค้ก, ธัญพืช, เบียร์และวอดก้า ซุปและสตูว์เต็มไปด้วยรสชาติเป็นศูนย์กลางที่สามารถจัดเก็บได้ตามฤดูกาลหรือการผลิตปลาและเนื้อสัตว์ นี้อาหารพื้นเมืองทั้งหมดยังคงเป็นหลักสำหรับส่วนใหญ่ของรัสเซียในศตวรรษที่ 20 การขยายตัวที่ดีของรัสเซียของวัฒนธรรมมีอิทธิพลและความสนใจในช่วงศตวรรษที่ 16 ที่ 18 นำอาหารสำเร็จรูปมากขึ้นและเทคนิคการทำอาหารเป็นหนึ่งในที่สุด ประเทศอาหารการกลั่นในโลก มันเป็นช่วงเวลาที่รมควันเนื้อสัตว์และปลาปรุงอาหารขนมสลัดและผักสีเขียว, ช็อคโกแลต, ไอศครีมไวน์นี้และน้ำผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศ อย่างน้อยสำหรับขุนนางชั้นสูงในเมืองและจังหวัดนี้เปิดประตูสำหรับการรวมความคิดสร้างสรรค์ของอาหารใหม่เหล่านี้ด้วยอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ผลที่ได้คือความแตกต่างกันอย่างมากในการปรุงรสและการรวมกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
นอกจากนี้ จะต้องแบ่งอาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซีย และสหภาพโซเวียต อาหาร ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ของมูลนิธิที่ถูกวางโดยอาหารชาวนาของประชากรในเขตชนบทของสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงมักจะมีการรวมกันของอุดมสมบูรณ์ปลา , สัตว์ปีก , คาเวียร์ , เห็ด , เบอร์รี่ , และน้ำผึ้ง พืช rye ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวฟ่าง ให้ส่วนผสมสำหรับมากมายเหลือเฟือของขนมปัง , แพนเค้กธัญพืช , เบียร์และเหล้า ซุปและ stews เต็มไปด้วยรสชาติที่เป็นศูนย์กลางในฤดูกาลหรือ และกํผลิตปลาและเนื้อสัตว์ อาหารพื้นเมือง ทั้งหมดนี้ยังคงเป็นหลักสำหรับส่วนใหญ่ของรัสเซียในศตวรรษที่ 20
ดีของวัฒนธรรมรัสเซียขยายอิทธิพลและความสนใจในระหว่างวันที่ 16 – 18 ศตวรรษนำอาหารและเทคนิคการทำอาหารการกลั่นมากขึ้น ,เป็นหนึ่งในอาหารที่บริสุทธิ์ มากที่สุดประเทศ มันคือช่วงเวลาที่รมควันเนื้อสัตว์และปลา ขนม อาหาร ผักสด และผักสีเขียว ช็อกโกแลต ไอศกรีม น้ำผลไม้ ไวน์ และถูกนำเข้าจากต่างประเทศ อย่างน้อยสำหรับชนชั้นสูงในเมืองและจังหวัด เจนทรี นี้เปิดประตูสำหรับสร้างสรรค์ผสมผสานอาหารเหล่านี้กับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมผลที่ได้คือมากหลากหลายเทคนิค เครื่องปรุงรส และการรวมกันนี้เปิดประตูเพื่อสร้างสรรค์ผสมผสานอาหารเหล่านี้กับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ผลที่ได้คือมากหลากหลายเทคนิค เครื่องปรุงรส และการรวมกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..