Knowledge of chemical composition i

Knowledge of chemical composition is fundamental to human nutrition, contributing to the quality of foods. Phenolic compound in both fruits were analyzed by HPLC-DAD and the total flavonoid content was determined by the Folin-Ciocalteu assay. The antioxidant activity was evaluated by the total reactive antioxidant (TRAP) method. Psidium cattleianum presented a higher content of polyphenolic compounds than P. cattleianum var. lucidum (501.33 and 292.03 mg/100 g, respectively), with hyperoside being one of the major flavonoids identified for both cultivars. In addition to flavonoids, P. cattleianum presented an anthocyanin, identified as cyaniding. The antioxidant activity varied in a concentration-dependent manner for both strawberry guava species. The volatile oils in fruits and fatty acids in seeds were quantified by GC-EM. The analysis of the essential oil of yellow strawberry guava was compared with a previous study quite similar and was especially characterized by the presence of unsaturated fatty acids (86.25% and 76%, respectively), among which linoleic acid as the most abundant.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความรู้ขององค์ประกอบทางเคมีเป็นพื้นฐานการส่งเสริมคุณภาพของอาหาร โภชนาการ ผสมในผลไม้ทั้งนฟีนอถูกวิเคราะห์ โดย HPLC พ่อ และ flavonoid รวมเนื้อหากำหนด โดยทดสอบท่อง Ciocalteu กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระถูกประเมิน โดยวิธีการรวมปฏิกิริยาต้านอนุมูลอิสระ (กับดัก) Psidium cattleianum นำเสนอเนื้อหาสูงขึ้นกระปรี้กระเปร่ากว่าสนอง var. P. cattleianum (501.33 และ 292.03 มิลลิกรัม/100 กรัม ตามลำดับ), กับ hyperoside ฟลาสำคัญที่ระบุสำหรับพันธุ์ทั้งสองอย่างใดอย่างหนึ่ง นอกจากฟลา P. cattleianum แสดงนั้น เป็น cyaniding กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันในลักษณะเข้มข้นขึ้นสำหรับทั้งสองสายพันธุ์สตรอเบอร์รี่ฝรั่ง น้ำมันหอมระเหยในผลไม้และกรดไขมันในเมล็ดถูกวัด โดย GC-EM การวิเคราะห์น้ำมันหอมระเหยของสตรอเบอร์รี่ฝรั่งสีเหลืองถูกเปรียบเทียบกับการศึกษาก่อนหน้านี้ที่ค่อนข้างคล้าย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีลักษณะพิเศษ โดยการปรากฏตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (86.25% และ 76% ตามลำดับ), ระหว่างกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นอุดมสมบูรณ์ที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีเป็นพื้นฐานในการโภชนาการของมนุษย์ที่เอื้อต่อการมีคุณภาพของอาหาร สารประกอบฟีนอลในผลไม้ทั้งสองถูกวิเคราะห์โดยวิธี HPLC-DAD และเนื้อหา flavonoid ทั้งหมดถูกกำหนดโดยการทดสอบ Folin-Ciocalteu ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้รับการประเมินโดยรวมสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดปฏิกิริยา (TRAP) วิธีการ ฝรั่ง cattleianum นำเสนอเนื้อหาที่สูงขึ้นของสารประกอบโพลีฟีกว่าพี cattleianum var จือ (501.33 และ 292.03 มิลลิกรัม / 100 กรัมตามลำดับ) โดยมี hyperoside เป็นหนึ่งใน flavonoids ที่สำคัญสำหรับทั้งระบุสายพันธุ์ นอกเหนือไปจาก flavonoids, P. cattleianum นำเสนอ anthocyanin ระบุว่าเป็น cyaniding ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันในลักษณะที่เข้มข้นขึ้นสำหรับทั้งสองชนิดฝรั่งสตรอเบอร์รี่ น้ำมันหอมระเหยในผลไม้และกรดไขมันในเมล็ดถูกวัดด้วย GC-EM การวิเคราะห์ของน้ำมันหอมระเหยจากฝรั่งสตรอเบอร์รี่สีเหลืองเมื่อเทียบกับการศึกษาก่อนหน้าคล้ายกันมากและก็มีลักษณะโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรากฏตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (86.25% และ 76% ตามลำดับ) หมู่ที่ Linoleic Acid เป็นมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นพื้นฐานของมนุษย์โภชนาการ ให้เกิดคุณภาพของอาหาร สารประกอบฟีนอลิกในผลไม้ โดยใช้ hplc-dad และปริมาณฟลาโวนอยด์ ทั้งหมดถูกกำหนดโดย folin ciocalteu ตามลำดับ สารต้านอนุมูลอิสระที่ประเมินโดยรวมปฏิกิริยาต้านอนุมูลอิสระ ( กับดัก ) วิธี psidium cattleianum เสนอเนื้อหาของสารประกอบฟีนอลที่สูงกว่าหน้า cattleianum ) เห็ดหลินจือ ( 501.33 และ 292.03 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมตามลำดับ ) กับไฮเปอโรไซดเป็นหนึ่งในหลักของฟลาโวนอยด์ที่พบทั้ง 2 พันธุ์ นอกจาก flavonoids , หน้า cattleianum นำเสนอเป็นแอนโธไซยานินไซยาไนดดิ้ง ระบุว่าเป็น . สารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันในลักษณะที่ขึ้นอยู่กับปริมาณทั้งสตอเบอร์รี่ ฝรั่ง ชนิด ระเหยน้ำมันและกรดไขมันในเมล็ดผลไม้ quantified โดย gc-em. การวิเคราะห์น้ำมันหอมระเหยของฝรั่งสตรอเบอร์รี่สีเหลืองถูกเมื่อเทียบกับการศึกษาที่คล้ายกันมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว ( 86.25 % และ 76 ตามลำดับ ) ระหว่างที่กรด linoleic เป็นอุดมสมบูรณ์มากที่สุด