2.2. StrainsFive L. monocytogenes s

2.2. Strains
Five L. monocytogenes strains (Lm4, Lm50, Lm67, Lm71, Lm122),
belonging to strains collected by the Department of Food Science of
the University of Parma, previously isolated from blue-veined
cheese rinds, were used in a mixture to contaminate artificially
the cheese samples in both MCT I and MCT II. The strains were
chosen according to a previous genotypic characterisation obtained
by the mean of amplified fragment length polymorphism PCR
(AFLP) (Bernini et al., 2013). Moreover, a Listeria innocua strain
(LIN9), provided by the Agriculture Research Council, Fodder and
Dairy Productions Research Centre, CRA-FLC, of Lodi (Italy), where
it was previously isolated from blue-veined cheese rinds and
identified, was used in preliminary test aimed to standardise the
contamination procedures of cheese rind and cheese paste.
Each frozen stock culture was transferred twice (2% inoculums
v/v) in Tryptone Soya Broth (TSB) (Oxoid, Basingstoke, UK), incubated
at 37 C for 18 h in aerobic conditions. The L. monocytogenes
single strain cultures were then mixed in equal volumes in order to
obtain a mixed inoculum (Lmix). The Lmix was decimally diluted in
quarter Ringer's solution (Oxoid) and was used for contamination
of the cheeses. Different initial inoculums levels were calculated in
order to reach a L. monocytogenes contamination of 3, 2 and 1 log
cfu g
1 on the rind for MCT I and 3, 2, 1, 0,
1 and
2 log cfu g
1 on
the paste for MCT II.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. สายพันธุ์5 L. monocytogenes สายพันธุ์ (Lm4, Lm50, Lm67, Lm71, Lm122),ของสายพันธุ์ที่รวบรวมโดยกรมอาหารวิทยาศาสตร์ของการทยาลัยปาร์มา ก่อนหน้านี้ แยกต่างหากจาก veined สีฟ้าชี rinds ใช้เป็นส่วนผสมปนเปื้อนเหือดชีตัวอย่างในเครื่องทั้งสองเครื่องดาว สายพันธุ์มีเลือกตามที่ก่อนหน้านี้จีโนไทป์ตรวจลักษณะเฉพาะของรับโดยค่าเฉลี่ยของบัตรฟแอล PCR(AFLP) (โรงแรมเบอรินี et al., 2013) นอกจากนี้ innocua ออลิสายพันธุ์(LIN9), โดยคณะกรรมการวิจัยเกษตร อาหารสัตว์ และศูนย์วิจัยการผลิตนม CRA-FLC ของโรงเรียนโลดี้ (อิตาลี), ที่ก็ก่อนหน้านี้แยกจาก rinds veined บลูชีส และระบุ ใช้ในการทดสอบเบื้องต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อ standardise การขั้นตอนการปนเปื้อนของเนยและเนยแข็งวางมีการโอนย้ายแต่ละวัฒนธรรมหุ้นแข็งสอง (2% inoculumsv/v) ใน Tryptone เหลืองซุป (TSB) (Oxoid, Basingstoke สหราชอาณาจักร), incubatedที่ 37 C สำหรับ h 18 สภาพแอโรบิก การ L. monocytogenesเดียวต้องใช้วัฒนธรรมถูกผสมแล้วในปริมาณที่เท่ากันเพื่อรับ inoculum ผสม (Lmix) Lmix ถูกผสมใน decimallyไตรมาสที่โซลูชันของ Ringer (Oxoid) และใช้สำหรับการปนเปื้อนของเนยแข็ง มีคำนวณระดับ inoculums เริ่มต้นแตกต่างกันในสั่งถึงเป็น L. monocytogenes การปนเปื้อนของล็อก 3, 2 และ 11 g cfu ในแคบสำหรับเครื่องผม และ 3, 2, 1, 0, 1 และ 2 เข้า cfu g 1the paste for MCT II.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 สายพันธุ์ห้าลิตร monocytogenes สายพันธุ์ (Lm4, Lm50, Lm67, Lm71, Lm122) เป็นสายพันธุ์ที่เก็บรวบรวมโดยกรมวิทยาศาสตร์การอาหารของมหาวิทยาลัยปาร์มาก่อนหน้านี้จากแยกสีฟ้าเส้นเลือดเปลือกชีสที่ใช้ในการผสมปนเปื้อนเทียมตัวอย่างชีสทั้งผมและ MCT MCT ครั้งที่สอง สายพันธุ์ที่ได้รับเลือกตามลักษณะทางพันธุกรรมที่ก่อนหน้านี้ได้รับโดยเฉลี่ยของระยะเวลาในส่วนขยายpolymorphism PCR (AFLP) (Bernini et al., 2013) นอกจากนี้เชื้อ Listeria innocua ความเครียด(LIN9) จัดไว้ให้โดยเกษตรสภาวิจัยอาหารสัตว์และนมโปรดักชั่นศูนย์วิจัย CRA-FLC ของโล (อิตาลี) ที่มันถูกแยกออกก่อนหน้านี้จากสีฟ้าเส้นเลือดเปลือกชีสและระบุถูกนำมาใช้ในการทดสอบเบื้องต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างมาตรฐานขั้นตอนการปนเปื้อนของเปลือกชีสและวางชีส. แต่ละวัฒนธรรมหุ้นแช่แข็งถูกย้ายสองครั้ง (2% หัวเชื้อแบคทีเรียv / v) ใน Tryptone ถั่วเหลืองน้ำซุป (TSB) (Oxoid เบซิงสหราชอาณาจักร) บ่มที่อุณหภูมิ37 องศาเซลเซียส สำหรับ 18 ชั่วโมงในสภาพแอโรบิก ลิตร monocytogenes วัฒนธรรมสายพันธุ์เดียวที่ได้รับการผสมแล้วในปริมาณที่เท่ากันในการที่จะได้รับเชื้อผสม (Lmix) Lmix ถูกเจือจาง decimally ในไตรมาสที่วิธีการแก้ปัญหาของริงเกอร์(Oxoid) และใช้การปนเปื้อนของชีส ระดับหัวเชื้อแบคทีเรียเริ่มต้นที่แตกต่างกันจะถูกคำนวณในการสั่งซื้อที่จะไปถึงลิตร monocytogenes ปนเปื้อนของ 3, 2 และ 1 เข้าสู่ระบบโคโลนีต่อกรัม1 ในเปลือกเพราะเรา MCT และ 3, 2, 1, 0, 1 และ 2 เข้าสู่ระบบโคโลนีต่อกรัม? 1 วางสำหรับ MCT ครั้งที่สอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . สายพันธุ์
5 L . monocytogenes สายพันธุ์ ( lm4 lm50 lm67 lm71 , , , ,
lm122 ) ของสายพันธุ์ที่รวบรวมโดยกรมวิทยาศาสตร์อาหาร
มหาวิทยาลัยปาร์ม่า , แยกก่อนหน้านี้จากสีฟ้า veined
ชีสเปลือก , ถูกใช้ในส่วนผสมที่ปนเปื้อนเทียม
ชีสในกลุ่มตัวอย่างทั้ง 2 บริษัท และบริษัท . สายพันธุ์คือ
เลือกตามก่อนหน้านี้ผู้ป่วยได้
หลักโดยค่าเฉลี่ยของ amplified fragment length polymorphism )
( AFLP ) ( Bernini et al . , 2013 ) นอกจากนี้ เชื้อ Listeria innocua
( lin9 ) โดยสภาวิจัยเกษตร , อาหารสัตว์และ
ศูนย์วิจัย การผลิตนม cra-flc ของโล ( อิตาลี ) ,
มันก่อนหน้านี้ที่แยกได้จากเปลือก และชีสสีฟ้า veined
ระบุถูกใช้ในการทดสอบเบื้องต้น มีวัตถุประสงค์เพื่อให้เป็นมาตรฐาน
การปนเปื้อนในขั้นตอนของเปลือกชีสและชีสวาง .
แช่แข็งแต่ละหุ้นวัฒนธรรมถูกย้ายสองครั้ง ( 2% 18 ชั่วโมง
v / v ) ทริพโทนซุปถั่วเหลือง ( TSB ) ( oxoid Basingstoke , สหราชอาณาจักร , บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส )
18 H ในเงื่อนไขแอโรบิก . L monocytogenes
เดียวสายพันธุ์วัฒนธรรมแล้วผสมในปริมาณเท่ากันเพื่อ
ได้รับเชื้อผสม ( lmix ) การ lmix คือ decimally
เจือจางในเสียงของโซลูชั่นรวม ( oxoid ) และถูกใช้เพื่อการปนเปื้อน
ของเนยแข็ง . การคำนวณในระดับที่แตกต่างกัน 18 ชั่วโมง
เพื่อเข้าถึง . monocytogenes ปนเปื้อน 3 , 2 และ 1
1 G
โคโลนีบนเปลือกที 1 และ 3 , 2 , 1 , 0 , 1 และ 2

log CFU
1 G

วางสำหรับที 2