the highest total phenols contents were detected with this treatment. The application of KG + PE is an effective alternative to prevent browning of fresh-cut fruit during storage
เนื้อหาฟีนอลรวมสูงสุดตรวจพบด้วยการรักษานี้ การประยุกต์ใช้ KG + PE เป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของผลไม้สดตัดระหว่างการเก็บรักษา