Vibrio vulnificus (Vv) and Vibrio p

Vibrio vulnificus (Vv) and Vibrio parahaemolyticus (Vp) are opportunistic human pathogens naturally associated
with the Eastern oyster Crassostrea virginica. The abundances of both pathogens in oysters are positively correlated
with temperature, thus ingestion of raw oysters during the warm summer months is a risk factor for
contracting illness from these bacteria. Current post-harvest processing (PHP) methods for elimination of
these pathogens are expensive and kill the oyster, changing their organoleptic properties and making them
less appealing to some consumers. High salinity has proven effective in reducing Vv numbers in the wild and
our research aims at developing an indoor recirculating system to reduce pathogenic Vibrios while maintaining
the taste and texture of live oysters. The goal of this study was to determine the influence of temperature on
the efficacy of high salinity depuration. Vv was enumerated as most probable number (MPN) per gram of oyster
tissue using the FDA-approved modified cellobiose polymyxin colistin (mCPC) protocol and with an alternative
Vibrio specific media CHROMagar™ Vibrio (CaV). CaV was also used to quantify Vp. Oysters were held at 35 psu
for 10 days at three temperatures: low (20 °C), mid (22.5 °C) and high (25 °C). There was no difference in MPN/g
of Vv between media; however more Vv isolates were obtained from mCPC than CaV. There was no significant
effect of temperature on reduction of Vv or Vp throughout depuration but there was a tendency for low temperatures
to be less effective than the higher ones. High salinity resulted in a significant decrease in Vv by day 3 and
again by day 10, and a decrease in Vp by day 3. Oyster condition indices were maintained throughout depuration
and mortality was low (4% across three trials). Overall these results support the use of mCPC for Vv enumeration
and demonstrate the promise of high salinity depuration for PHP of the Eastern oyster. The trend for lower temperatures
to be less effective is surprising and indicates a potential interaction between salinity and temperature
that should be further investigated.
©

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Vulnificus ต่อ (เหล่า) และผล parahaemolyticus (Vp) จะยกโรคมนุษย์เชื่อมโยงธรรมชาติกับตะวันออกออยสเตอร์ Crassostrea virginica Abundances ของทั้งสองโรคในหอยนางรมจะบวก correlatedกับอุณหภูมิ กินหอยนางรมดิบในช่วงฤดูร้อนจึงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับการทำสัญญาเจ็บป่วยจากแบคทีเรียเหล่านี้ ปัจจุบันกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว (PHP) วิธีการกำจัดโรคเหล่านี้มีราคาแพง และฆ่าหอยนางรม การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของ organoleptic และทำให้พวกเขาน้อยน่าสนใจให้กับผู้บริโภคบางส่วน เค็มสูงได้พิสูจน์ประสิทธิภาพในการลดตัวเลขเหล่าพิศวง และวิจัยของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาระบบ recirculating การภายในเพื่อลดอุบัติ Vibrios ชาดกรสชาติและเนื้อสัมผัสของหอยนางรมสด เป้าหมายของการศึกษานี้คือการ พิจารณาอิทธิพลของอุณหภูมิในประสิทธิภาพสูงเค็ม depuration เหล่าถูกระบุเป็นที่สุดน่าเป็นหมายเลข (บริษัทเอ็มพีเอ็น) ต่อกรัมของหอยนางรมเนื้อเยื่อที่ใช้ FDA อนุมัติปรับเปลี่ยน cellobiose polymyxin colistin (mCPC) โพรโทคอลและ มีทางเลือกผลเฉพาะสื่อต่อ CHROMagar ™ (CaV) CaV ยังถูกใช้เพื่อกำหนดปริมาณ Vp. หอยนางรมได้จัดขึ้นที่สงขลานครินทร์ 35สำหรับ 10 วันที่อุณหภูมิสาม: ต่ำ (20 ° C), กลาง (22.5 ° C) และสูง (25 ° C) มีไม่มีความแตกต่างของบริษัทเอ็มพีเอ็น/กรัมของเหล่าระหว่างสื่อ เพิ่มเติมอย่างไรก็ตามเหล่าแยกได้รับมาจาก mCPC กว่า CaV. ไม่มีไม่สำคัญผลของอุณหภูมิที่มีต่อการลดของเหล่าหรือ Vp ตลอด depuration มีแต่มีแนวโน้มสำหรับอุณหภูมิต่ำจะมีประสิทธิภาพน้อยกว่าคนสูง เค็มสูงให้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในเหล่าโดยวันที่ 3 และอีก โดยประมาณ และมีลดลง Vp โดยวันที่ 3 ดัชนีสภาพหอยที่รักษาตลอด depurationและตายอยู่ในระดับต่ำ (4% ทั้งสามการทดลอง) รวม ผลลัพธ์เหล่านี้สนับสนุนการใช้ mCPC สำหรับเหล่าแจงนับและแสดงให้เห็นถึงสัญญาของเค็มสูง depuration สำหรับ PHP หอยนางรมตะวันออก แนวโน้มสำหรับอุณหภูมิต่ำลงจะ มีประสิทธิภาพน้อยน่าแปลกใจ และบ่งชี้ว่า การโต้ตอบที่เป็นไประหว่างความเค็มและอุณหภูมิที่ควรจะเพิ่มเติมตรวจสอบ©

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อ Vibrio vulnificus (Vv) และ Vibrio parahaemolyticus (VP) เชื้อโรคฉวยโอกาสของมนุษย์ตามธรรมชาติที่เกี่ยวข้อง
กับหอยนางรม Crassostrea ตะวันออก virginica ปริมาณของเชื้อโรคทั้งในหอยนางรมมีความสัมพันธ์เชิงบวก
กับอุณหภูมิจึงกินหอยนางรมดิบในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการ
ทำสัญญาการเจ็บป่วยจากแบคทีเรียเหล่านี้ การประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยวปัจจุบัน (PHP) วิธีการกำจัด
เชื้อโรคเหล่านี้มีราคาแพงและฆ่าหอยนางรมเปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกเขาและทำให้พวกเขา
น่าสนใจน้อยลงเพื่อให้ผู้บริโภคบางส่วน ความเค็มสูงได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการลดตัวเลข Vv ในป่าและ
การวิจัยของเรามีจุดมุ่งหมายที่จะพัฒนาระบบการหมุนเวียนน้ำในร่มเพื่อลดวิบิโอที่ทำให้เกิดโรคในขณะที่รักษา
รสชาติและเนื้อสัมผัสของหอยนางรมสด เป้าหมายของการศึกษาครั้งนี้คือเพื่อตรวจสอบอิทธิพลของอุณหภูมิที่มีต่อ
ประสิทธิภาพของ depuration ความเค็มสูง vv ถูกนับเป็นจำนวนน่าจะเป็นที่สุด (MPN) ต่อกรัมของหอยนางรม
เนื้อเยื่อโดยใช้องค์การอาหารและยาได้รับการอนุมัติการแก้ไข cellobiose polymyxin โคลิสติน (MCPC) โปรโตคอลและการมีทางเลือก
สื่อ Vibrio เฉพาะ CHROMagar ™ Vibrio (CAV) CAV ยังถูกใช้ในการวัดปริมาณ Vp หอยนางรมถูกจัดขึ้นที่ 35 มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
เป็นเวลา 10 วันที่สามอุณหภูมิต่ำ (20 ° C), กลาง (22.5 ° C) และสูง (25 ° C) มีความแตกต่างใน MPN / กรัมไม่มี
ของ Vv ระหว่างสื่อ; แต่เชื้อ Vv เพิ่มเติมที่ได้รับจาก MCPC กว่า CAV ไม่มีนัยสำคัญ
ผลของอุณหภูมิในการลด Vv หรือ Vp ตลอด depuration แต่ก็มีแนวโน้มที่อุณหภูมิต่ำ
ที่จะมีประสิทธิภาพน้อยกว่าคนที่สูงกว่า ความเค็มสูงมีผลในการลดลงอย่างมีนัยสำคัญใน Vv โดยวันที่ 3 และ
อีกครั้งโดยวันที่ 10 และลดลงใน Vp วัน 3. ดัชนีสภาพหอยนางรมได้รับการบำรุงรักษาตลอด depuration
และอัตราการตายต่ำ (4% ทั่วทั้งสามการทดลอง) โดยรวมผลลัพธ์เหล่านี้สนับสนุนการใช้ MCPC นับ Vv
และแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ depuration ความเค็มสูงสำหรับ PHP ของหอยนางรมตะวันออก แนวโน้มอุณหภูมิต่ำกว่า
จะมีประสิทธิภาพน้อยลงเป็นที่น่าแปลกใจและบ่งบอกถึงการทำงานร่วมกันที่อาจเกิดขึ้นระหว่างความเค็มและอุณหภูมิ
ที่ควรจะตรวจสอบต่อไป.
©

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Vibrio vulnificus ( VV ) และ Vibrio parahaemolyticus ( VP ) สำหรับมนุษย์เชื้อโรคตามธรรมชาติที่เกี่ยวข้อง
กับหอยนางรมกรามดำ Crassostrea เทน เวอร์จินิกาตะวันออก . โดย abundances ทั้งเชื้อโรคในหอยนางรมมีความสัมพันธ์
อุณหภูมิ ดังนั้นการรับประทานหอยนางรมดิบในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคจากแบคทีเรีย
สัญญาเหล่านี้กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวปัจจุบัน ( PHP ) วิธีการกำจัด
เชื้อโรคเหล่านี้ มีราคาแพง และ ฆ่าหอย เปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกเขา และทำให้พวกเขา
น่าสนใจน้อยกว่าผู้บริโภคบาง ความเค็มสูงได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการลดจำนวนข้อในป่าและ
การวิจัยของเรามุ่งเน้นการพัฒนาระบบในร่มหมุนเวียนเพื่อลดเชื้อโรคสายพันธุ์ในขณะที่รักษา
รสชาติและเนื้อสัมผัสของหอยนางรมสด เป้าหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาอิทธิพลของอุณหภูมิต่อ
ประสิทธิภาพของ depuration ความเค็มสูง วีวี่ก็ระบุว่าน่าจะเป็นหมายเลข ( MPN ) ต่อกรัมเนื้อเยื่อหอย
โดยใช้ FDA อนุมัติการแก้ไขที่ polymyxin น้ำมันดีเซลหมุนเร็ว ( mcpc ) โปรโตคอลและมีจำนวนทางเลือก
สื่อเฉพาะ chromagar ™วิบริโอ ( CAV )CAV ก็ใช้ปริมาณ VP . หอยนางรมถูกจัดขึ้นที่ 35 psu
10 วัน ที่อุณหภูมิต่ำ ( 20 ° C ) , กลาง ( 22.5 องศา C ) และ สูง ( 25 องศา C ) มีความแตกต่างใน MPN / g
ของ VV VV สายพันธุ์ระหว่างสื่อ มากขึ้น แต่ได้จาก mcpc กว่า Cav . มีนัยสำคัญทางสถิติผลของอุณหภูมิในการลดข้อหรือ VP ตลอด depuration แต่มีแนวโน้มอุณหภูมิต่ำ
จะมีประสิทธิภาพน้อยกว่าคนที่สูงกว่า ความเค็มสูง ส่งผลให้เกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยในข้อ 3 วัน
อีกครั้ง โดยวันที่ 10 และลดลงใน VP โดยวันที่ 3 ดัชนีเงื่อนไขหอยนางรมอยู่ดูแลตลอด depuration
และอัตราการตายต่ำ ( 4% ทั้งสามครั้ง ) โดยรวมผลเหล่านี้สนับสนุนการใช้ mcpc สำหรับการแจกแจง
วีวี่และแสดงให้เห็นถึงสัญญาของ depuration ความเค็มสูงสำหรับ PHP ของหอยนางรมตะวันออก แนวโน้มการลดอุณหภูมิ
ให้มีประสิทธิภาพน้อยลง น่าประหลาดใจ และบ่งชี้ว่า ปฏิสัมพันธ์ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างความเค็มและอุณหภูมิที่ควรสืบสวนต่อไป
.
สงวนลิขสิทธิ์