The food safety administrative work

The food safety administrative work is based on the Food Safety Basic Law (enacted in May 2003), the Food Sanitation Law, the Abattoir Law, the Poultry Slaughtering Business Control and Poultry Inspection Law, and other related laws.
There has been a growing concern and distrust of food safety among the Japanese public, triggered by various problems involving the occurrence of BSE in 2001. Under such circumstances Japan has enacted the Food Safety Basic Law, a comprehensive law to ensure food safety for the purpose of protecting the health of the public, as well as has developed related laws. In the wake of the development of these laws, Japan has introduced a risk analysis approach to food safety work.
The approach is to scientifically assess risks (expressed as the probability and degree of adverse health effects) and develop necessary measures based on the risk assessment. The risk analysis consists of three components: risk assessment-assess risk scientifically; risk management-implement necessary measures based on risk assessment; and risk communication-exchange information and opinions among related people representing the people including public, government, and academia. The Food Safety Basic Law is responsible for the risk assessment, and the Food Sanitation Law and other related laws are responsible for the risk management. The risk assessment is in practice conducted by the Food Safety Commission established under the Food Safety Basic Law (Diagram 2(PDF:96KB)).
The Food Sanitation Law covers various responsibilities. They include the establishment of standards/specifications for food, additives, apparatus, and food containers/packages; inspection to see whether these established standards are met; the hygiene management of the manufacture and sale of food; and business license. (Diagram 3(PDF:112KB)) The Abattoir Law and the Poultry Slaughtering Business Control and Poultry Inspection Law cover the regulation of livestock meat and fowl meat including inspection systems for meat. In addition, the publication of relevant information and international cooperation in study and research are an important part of the food safety work.
To achieve those responsibilities, local governments play an important role, as well. The local governments conduct inspection of and give advice to food-related businesses. They grant a license to businesses that operate within the jurisdiction concerned, and suspend licensed businesses and/or revoke operation if they violate the law. They also conduct food testing. These activities are executed through health centers under the jurisdiction concerned.
Imported foods are inspected by 31 quarantine stations placed across Japan under the central government.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความปลอดภัยของอาหารที่บริหารงานอยู่ในอาหารความปลอดภัยพื้นฐานกฎหมาย (ตราขึ้นใน 2003 พฤษภาคม), กฎหมายการสุขาภิบาลอาหาร กฎหมายโรงฆ่าสัตว์ สัตว์ปีก Slaughtering ธุรกิจควบคุม และ กฎหมายตรวจสอบสัตว์ปีก และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกฎหมาย มีการเจริญเติบโตความกังวลและระแวงของความปลอดภัยของอาหารในหมู่สาธารณชนญี่ปุ่น ด้วยปัญหาต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของ BSE ในปี 2544 ภายใต้สถานการณ์ ญี่ปุ่นมีตราอาหารปลอดภัยพื้นฐานกฎหมาย กฎหมายที่ครอบคลุมเพื่อความปลอดภัยของอาหารเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน ตลอดจนได้พัฒนากฎหมายที่เกี่ยวข้อง ในการปลุกของการพัฒนาของกฎหมายเหล่านี้ ญี่ปุ่นได้แนะนำวิธีการวิเคราะห์ความเสี่ยงการทำงานด้านความปลอดภัยอาหาร วิธีการคือการ ประเมินความเสี่ยง (แสดงเป็นความน่าเป็นและระดับของผลกระทบสุขภาพร้าย) วิทยาศาสตร์ และพัฒนามาตรการที่จำเป็นตามการประเมินความเสี่ยง การวิเคราะห์ความเสี่ยงประกอบด้วยคอมโพเนนต์ที่สาม: ความเสี่ยงประเมินประเมินความเสี่ยงทางวิทยาศาสตร์ ความเสี่ยงจัดการใช้มาตรการจำเป็นตามการประเมินความเสี่ยง และความเสี่ยงการสื่อสารแลกเปลี่ยนข้อมูลและความคิดเห็นคนที่เกี่ยวข้องแทนคนที่ประชาชน รัฐบาล และ academia กฎหมายพื้นฐานด้านความปลอดภัยอาหารรับผิดชอบในการประเมินความเสี่ยง และกฎหมายการสุขาภิบาลอาหารและกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้องรับผิดชอบการบริหารความเสี่ยง การประเมินความเสี่ยงคือในทางปฏิบัติที่ดำเนินการ โดยคณะกรรมการความปลอดภัยอาหารที่อยู่ภายใต้กฎหมายพื้นฐานด้านความปลอดภัยอาหาร (ไดอะแกรม 2(PDF:96KB)) กฎหมายการสุขาภิบาลอาหารครอบคลุมความรับผิดชอบต่าง ๆ พวกเขารวมถึงสถานประกอบการของมาตรฐาน/ข้อกำหนดสำหรับอาหาร สาร เครื่องมือ และอาหารบรรจุภัณฑ์/แพ คเกจ ตรวจสอบดูว่า ได้ตามมาตรฐานที่กำหนดขึ้นเหล่านี้ การจัดการสุขอนามัยของการผลิตและการขายอาหาร และใบอนุญาตประกอบธุรกิจ (ไดอะแกรม 3 (PDF:112 KB)) กฎหมายโรงฆ่าสัตว์ และสัตว์ปีก Slaughtering ธุรกิจควบคุม และ กฎหมายตรวจสอบสัตว์ปีกครอบคลุมระเบียบเนื้อปศุสัตว์และเนื้อไก่รวมถึงระบบตรวจสอบเนื้อ นอกจากนี้ เผยแพร่ข้อมูลที่เกี่ยวข้องและความร่วมมือระหว่างประเทศในการศึกษาและวิจัยเป็นส่วนสำคัญของงานด้านความปลอดภัยอาหาร เพื่อให้บรรลุความรับผิดชอบเหล่านั้น รัฐบาลท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญ เช่นกัน รัฐบาลท้องถิ่นดำเนินการตรวจสอบ และให้คำแนะนำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหาร จะให้ใบอนุญาตการเป็นธุรกิจที่ดำเนินงานภายในเขตอำนาจศาลเกี่ยวข้อง และระงับธุรกิจลิขสิทธิ์ และ/หรือยกเลิกการดำเนินการหากผู้ละเมิดกฎหมาย พวกเขายังทำการทดสอบอาหาร กิจกรรมเหล่านี้จะดำเนินการผ่านศูนย์สุขภาพภายใต้อำนาจศาลที่เกี่ยวข้องอาหารนำเข้าจะตรวจสอบ โดย 31 สถานีตรวจสอบสินค้าที่อยู่ในญี่ปุ่นภายใต้รัฐบาลกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความปลอดภัยของอาหารการบริหารงานจะขึ้นอยู่กับความปลอดภัยด้านอาหารกฎหมายพื้นฐาน (ตราพฤษภาคม 2003) กฎหมายสุขาภิบาลอาหาร, กฎหมายโรงฆ่าสัตว์, สัตว์ปีกควบคุมธุรกิจการเชือดสัตว์ปีกและกฎหมายตรวจสอบและกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้อง.
มีความกังวลเพิ่มขึ้น และไม่ไว้ใจความปลอดภัยของอาหารในหมู่ประชาชนชาวญี่ปุ่นเรียกโดยปัญหาต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของเอสอีในปี 2001 ภายใต้สถานการณ์เช่นญี่ปุ่นได้ประกาศใช้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารพื้นฐานกฎหมายที่ครอบคลุมเพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการปกป้องสุขภาพของ สาธารณะเช่นเดียวกับที่ได้มีการพัฒนากฎหมายที่เกี่ยวข้อง ในการปลุกของการพัฒนาของกฎหมายเหล่านี้ประเทศญี่ปุ่นได้แนะนำวิธีการวิเคราะห์ความเสี่ยงในการทำงานความปลอดภัยของอาหาร.
วิธีการทางวิทยาศาสตร์คือการประเมินความเสี่ยง (แสดงเป็นความน่าจะเป็นและระดับของผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์) และพัฒนามาตรการที่จำเป็นขึ้นอยู่กับการประเมินความเสี่ยง . การวิเคราะห์ความเสี่ยงประกอบด้วยสามส่วน: การประเมินประเมินความเสี่ยงความเสี่ยงทางวิทยาศาสตร์; ความเสี่ยงการจัดการการดำเนินมาตรการที่จำเป็นขึ้นอยู่กับการประเมินความเสี่ยง และข้อมูลการสื่อสารแลกเปลี่ยนความเสี่ยงและความคิดเห็นในหมู่คนที่เป็นตัวแทนของคนที่เกี่ยวข้องรวมทั้งประชาชนรัฐบาลและสถาบันการศึกษา ความปลอดภัยด้านอาหารพื้นฐานกฎหมายเป็นผู้รับผิดชอบในการประเมินความเสี่ยงและกฎหมายการสุขาภิบาลอาหารและกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้องมีความรับผิดชอบในการบริหารความเสี่ยง การประเมินความเสี่ยงในการปฏิบัติเป็นที่จัดทำโดยคณะกรรมการความปลอดภัยด้านอาหารที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารพื้นฐาน. (แผนภาพที่ 2 (PDF: 96kb))
กฎหมายสุขาภิบาลอาหารครอบคลุมความรับผิดชอบต่างๆ พวกเขารวมถึงการจัดตั้งมาตรฐาน / ข้อกำหนดสำหรับอาหาร, สาร, อุปกรณ์และภาชนะบรรจุอาหาร / แพคเกจ; ตรวจสอบเพื่อดูว่ามาตรฐานเหล่านี้จัดตั้งขึ้นจะพบ; การจัดการสุขอนามัยของการผลิตและการขายอาหาร; และใบอนุญาตประกอบธุรกิจ (แผนภาพที่ 3 (PDF: 112 KB)) โรงฆ่าสัตว์และกฎหมายควบคุมธุรกิจสัตว์ปีกและสัตว์ปีกเชือดกฎหมายตรวจสอบครอบคลุมระเบียบของเนื้อปศุสัตว์และเนื้อไก่รวมทั้งระบบการตรวจสอบสำหรับเนื้อ นอกจากนี้การพิมพ์ของข้อมูลที่เกี่ยวข้องและความร่วมมือระหว่างประเทศในการศึกษาและการวิจัยเป็นส่วนสำคัญของการทำงานความปลอดภัยของอาหาร.
เพื่อให้บรรลุความรับผิดชอบเหล่านั้นรัฐบาลท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญเช่นกัน รัฐบาลท้องถิ่นดำเนินการตรวจสอบและให้คำแนะนำแก่ธุรกิจที่เกี่ยวกับอาหาร พวกเขาให้ใบอนุญาตกับธุรกิจที่ดำเนินการอยู่ในอำนาจที่เกี่ยวข้องและระงับธุรกิจที่ได้รับอนุญาตและ / หรือยกเลิกการดำเนินการหากพวกเขาละเมิดกฎหมาย พวกเขายังดำเนินการทดสอบอาหาร กิจกรรมเหล่านี้จะดำเนินการผ่านศูนย์สุขภาพภายใต้เขตอำนาจที่เกี่ยวข้อง.
อาหารที่นำเข้ามีการตรวจสอบภายในวันที่ 31 สถานีกักกันวางทั่วประเทศญี่ปุ่นภายใต้รัฐบาลกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความปลอดภัยอาหาร การบริหารงานขึ้นอยู่กับความปลอดภัยของอาหารพื้นฐานกฎหมาย ( ประกาศใช้ในเดือนพฤษภาคม 2003 ) , กฎหมายสุขาภิบาลอาหาร กฎหมายโรงฆ่าสัตว์ , กฎหมายควบคุมธุรกิจเชือดสัตว์ปีกและตรวจสอบสัตว์ปีก และกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้อง
มีความกังวลเพิ่มขึ้น และความไม่ไว้วางใจของความปลอดภัยด้านอาหารในประชาชนญี่ปุ่น ทริกเกอร์ โดยต่าง ๆ ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการเกิดของ BSE ใน 2001ภายใต้สถานการณ์ดังกล่าว ญี่ปุ่นได้ประกาศใช้กฎหมายความปลอดภัยอาหารขั้นพื้นฐาน , กฎหมายที่ครอบคลุมเพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการปกป้องสุขภาพของประชาชน รวมทั้งได้พัฒนากฎหมายที่เกี่ยวข้อง ในการปลุกของพัฒนาการของกฎหมายเหล่านี้ ญี่ปุ่นได้นำการวิเคราะห์ความเสี่ยงเพื่อความปลอดภัยในการทำงาน
อาหาร .วิธีการ คือ ประเมินความเสี่ยงทางวิทยาศาสตร์ ( แสดงเป็น ความน่าจะเป็น และระดับของผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ และพัฒนามาตรการที่จำเป็นขึ้นอยู่กับการประเมินความเสี่ยง . การวิเคราะห์ความเสี่ยงประกอบด้วยสามองค์ประกอบ : การประเมินความเสี่ยงประเมินความเสี่ยงอย่าง บริหารความเสี่ยง ใช้มาตรการจำเป็นขึ้นอยู่กับการประเมินความเสี่ยงความเสี่ยงและการสื่อสารแลกเปลี่ยนข้อมูลและความคิดเห็นของประชาชนที่เกี่ยวข้อง เป็นตัวแทนของประชาชน รวมทั้งประชาชน ภาครัฐ และสถาบันการศึกษา ความปลอดภัยอาหารขั้นพื้นฐานกฎหมายเป็นผู้รับผิดชอบในการประเมินความเสี่ยง และสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้องมีความรับผิดชอบในการบริหารจัดการความเสี่ยงการประเมินความเสี่ยงในการปฏิบัติที่จัดทำโดยคณะกรรมาธิการความปลอดภัยอาหารจัดตั้งขึ้นภายใต้กฎหมายความปลอดภัยอาหารขั้นพื้นฐาน ( แผนภาพที่ 2 ( PDF : 96kb ) ) .
กฎหมายสุขาภิบาลอาหารครอบคลุมความรับผิดชอบต่าง ๆ พวกเขารวมถึงการสร้างมาตรฐาน / ข้อมูลอาหารเจือปน , เครื่องมือและภาชนะบรรจุอาหาร / แพคเกจ การตรวจสอบเพื่อดูว่าเหล่านี้สร้างมาตรฐานได้ ;ความสะอาด การจัดการการผลิตและการขายอาหาร และใบอนุญาตธุรกิจ ( แผนภาพที่ 3 ( PDF : 112kb ) โรงฆ่าสัตว์ กฎหมายและกฎหมายควบคุมธุรกิจเชือดสัตว์ปีกและตรวจสอบสัตว์ปีกครอบคลุมระเบียบเนื้อปศุสัตว์และไก่เนื้อ รวมทั้งตรวจสอบระบบสำหรับเนื้อ นอกจากนี้สิ่งพิมพ์ของข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับความร่วมมือระหว่างประเทศในการศึกษาและวิจัย เป็นส่วนที่สำคัญของความปลอดภัยของอาหารทำงาน
เพื่อให้บรรลุหน้าที่นั้น รัฐบาลท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญเช่นกัน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นดำเนินการตรวจสอบ และให้คำแนะนำแก่ธุรกิจอาหารที่เกี่ยวข้อง พวกเขาอนุญาตให้ใบอนุญาตธุรกิจที่ปฏิบัติงานในสังกัดที่เกี่ยวข้องและระงับใบอนุญาตธุรกิจและ / หรือยกเลิกการดำเนินการหากพวกเขาฝ่าฝืนกฎหมาย พวกเขายังดำเนินการทดสอบอาหาร กิจกรรมเหล่านี้จะดำเนินการผ่านสถานีอนามัยในสังกัดที่เกี่ยวข้อง
อาหารที่นำเข้ามีการตรวจสอบจาก 31 สถานีกักกันอยู่ในประเทศญี่ปุ่นภายใต้รัฐบาลกลาง