Preparation of dry starter cultures

Preparation of dry starter cultures and sato fermentation
The isolated yeasts, Y01, Y02, Y03 were separately cultured in YM broth
for 5 days. After centrifugation at 3,000 rpm, yeast cells were washed
with sterilized distilled water. The cell suspension was prepared at about
1.0 x 108 cells/ml. The spore suspension of two isolated fungi, Aspergillus
sp. and Rhizopus sp. were prepared similarly at about 2.0 x 107 spores/ml.
After mixing the culture at different mixing combinations (Table 1), ten
grams of sterilized dry rice flour (12% moisture content) was added to the
mixture to make dry starter culture

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมของแห้งสตาร์ทวัฒนธรรมและซาหมักYeasts แยก Y01, Y02, Y03 ถูกแยกอ่างในซุป YMสำหรับ 5 วัน ถูกล้างเซลล์ยีสต์จาก centrifugation ที่ 3000 รอบต่อนาทีกับ sterilized น้ำกลั่น มีเตรียมการระงับเซลล์ที่เกี่ยวกับ1.0 x 108 เซลล์/มล. การระงับสปอร์ของเชื้อราแยกสอง Aspergillussp.และ Rhizopus sp.ได้เตรียมไว้ในทำนองเดียวกันที่ประมาณ 2.0 x 107 เพาะ เฟิร์น/mlหลังจากผสมวัฒนธรรมที่รวมผสมกัน (ตารางที่ 1), 10กรัมของแป้ง sterilized ข้าวแห้ง (ความชื้น 12% เนื้อหา) ถูกเพิ่มเข้าไปส่วนผสมจะทำให้วัฒนธรรมเริ่มต้นแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมการของวัฒนธรรมที่เริ่มต้นแห้งและหมัก sato
ยีสต์ที่แยก Y01, Y02, Y03 เลี้ยงแยกต่างหากในน้ำซุป YM
เป็นเวลา 5 วัน หลังจากการหมุนเหวี่ยงที่ 3,000 รอบต่อนาทีเซลล์ยีสต์ถูกล้าง
ด้วยน้ำกลั่นผ่านการฆ่าเชื้อ เซลล์แขวนลอยถูกจัดทำขึ้นประมาณ
1.0 x 108 เซลล์ / มิลลิลิตร สปอร์แขวนลอยของเชื้อราทั้งสองแยกเชื้อรา Aspergillus
SP และเชื้อรา Rhizopus sp ได้จัดทำในทำนองเดียวกันที่ประมาณ 2.0 x 107 สปอร์ / มล.
หลังจากผสมวัฒนธรรมที่รวมกันผสมที่แตกต่างกัน (ตารางที่ 1) สิบ
กรัมแป้งข้าวเจ้าแห้งฆ่าเชื้อ (12% ปริมาณความชื้น) ถูกบันทึกอยู่ใน
ส่วนผสมที่จะทำให้เชื้อแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นแห้งและการหมักสาโท
แยกยีสต์ y01 y02 y03 , , ถูกแยกเลี้ยงใน broth )
5 วัน หลังการปั่นเหวี่ยงที่ 3000 รอบต่อนาที เซลล์ยีสต์ถูกล้างด้วยน้ำกลั่นนึ่งฆ่าเชื้อ
. เซลล์แขวนลอยที่เตรียมไว้ประมาณ
1.0 x 108 เซลล์ / มล. ส่วนสปอร์แขวนลอยของสองแยกเชื้อรา Aspergillus
sp . และเชื้อรา Rhizopus sp .เตรียมเหมือนกับที่ประมาณ 2.0 x 107 สปอร์ / มิลลิลิตร
หลังจากผสมวัฒนธรรมที่แตกต่างกันผสมรวมกัน ( ตารางที่ 1 ) , 10
กรัมแป้งฆ่าเชื้อข้าวแห้ง ( ความชื้นร้อยละ 12 ) ถูกเพิ่มลงในส่วนผสม เพื่อให้เชื้อจุลินทรีย์แห้ง