A clear appearance and the absence

A clear appearance and the absence of haze are some of most
important attributes for a white wine. A proper handling and settling
of musts during pre-fermentative phases of winemaking can
limit and/or avoid factors contributing to brown and haze of future
white wine limiting oxidation and removing hazing material such
as pectins, gums and proteins from musts. After grape crushing
various reactions occurred, the most important are oxidations
due to the enzyme-catalyzed oxidation of hydroxycinnamates
(HCA) to correspondent quinones, which determine changes in
tone and color intensity responsible for must browning

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะที่ชัดเจนและการขาดงานของฟ้าหลัวมีมากที่สุดคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับไวน์ขาว เหมาะสมกับการจัดการ และการตกตะกอนของ musts ในระหว่างขั้นตอน pre-fermentative ของ winemaking สามารถจำกัด หรือหลีกเลี่ยงปัจจัยสีน้ำตาลและฟ้าหลัวของอนาคตไวน์ขาวจำกัดออกซิเดชัน และเอาเฮซซิงวัสดุดังกล่าวpectins เหงือก และโปรตีนจาก musts หลังจากบดองุ่นปฏิกิริยาต่าง ๆ เกิดขึ้น oxidations สำคัญสุดเนื่องจากเอนไซม์กระบวนเกิดออกซิเดชันของ hydroxycinnamates(HCA) จะ quinones ผู้สื่อข่าว ซึ่งได้กำหนดเปลี่ยนแปลงโทนสีและความเข้มชอบต้อง browning

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะที่ชัดเจนและขาดของหมอกควันคือบางส่วนของมากที่สุดคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับไวน์ขาว
การจัดการที่เหมาะสมและการตกตะกอนของน้ำลิ้นจี่ในระหว่างขั้นตอนก่อนการหมักของการผลิตไวน์สามารถ
จำกัด และ /
หรือการหลีกเลี่ยงปัจจัยที่เอื้อต่อการสีน้ำตาลและหมอกควันในอนาคตไวน์ขาวจำกัด
การเกิดออกซิเดชันและลบกลบวัสดุดังกล่าวเป็นpectins เหงือกและโปรตีนจากน้ำลิ้นจี่ หลังจากบดองุ่นปฏิกิริยาต่างๆที่เกิดขึ้นที่สำคัญมากที่สุดคือ oxidations เนื่องจากการออกซิเดชั่เอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาของ hydroxycinnamates (HCA) เพื่อ Quinones ผู้สื่อข่าวซึ่งตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในโทนสีและความเข้มของสีต้องรับผิดชอบในการเกิดสีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลักษณะที่ชัดเจนและไม่มีหมอกบางคุณลักษณะสำคัญที่สุด
สำหรับไวน์ขาว ที่เหมาะสมในการจัดการ และการตกตะกอน
ของต้องในระหว่างขั้นตอนของการผลิตไวน์สามารถ
ก่อนวิศวกรรมเคมี จำกัดและ / หรือหลีกเลี่ยงปัจจัยการเกิดสีน้ำตาลและหมอกควันแห่งอนาคต
ไวน์ขาวจำกัดออกซิเจน และเอาแกล้งวัสดุเช่น
เป็นเพคติน , เหงือกและโปรตีนจากต้อง . หลังจากบด
องุ่นปฏิกิริยาต่างๆ ที่เกิดขึ้น ที่สำคัญที่สุดคือ oxidations
เนื่องจากเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของ hydroxycinnamates
( HCA ) ผู้สื่อข่าว ควินโนเนส ซึ่งการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในโทนสีและความเข้มสี
รับผิดชอบต้องสีน้ำตาล