อันดับแรก เทคโนโลยีชีวภาพเก่า เทคโนโลยีชีวภาพเก่าเริ่มมาจากที่คนได้ค้นพบจากอดีตที่เกิดได้ตลอดเวลาจากธรรมชาติแม้จะไม่มีคำอธิบายจากกระบวนการพวกนั้นก็ตาม ในกระบวนการเหล่านั้นมักมีการเปลี่ยนแปลงไม่ว่าจะเป็นด้านรสชาติด้านผลิตภัณฑ์ เช่น ขนมปังที่เกิดจากยีสต์ ไวน์องุ่นที่เกิดจากการหมัก Milk stored in bags made from camels stomachs turns into cheese or yogurt นอกจากนี้ทางด้านการเกษตรมนุษ์ยังเลือกพืชพันธุ์ที่จะทำให้พวกเขามีผลผลิตเพิ่มขึ้นพวกเขาได้ใช้วิธีการทางธรรมชาติในการปรับปรุงเมล็ดพันธุ์เพื่อที่จะทำให้มีผลผลิตมากขึ้นกว่าเดิม พวกเขายังใช้จุลินทรีย์สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่างได้อีกมากมาย
ต่อไปเป็นเรื่องของnew biotech