3.5. Effects of organic acids and p

3.5. Effects of organic acids and pH on ethanol inhibition
It is generally believed that contaminants inhibit ethanol production
either by competition for nutrients, or by production of
inhibitory organic acids (lactic and acetic acids), although this
has not been conclusively demonstrated (Beckner et al., 2011). To
monitor bacterial contamination, fuel ethanol producers often
measure pH and levels of acetic and lactic acids. As part of the
ethanol inhibition assay, contaminants were individually tested
for production of lactic and acetic acids, for residual glucose, and
for changes in culture pH. Residual glucose is symptomatic of stuck
fermentations (Bischoff et al., 2009), and among total contaminants
residual glucose was strongly correlated with ethanol inhibition
(data not shown, R2 = 0.84). Among all isolates, ethanol
inhibition was moderately correlated with levels of acetic acid
(R2 = 0.55), but not lactic acid (data not shown). Reduced pH levels
were strongly correlated with levels of lactic acid (R2 = 0.90), but
not acetic acid, and reduced pH levels were not correlated with a

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 ผลของกรดอินทรีย์และพีเอชในการยับยั้งเอทานอลเป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าการปนเปื้อนยับยั้งการผลิตเอทานอลไม่ว่าจะโดยการแข่งขันสำหรับสารอาหารหรือโดยการผลิตกรดอินทรีย์ยับยั้ง(แลคติกกรดอะซิติกและ) อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์แน่ชัด(Beckner et al, 2011) เพื่อตรวจสอบการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียผลิตเชื้อเพลิงเอทานอลมักจะวัดค่าความเป็นกรดและระดับของอะซิติกและกรดแลคติก ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบการยับยั้งเอทานอลได้มีการทดสอบสารปนเปื้อนที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการผลิตกรดแลคติคของและอะซิติกกลูโคสที่เหลือและการเปลี่ยนแปลงในค่าpH วัฒนธรรม กลูโคสที่เหลือเป็นอาการของการติดหมักแหนม (บิชอฟ et al., 2009) และในหมู่สารปนเปื้อนรวมกลูโคสที่เหลือมีความสัมพันธ์อย่างมากกับการยับยั้งเอทานอล(ไม่ได้แสดงข้อมูล, R2 = 0.84) ในบรรดาสายพันธุ์ทั้งหมดเอทานอลยับยั้งความสัมพันธ์ในระดับปานกลางที่มีระดับของกรดอะซิติก(R2 = 0.55) แต่ไม่กรดแลคติก (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ลดระดับพีเอชมีความสัมพันธ์อย่างมากกับระดับของกรดแลคติก (R2 = 0.90) แต่ไม่ได้กรดอะซิติกและระดับค่าpH ลดลงไม่มีความสัมพันธ์กับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . ผลของกรดอินทรีย์และ pH ในเอทานอลยับยั้ง
เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่า สารปนเปื้อน ยับยั้งการผลิตเอทานอล
โดยการแข่งขันสำหรับรัง หรือโดยการผลิต
กรดอินทรีย์ยับยั้ง ( แลคติกและกรดน้ำส้ม ) แต่นี้ยังไม่ได้ข้อสรุป )
( เบกเนอร์ et al . , 2011 )

ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียผลิตเชื้อเพลิงเอทานอลมักจะ
วัด pH และระดับของกรดแลคติกและกรด เป็นส่วนหนึ่งของการปนเปื้อน
เอทานอลโดยเป็นแบบทดสอบ
การผลิตแลคติกและกรดอะซิติกกรดกลูโคสที่เหลือ และการเปลี่ยนแปลงในวัฒนธรรมเอก
เหลือกลูโคสคืออาการติด
fermentations ( บิชอป et al . , 2009 ) และในหมู่ทั้งหมดสารปนเปื้อนตกค้างกลูโคส

ยับยั้งความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับเอทานอล( ข้อมูลไม่แสดง , R2 = 0.84 ) ในการยับยั้งเชื้อแอลกอฮอล์
มีความสัมพันธ์กับระดับของกรด
( R2 = 0.55 ) แต่ไม่ใช่กรด ( ข้อมูลไม่แสดง ) ลดระดับ
pH เท่ากับความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับระดับของกรดแลคติก ( R2 = 0.90 ) แต่
ไม่ใช่กรด และลดระดับค่า pH ที่ไม่สัมพันธ์กับ