This study aimed to evaluate the ch

This study aimed to evaluate the chemical composition, identify the bioactive compounds and measure
the antioxidant activity present in blackberry, red raspberry, strawberry, sweet cherry and blueberry
fruits produced in the subtropical areas of Brazil and to verify that the chemical properties of these fruit
are similar when compared to the temperate production zones. Compared with berries and cherries
grown in temperate climates, the centesimal composition and physical chemical characteristics found
in the Brazilian berries and cherries are in agreement with data from the literature. For the mineral composition,
the analyzed fruits presented lower concentrations of P, K, Ca, Mg and Zn and higher levels of Fe.
The values found for the bioactive compounds generally fit the ranges reported in the literature with
minor differences. The greatest difference was found in relation to ascorbic acid, as all fruits analyzed
showed levels well above those found in the literature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินองค์ประกอบทางเคมี ระบุสารออกฤทธิ์สำคัญและวัดกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในแบล็คเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่แดง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ผลไม้ที่ผลิตในพื้นที่กึ่งเขตร้อน ของประเทศบราซิล และ เพื่อตรวจสอบว่า คุณสมบัติทางเคมีของผลไม้เหล่านี้จะคล้ายกันเมื่อเปรียบเทียบกับโซนหนาวผลิต เมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่และเชอร์รี่ปลูกในสภาพอากาศที่หนาว centesimal องค์ประกอบ และลักษณะทางเคมีทางกายภาพที่พบในบราซิลผลเบอร์รี่และเชอร์รี่อยู่ในข้อตกลงข้อมูลจากวรรณคดี สำหรับองค์ประกอบแร่ผลวิเคราะห์แสดงความเข้มข้นต่ำ P, K, Ca, Mg และ Zn และระดับสูงของ Feพบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยทั่วไปค่าพอดีกับช่วงที่รายงานในวรรณคดีด้วยความแตกต่างเล็กน้อย ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดพบกับกรดแอสคอร์บิค เป็นผลไม้ทั้งหมดที่วิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าระดับสูงกว่าที่พบในวรรณคดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินองค์ประกอบทางเคมีที่ระบุสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวัด
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดหนึ่ง, ราสเบอร์รี่สีแดง, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่หวานและบลูเบอร์รี่
ผลไม้ที่ผลิตในพื้นที่กึ่งเขตร้อนของบราซิลและเพื่อตรวจสอบว่าคุณสมบัติทางเคมีของผลไม้เหล่านี้
มี ที่คล้ายกันเมื่อเทียบกับโซนการผลิตพอสมควร เมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่และเชอร์รี่
ที่ปลูกในสภาพอากาศที่หนาวองค์ประกอบ centesimal เคมีและกายภาพลักษณะที่พบ
ในผลเบอร์รี่และเชอร์รี่บราซิลอยู่ในข้อตกลงกับข้อมูลจากวรรณคดี สำหรับองค์ประกอบแร่
ผลไม้ที่นำเสนอการวิเคราะห์ความเข้มข้นลดลงของ P, K, Ca, Mg และ Zn และระดับที่สูงขึ้นของ Fe.
ค่าที่พบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยทั่วไปพอดีกับช่วงที่มีการรายงานในวรรณคดีที่มี
แตกต่างกันเล็กน้อย ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่พบในความสัมพันธ์กับวิตามินซีเป็นผลไม้ทั้งหมดมาวิเคราะห์
พบว่ามีระดับสูงกว่าที่พบในวรรณคดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และวัด ระบุสารต้านอนุมูลอิสระมีอยู่ใน BlackBerry , สีแดงราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่หวานผลไม้ที่ผลิตในพื้นที่กึ่งเขตร้อนของบราซิล และยืนยันว่า ทางเคมีของผลไม้เหล่านี้เหมือนกันเมื่อเทียบกับโซนการผลิตพอสมควร . เมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่และเชอร์รี่เติบโตในสภาพอากาศอบอุ่น , ที่อยู่ในลำดับที่หนึ่งร้อยองค์ประกอบและลักษณะทางกายภาพทางเคมี พบว่าในผลเบอร์รี่และเชอร์รี่บราซิลอยู่ในข้อตกลงกับข้อมูลจากวรรณกรรม สำหรับแร่องค์ประกอบวิเคราะห์ผลนำเสนอความเข้มข้นต่ำของ P , K , Ca , Mg และ Zn และระดับที่สูงขึ้นของเฟค่าที่พบในสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยทั่วไปแล้วพอดีช่วงที่รายงานในวรรณคดีความแตกต่างเล็กน้อย ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่พบในความสัมพันธ์กับกรดแอสคอร์บิค เป็นผู้วิเคราะห์แสดงระดับสูงกว่าที่พบในวรรณคดี