Managing the food supply chain qual

Managing the food supply chain quality and risk has received significant attention in recent years especially in global emerging markets such as India and China. In this paper, we present a mutually supporting analytical model and exploratory case to study the managerial and policy issues related to quality control in food supply chain management with a focus on the Chinese dairy industry. Based on a general supply-chain model with acceptance sampling tests under uncertain product quality, we show that, depending on the sampling technology, the decentralized supply-chain structure may lead to a distortion in product quality. We also explore the effects of different pricing and regulatory options of vertical control on product quality and the distribution of the total supply-chain profit. In addition, we use an exploratory case study of the 2008 adulterated milk incident in China to investigate practical issues in ensuring product quality/safety in food supply chain management. Our analytical results and two comparative cases show that, instead of the common “poor quality” misperception of food products from global emerging markets, it is actually the poor vertical control strategy for managing the food supply chain quality and risk that caused the adulterated milk incident. A number of other important managerial and policy insights and implications regarding supply chain design, informational visibility, corporate social responsibility, and regulatory action in managing the global food supply chain quality and risk are also discussed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การจัดการคุณภาพห่วงโซ่อุปทานอาหารและความเสี่ยงได้รับความสำคัญในปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่ทั่วโลกเช่นอินเดียและจีน ในเอกสารนี้ เราแสดงแบบจำลองการวิเคราะห์ร่วมกันสนับสนุน และกรณีเชิงบุกเบิกการศึกษาการบริหารจัดการ และปัญหานโยบายที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมคุณภาพในการจัดการโซ่อุปทานอาหารโดยมุ่งเน้นอุตสาหกรรมนมจีน ตามแบบจำลองโซ่อุปทานทั่วไปยอมรับการสุ่มตัวอย่างทดสอบภายใต้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่แน่นอน เราแสดงว่า ขึ้นอยู่กับการสุ่มตัวอย่างเทคโนโลยี โครงสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบกระจายศูนย์อาจทำให้ความผิดเพี้ยนในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เรายังสำรวจผลกระทบของราคาที่แตกต่างกัน และตัวทางแนวตั้งควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์และการกระจายของกำไรห่วงโซ่อุปทานรวม เราใช้เชิงบุกเบิกกรณีศึกษาของปัญหาปลอมปนนม 2008 ในประเทศจีนเพื่อตรวจสอบปัญหาปฏิบัติมั่นใจผลิตภัณฑ์คุณภาพ/ความปลอดภัยในอาหารการจัดการโซ่อุปทาน ผลของเราวิเคราะห์และเปรียบเทียบสองกรณีแสดงว่า แทน misperception "เลว" ทั่วไปของผลิตภัณฑ์อาหารจากตลาดเกิดใหม่ทั่วโลก เป็นจริงกลยุทธ์ควบคุมแนวตั้งดีสำหรับการจัดการคุณภาพห่วงโซ่อุปทานอาหารและความเสี่ยงที่เกิดจากปัญหาการปลอมปนนม อื่น ๆ ความเข้าใจบริหารจัดการและนโยบายที่สำคัญและผลกระทบเกี่ยวกับการออกแบบโซ่อุปทาน แสดงผลข้อมูล สังคม และการดำเนินการกำกับดูแลในการจัดการอาหารสากลซัพพลายเชนคุณภาพ และความเสี่ยงยังมีกล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้จัดการการจัดหาอาหารที่มีคุณภาพโซ่และความเสี่ยงในการได้รับความสนใจอย่างมากในปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดเกิดใหม่ทั่วโลกเช่นอิน​​เดียและจีน ในบทความนี้เรานำเสนอรูปแบบการสนับสนุนร่วมกันวิเคราะห์และกรณีสำรวจเพื่อศึกษาปัญหาการบริหารและนโยบายที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมคุณภาพในการจัดหาการจัดการห่วงโซ่อาหารที่มีความสำคัญในอุตสาหกรรมนมจีน ตามรูปแบบห่วงโซ่อุปทานทั่วไปที่มีการทดสอบการสุ่มตัวอย่างการยอมรับภายใต้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีความไม่แน่นอนที่เราแสดงให้เห็นว่าขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการสุ่มตัวอย่างโครงสร้างห่วงโซ่อุปทานการกระจายอำนาจอาจนำไปสู่​​การบิดเบือนในด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เรายังสำรวจผลกระทบของการกำหนดราคาที่แตกต่างกันและตัวเลือกการกำกับดูแลของการควบคุมแนวตั้งบนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการกระจายของกำไรห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดที่ นอกจากนี้เราใช้กรณีศึกษาสำรวจของปี 2008 เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นนมปลอมปนในประเทศจีนเพื่อตรวจสอบปัญหาในทางปฏิบัติในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ / อาหารความปลอดภัยในการจัดการห่วงโซ่อุปทาน ผลการวิเคราะห์ของเราและสองกรณีเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่าแทนที่จะร่วมกัน "คุณภาพดี" เข้าใจผิดของผลิตภัณฑ์อาหารจากตลาดเกิดใหม่ทั่วโลกก็เป็นจริงกลยุทธ์การควบคุมที่ไม่ดีในแนวตั้งสำหรับการจัดการแหล่งอาหารที่มีคุณภาพโซ่และความเสี่ยงที่เกิดจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นนมปลอมปน . จำนวนของการบริหารจัดการอื่น ๆ ที่สำคัญและข้อมูลเชิงลึกนโยบายและผลกระทบเกี่ยวกับการออกแบบห่วงโซ่อุปทาน, การมองเห็นในการให้ข้อมูลความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรและการดำเนินการตามกฎระเบียบในการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่มีคุณภาพอาหารทั่วโลกและความเสี่ยงนอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดการอุปทานโซ่อาหารคุณภาพและความเสี่ยงได้รับอย่างมากในปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่ทั่วโลก เช่น อินเดีย และจีน ในกระดาษนี้เราเสนอสนับสนุนร่วมกันวิเคราะห์แบบสำรวจ และกรณีศึกษาการบริหารและนโยบายที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมในการจัดการห่วงโซ่อุปทานอาหารที่มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมนมจีนคุณภาพโดยทั่วไปรูปแบบของห่วงโซ่อุปทานกับการสุ่มตัวอย่างทดสอบภายใต้ผลิตภัณฑ์คุณภาพไม่แน่นอน เราแสดงให้เห็นว่าขึ้นอยู่กับตัวอย่างเทคโนโลยี , การกระจายห่วงโซ่อุปทานโครงสร้างอาจนำไปสู่การบิดเบือนในคุณภาพของผลิตภัณฑ์นอกจากนี้เรายังศึกษาถึงผลกระทบของราคาที่แตกต่างกันและตัวเลือกของกฎระเบียบควบคุมแนวตั้งบนผลิตภัณฑ์คุณภาพและการกระจายของห่วงโซ่อุปทานรวมกำไร นอกจากนี้ เราใช้เป็นกรณีศึกษาเชิงสำรวจของ 2008 ปลอมปนนมในประเทศจีนเพื่อตรวจสอบปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในการรับประกันคุณภาพ / ความปลอดภัยในการจัดการห่วงโซ่อุปทานอาหารผลการศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าสองเปรียบเทียบกรณีแทนของทั่วไป " คุณภาพ " ความเข้าใจผิดของผลิตภัณฑ์อาหารจากทั่วโลกตลาดเกิดใหม่ , มันเป็นจริงไม่ดีแนวตั้งควบคุมกลยุทธ์สำหรับการจัดการอุปทานโซ่อาหารคุณภาพและความเสี่ยงที่เกิดจากนมปลอมปนเหตุการณ์จำนวนของข้อมูลการจัดการและนโยบายที่สำคัญอื่น ๆและความหมายเกี่ยวกับห่วงโซ่อุปทานการออกแบบ ทัศนวิสัยด้านข้อมูล ความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรธุรกิจ หรือ การกระทำในการจัดการโซ่อุปทานทั่วโลกอาหารคุณภาพและความเสี่ยง ยังกล่าวถึง