Food science and engineering tradit

Food science and engineering traditionally have been the basis for the development of the process technology related to the
manufacture of foods. While these disciplines remain important, new challenges for the food industry have created an incentive to
explore the potential of recent advances in computer-aided engineering. Such challenges include consistent quality, productivity,
safety, and environmental and consumer friendliness. In this paper, we briefly describe a number of food engineering tasks for which
computers and food engineering principles which can provide powerful aids are outlined, and the fundamental and practical
problems associated with these tasks are identified. Examples of our experience with theoretical and applied developments for
specific food engineering software are provided.

2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิทยาศาสตร์การอาหารและวิศวกรรมซึ่งมีข้อมูลพื้นฐานสำหรับการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการ
ผลิตอาหาร ในขณะที่สาขาเหล่านี้ยังคงความสำคัญ ความท้าทายใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหารได้เพื่อจูงใจให้
สำรวจศักยภาพความก้าวหน้าล่าสุดในวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ช่วย ความท้าทายดังกล่าวได้แก่คุณภาพ ประสิทธิภาพ,
ความปลอดภัย และสิ่งแวดล้อม และเป็นมิตรของผู้บริโภค ในเอกสารนี้ เรา briefly อธิบายจำนวนอาหารวิศวกรรมงานที่
คอมพิวเตอร์ และหลักการซึ่งสามารถให้เอดส์ที่มีประสิทธิภาพจะถูกล้อมรอบ วิศวกรรมอาหาร และพื้นฐาน และปฏิบัติ
identified มีปัญหาเกี่ยวกับงานเหล่านี้ ตัวอย่างของประสบการณ์ของเราด้วยการพัฒนาทฤษฎี และการประยุกต์สำหรับ
มีซอฟต์แวร์วิศวกรรมอาหาร specific.
2004 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิทยาศาสตร์การอาหารและวิศวกรรมแบบดั้งเดิมได้รับพื้นฐานสำหรับการพัฒนาของเทคโนโลยีการผลิตที่เกี่ยวข้องกับ
การผลิตอาหาร ในขณะที่สาขาวิชาเหล่านี้ยังคงอยู่ที่สำคัญความท้าทายใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหารได้สร้างแรงจูงใจในการ
สำรวจศักยภาพของความก้าวหน้าล่าสุดในด้านวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ช่วย ความท้าทายดังกล่าวรวมถึงที่มีคุณภาพสอดคล้องการผลิต
ความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อมและเป็นมิตรต่อผู้บริโภค ในบทความนี้เราจะอธิบายจำนวนของงานวิศวกรรมอาหารที่
คอมพิวเตอร์และหลักการวิศวกรรมอาหารซึ่งสามารถให้บริการที่มีประสิทธิภาพช่วยที่ระบุไว้และพื้นฐานและการปฏิบัติ
ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับงานเหล่านี้จะมีการระบุ ตัวอย่างของประสบการณ์ของเรากับการพัฒนาทฤษฎีและใช้สำหรับ
วิศวกรรมซอฟต์แวร์เฉพาะอาหารที่มีให้
? 2004 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมแบบดั้งเดิมได้รับการพื้นฐานสำหรับการพัฒนาเทคโนโลยีกระบวนการผลิตที่เกี่ยวข้องกับ
ผลิตอาหาร ในขณะที่สาขาวิชาเหล่านี้ยังคงสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ความท้าทายใหม่ได้สร้างแรงจูงใจ
สำรวจศักยภาพของความก้าวหน้าล่าสุดในคอมพิวเตอร์ช่วยงานวิศวกรรม . ความท้าทายดังกล่าว รวมถึงคุณภาพสอดคล้องผลผลิต
ความปลอดภัยสิ่งแวดล้อมและเป็นมิตรต่อผู้บริโภค ในกระดาษนี้เราบรีfl Y อธิบายจำนวนของงานวิศวกรรมคอมพิวเตอร์และวิศวกรรมอาหารที่
อาหารหลักซึ่งสามารถให้เอดส์ที่มีประสิทธิภาพที่ระบุไว้ , และพื้นฐานและการปฏิบัติ
ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับงานเหล่านี้มี identi จึงเอ็ด ตัวอย่างของประสบการณ์ของเรากับทฤษฎีและการประยุกต์การพัฒนาสำหรับ
ประเภท อาหารจึงวิศวกรรมซอฟต์แวร์ไว้ .

2004 บริษัท จำกัด สงวนลิขสิทธิ์