firmness was determined by measurin

firmness was determined by measuring the force required for a 2 mm diameter probe to penetrate the fresh-cut surface, held perpendicular to the probe at 10 mm min compression speed and 5 mm depth using Universal testing machine with 500-N load cell. Five pieces per treatment were randomly selected.Three replications were used to determine firmness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไอซ์ถูกกำหนด โดยการวัดแรงที่จำเป็นสำหรับการโพรบเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 มม.เจาะตัดผิว จัดตั้งฉากกับโพรบที่ 10 มม.นาทีบีบความเร็วและความลึก 5 มม.ที่ใช้สากลทดสอบเครื่องโหลด 500 N เซลล์ สุ่มได้เลือกห้าชิ้นต่อการรักษาระยะที่สามถูกใช้เพื่อกำหนดไอซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นเนื้อได้รับการกำหนดโดยการวัดแรงที่จำเป็นสำหรับ 2 มิลลิเมตรสอบสวนเส้นผ่าศูนย์กลางการเจาะพื้นผิวสดตัดจัดขึ้นตั้งฉากกับหัววัดที่ 10 ความเร็วการบีบอัด มม. นาทีและ 5 มม. ความลึกของการใช้เครื่องทดสอบสากลด้วย 500-N โหลดเซลล์ ห้าชิ้นต่อการรักษาที่ถูกสุ่มซ้ำ selected.Three ถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบความแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแน่วแน่ตั้งใจ โดยวัดแรงที่จำเป็นสำหรับ 2 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางหัวเจาะพื้นผิวที่ตัดสดขึ้นตั้งฉากกับ probe ที่ความเร็วมินอัด 10 มม. และ 5 มม. ความลึกโดยใช้เครื่องทดสอบสากลกับเซลล์โหลด 500-n . ห้าชิ้น ต่อ การสุ่ม สามซ้ำเพื่อใช้ตรวจสอบความแน่นเนื้อ