I hope this email finds you well.I

I hope this email finds you well.

I have just spent a couple of days at Sala Ayutthaya and whilst I was there I discussed with the team the breakfast bakery basket as you mentioned., we were all in agreement with your point that there is a great deal of spoilage with the current way that we serve it and I asked for suggestions from Chef Tee and Khun Jae as to how best they think the best way we could serve our bread/bakery to avoid such wastage.

We would like to suggest that we stop sending the bakery/bread basket out of the kitchen to the guests and create a little bakery section on the buffet line that we currently have, by doing this we would be giving the guests a choice as to whether they would like to eat any bread/basket.

If we go ahead with the bread on the buffet line then we would have to purchase a rotating toaster, some nice bakery baskets, we would offer 2 different breads, white and whole wheat and also freshly baked croissants and chocolate rolls (Pain au chocolat), a selection of 4 jams with butter.

I discussed with team the idea of our morning service staff going around to every table with a bakery basket for the guests to choose but the general opinion is that it would put too much pressure on the team as there is normally only 3 -4 staff covering the breakfast shift and it would take 1 staff away from their other duties.

If you could let me know what you think of the above ideas I will advise the team at Sala Ayutthaya accordingly.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฉันหวังว่า นี้อีเมล์หาคุณดีฉันได้ใช้เวลาเพียงสองสามวันที่ศาลาอยุธยา และก็มี ฉันกล่าวกับทีมตะกร้าอาหารเช้าเบเกอรี่คุณกล่าวถึงนั้น เราเลยตกลงกับจุดของคุณที่มีมากของเน่าเสียด้วยวิธีปัจจุบันที่ว่า เราใช้มัน และถามคำแนะนำจากเชฟทีและคุณแจเป็นวิธีดีที่สุดพวกเขาคิดว่า วิธีที่ดีสุดที่เราสามารถให้บริการขนมปัง/เบเกอรี่เพื่อหลีกเลี่ยง สูญเสียดังกล่าวเราอยากจะแนะนำให้ เราหยุดส่งตะกร้าขนมปัง/เบเกอรี่จากครัวแขก และสร้างน้อยเบเกอรี่ส่วนบรรทัดบุฟเฟ่ต์ที่ขณะนี้เรามี ทำเราจะนำเป็นตัวเลือกว่าอยากกินขนมปัง/ตะกร้าใดๆถ้าเราไปข้างหน้า ด้วยขนมปังใน รายการบุฟเฟ่ต์แล้วเราจะต้องซื้อแบบหมุนเครื่องปิ้งขนมปัง เบเกอรี่ดีตะกร้าบาง เราจะนำเสนอขนมปังที่แตกต่างกัน 2 ขาว และทั้งข้าวสาลี และแซนด์วิชอบร้อนใหม่ ๆ ยัง และช็อกโกแลตก้อน (ปวด au ช็อกโกแลต) เลือก 4 แยมกับเนยฉันกล่าวกับทีมงานความคิดของพนักงานบริการเช้าไปทั่วทุกตารางกับตะกร้าเบเกอรี่สำหรับแขกเลือก แต่ความเห็นทั่วไปคือ ว่า มันจะดันมากเกินไปในทีมมีปกติเฉพาะพนักงาน 3 -4 ครอบคลุมกะเช้า และมันจะใช้เวลาบริการ 1 จากหน้าที่อื่น ๆถ้าคุณสามารถแจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิดว่า ความคิดข้างต้น ผมจะแนะนำทีมที่อยุธยาศาลาตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉันหวังว่าอีเมล์นี้พบว่าคุณดี. ฉันได้ใช้เวลาสองสามวันที่ศาลาอยุธยาและในขณะที่ผมมีผมพูดคุยกับทีมงานตะกร้าเบเกอรี่อาหารเช้าในขณะที่คุณกล่าวถึง. เราทุกคนในข้อตกลงกับจุดของคุณว่ามี จัดการที่ดีของการเน่าเสียด้วยวิธีการปัจจุบันที่เราให้บริการมันและฉันขอคำแนะนำจากเชฟตี๋และคุณแจเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่พวกเขาคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดที่เราสามารถนำมาใช้ขนมปัง / เบเกอรี่ของเราที่จะหลีกเลี่ยงการสูญเสียดังกล่าว. เราอยากจะชี้ให้เห็นว่า เราหยุดการส่งเบเกอรี่ / ตะกร้าขนมปังออกมาจากห้องครัวที่ทันสมัยและสร้างส่วนเบเกอรี่เล็ก ๆ น้อย ๆ ในบรรทัดบุฟเฟ่ต์ว่าขณะนี้เรามีโดยการทำเช่นนี้เราจะให้ท่านเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้ว่าพวกเขาต้องการที่จะกินใด ๆ ขนมปัง / ตะกร้า. ถ้าเราไปข้างหน้าพร้อมกับขนมปังในบรรทัดบุฟเฟ่ต์แล้วเราจะต้องซื้อเครื่องปิ้งขนมปังหมุนบางกระเช้าเบเกอรี่ที่ดีที่เราจะนำเสนอ 2 ขนมปังที่แตกต่างกัน, ข้าวสาลีสีขาวและสีทั้งหมดและยังครัวซองต์อบสดใหม่และม้วนช็อคโกแลต ( ปวด au Chocolat) มีให้เลือก 4 ติดขัดกับเนย. ผมพูดคุยกับทีมงานความคิดของพนักงานที่ให้บริการในตอนเช้าเราจะไปรอบ ๆ เพื่อทุกตารางกับตะกร้าเบเกอรี่สำหรับผู้เข้าพักที่จะเลือก แต่เห็นทั่วไปก็คือว่ามันจะทำให้ความดันมากเกินไป ในทีมที่มีเป็นปกติเพียง 3 -4 ครอบคลุมพนักงานกะเช้าและมันจะใช้เวลา 1 พนักงานออกไปจากการปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ . หากคุณสามารถแจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิดของความคิดดังกล่าวข้างต้นที่ผมจะให้คำแนะนำทีมงานที่ศาลาอยุธยาตาม .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันหวังว่าอีเมลนี้จะพบคุณดี

ฉันได้ใช้เวลาเพียง 2-3 วัน ศาลาจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและในขณะที่ผมอยู่ที่นั่น ผมได้ปรึกษากับทีมตะกร้าอาหารเช้าเบเกอรี่ที่คุณกล่าวถึง .เราอยู่ในข้อตกลงกับจุดของคุณว่ามีมากของการเน่าเสีย กับปัจจุบันที่เราใช้มันและฉันขอข้อเสนอแนะจากทีเชฟ และคุณเจ เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่พวกเขาคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดที่เราสามารถให้บริการเบเกอรี่ขนมปังของเรา

ดังกล่าวเพื่อหลีกเลี่ยงความสิ้นเปลืองเราอยากจะแนะนำให้เราหยุดส่งเบเกอรี่ / ตะกร้าขนมปังจากครัวแขกและสร้างเบเกอรี่ส่วนในไลน์บุฟเฟ่ต์ ที่เรามีอยู่ในขณะนี้ โดยการทำเช่นนี้เราก็จะให้แขกรับเชิญเลือกเป็นว่าพวกเขาจะชอบกินขนมปัง / กระเช้า

ถ้าเรา ไปข้างหน้ากับขนมปังในไลน์บุฟเฟ่ต์ แล้วเราก็ต้องซื้อแบบหมุน เครื่องปิ้งขนมปังมีกระเช้า เบเกอรี่ที่ดี เราจะเสนอ 2 ขนมปังต่าง ๆสีขาว และข้าวสาลี และยัง อบครัวซองต์ช็อกโกแลตม้วน ( ปวด au ช็อกโกแลต ) , การเลือกของแยมกับเนย

4 .ผมปรึกษากับทีมงานความคิดของเจ้าหน้าที่บริการเช้าของเราไปทั่วทุกโต๊ะ พร้อมเบเกอรี่ตะกร้าให้แขกเลือก แต่ความเห็นทั่วไปคือ ว่า มัน จะทำให้ความดันมากเกินไปในทีมงานมีปกติเพียง 3 - 4 พนักงานครอบคลุมอาหารเช้ากะและจะใช้เวลาห่างจากหน้าที่ 1 เจ้าหน้าที่อื่น ๆ

ถ้าคุณสามารถแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดของความคิดข้างต้นผมจะแนะนำทีมที่ศาลาจังหวัดพระนครศรีอยุธยา

ตามนั้น