Despite functional properties of ta

Despite functional properties of table olive polyphenols, as well as promising performance of table olives as carriers of probiotic strains, studies focusing on the combined effect of phenolic compounds with such wild probiotic bacteria have not yet been reported. The potential synergism between phenolic compounds and probiotic bacteria may be taken advantage of to selectively stimulate proliferation or activity of probiotics aimed at pathogen control. Moreover, this combination may provide an opportunity to produce cells in biofilms, with enhanced attachment ability and tolerance to environmental stress (Flemming & Wingender, 2010). Such biofilms are a barrier against pathogen harmful antigens in the environment, and thus account (at least partially) for the mucosal barrier function (Rendueles, Kaplan, & Ghigo, 2012).

In view of the above, the major goal of this work was to elucidate the relation between probiotic strains originating in fermented table olives and the food-borne pathogen Escherichia coli, when in the presence of OL and HT at the recommended daily dose for table olives.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้จะมีคุณสมบัติการทำงานของโพลีฟีมะกอกตารางเช่นเดียวกับผลการดำเนินงานที่มีแนวโน้มของมะกอกตารางเป็นพาหะของโปรไบโอติกสายพันธุ์การศึกษามุ่งเน้นไปที่ผลรวมของสารประกอบฟีนอแบคทีเรียโปรไบโอติกเช่นป่ายังไม่ได้รับรายงาน เสริมฤทธิ์อาจเกิดขึ้นระหว่างสารประกอบฟีนอและแบคทีเรียโปรไบโอติกอาจจะนำประโยชน์จากการเลือกกระตุ้นให้เกิดการแพร่กระจายหรือการทำงานของโปรไบโอติกมุ่งเป้าไปที่การควบคุมการติดเชื้อ นอกจากนี้ชุดนี้อาจจะให้โอกาสในการผลิตเซลล์ในแผ่นชีวะที่มีความสามารถในสิ่งที่แนบมาที่เพิ่มขึ้นและความอดทนต่อความเครียดสิ่งแวดล้อม (เฟลมิงและ Wingender 2010) ไบโอฟิล์มดังกล่าวเป็นอุปสรรคกับแอนติเจนที่เป็นอันตรายเชื้อโรคในสภาพแวดล้อมและทำให้บัญชี (อย่างน้อยบางส่วน) สำหรับฟังก์ชั่นอุปสรรคเยื่อเมือก (Rendueles, แคปแลนและ Ghigo 2012). ในมุมมองของข้างต้นเป้าหมายหลักของงานนี้ก็คือ เพื่ออธิบายความสัมพันธ์ระหว่างสายพันธุ์โปรไบโอติกที่เกิดขึ้นในตารางมะกอกหมักและเชื้อโรคอาหารเป็นพิษอีโคเมื่ออยู่ในสถานะของ OL และ HT ที่ยาทุกวันแนะนำสำหรับมะกอกตาราง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้คุณสมบัติของตาราง โพลีฟีนอล มะกอก รวมทั้งการแสดงที่มีแนวโน้มของการเป็นพาหะของเชื้อโปรไบโอติกมะกอกตารางการศึกษาเน้นผลรวมของสารประกอบฟีนอลด้วยเช่นแบคทีเรียโปรไบโอติกในป่า ยังไม่ได้รับรายงานการเสริมศักยภาพระหว่างสารประกอบฟีนอลิก และโปรไบโอติกแบคทีเรียอาจฉวยโอกาสที่จะเลือกที่กระตุ้นการหรือกิจกรรมของโปรไบโอติกที่มุ่งควบคุมเชื้อโรค นอกจากนี้ การรวมกันนี้จะให้โอกาสในการสร้างเซลล์ในไบโอฟิล์ม กับความสามารถในการเพิ่มสิ่งที่แนบและความทนทานต่อความเครียดสิ่งแวดล้อม ( เฟลมมิ่ง& wingender , 2010 )เช่น biofilms เป็นอุปสรรคต่อแอนติเจนของเชื้อที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้น บัญชี ( อย่างน้อยบางส่วน ) สำหรับอุปสรรคการทำงานของเยื่อเมือก ( rendueles , Kaplan & ghigo , 2012 ) .

ในมุมมองจากด้านบน เป้าหมายหลักของงานนี้คือ เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างสายพันธุ์ที่มาในโต๊ะมะกอกหมักโปรไบโอติกและอาหาร borne เชื้อ Escherichia coliเมื่ออยู่ในสถานะของ ol HT ที่แนะนำและรายวันปริมาณสำหรับมะกอกตาราง .