ใบเหลียงผัดไข่
เครื่องปรุง
ใบเหลียง 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียมบุบ 5 กรีบ
เครื่องปรุงรส
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรสนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1 นำกะทะตั้งไฟจนร้อน ใส่น้ำมันแล้วรอให้ร้อน ใส่กระเทียมเจียวจนเหลืองหอม
2 ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดขลิกขลิก
3 ใส่ใบเลียง เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ชิมรส และปรุงเพิ่มตามชอบ
4 ผัดจนผักจนสุก ซึ่งใช้เวลาไม่นาน ปิดไฟ ตักใส่จาน