As shown in this study, boiling, au

As shown in this study, boiling, autoclaving and microwave
cooking affect the composition, antinutritional factors, flatulence
factors and nutritional quality of chickpeas. However,
microwave cooking caused slight losses in minerals, while boiling
and autoclaving caused significant losses. All cooking
treatments improved the in-vitro protein digestibility and protein
efficiency ratio of lentils. It is quite clear that cooking lentils
by microwave not only saves time but also retains the most
nutritive value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามที่แสดงในนี้ศึกษา เดือด สปอร์ และไมโครเวฟอาหารมีผลต่อองค์ประกอบ ปัจจัย antinutritional ท้องอืดปัจจัยและคุณภาพทางโภชนาการของถั่วชิกพี อย่างไรก็ตามทำอาหารไมโครเวฟเกิดขาดทุนเล็กน้อยในแร่ ขณะเดือดและสปอร์เกิดสูญเสียสำคัญ ทำอาหารทั้งหมดทรีทเมนท์ปรับปรุงย่อยโปรตีนในหลอดทดลองและโปรตีนอัตราส่วนประสิทธิภาพของถั่ว ก็ค่อนข้างชัดเจนว่าแหล่งอาหารโดยไมโครเวฟไม่ เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยัง ยังคงมากที่สุดคุณค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังแสดงในการศึกษาครั้งนี้ต้มนึ่งฆ่าเชื้อและไมโครเวฟ
ปรุงอาหารส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบปัจจัย antinutritional ท้องอืด
ปัจจัยและคุณภาพทางโภชนาการของถั่วชิกพี อย่างไรก็ตาม
การปรุงอาหารไมโครเวฟเกิดการสูญเสียแร่ธาตุเล็กน้อยในขณะที่การต้ม
และนึ่งฆ่าเชื้อเกิดการสูญเสียอย่างมีนัยสำคัญ การปรุงอาหารทุก
การรักษาที่ดีขึ้นในหลอดทดลองย่อยโปรตีนและโปรตีน
อัตราส่วนประสิทธิภาพของถั่ว มันค่อนข้างชัดเจนว่าการปรุงอาหารถั่ว
ด้วยคลื่นไมโครเวฟไม่เพียง แต่จะช่วยประหยัดเวลา แต่ยังคงมีมากที่สุด
คุณค่าทางโภชนาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามที่แสดงในการศึกษานี้เดือด อัตราส่วนโฟกัส และ ไมโครเวฟการปรุงอาหารต่อส่วนประกอบ , ปัจจัยมะกิ้ง ท้องขึ้นและปัจจัยคุณภาพทางโภชนาการของ chickpeas . อย่างไรก็ตามไมโครเวฟทำอาหาร เกิดการสูญเสียน้อยในแร่ธาตุ ขณะต้มอัตราส่วนโฟกัสและเกิดการสูญเสียที่สำคัญ ทั้งหมดอาหารการรักษาขึ้นในการย่อยโปรตีน และโปรตีนประสิทธิภาพของถั่ว . มันค่อนข้างชัดเจนว่าถั่วปรุงอาหารโดยไมโครเวฟไม่เพียง แต่ประหยัดเวลา แต่ยังคงมีมากที่สุดคุณค่าทางโภชนาการ .