The total weight and the maturity of the fresh fruit bunch (FFB)
is what usually defines the sterilization cycle. With the use of saturated steam at 40 psi (140 C) for 75–90 min (Sivasothy, 2000;
Chow and Ma, 2007), the sterilization process is currently carried
out in batches (Let, 1995; Sivasothy, 2000) to deactivate the biological factors that are mainly responsible for the deterioration of the
oil quality (Let, 1995). Heat also encourages the breaking up of the
oil bearing cells of the fruit mesocarp to release the oil during the
digestion process (Mahidin, 1998). Inadequate sterilization affects
the subsequent milling processing stages adversely.
น้ำหนักโดยรวม และวุฒิภาวะของกลุ่มผลไม้สด ( เอฟเอฟบี )เป็นสิ่งที่มักจะ de จึงไม่วงจรการฆ่าเชื้อ ด้วยการใช้ไอน้ำอิ่มตัวที่ 40 psi ( 140 องศาเซลเซียส 75 - 90 นาที ( sivasothy , 2000 ;เชา และ MA , 2007 ) , กระบวนการฆ่าเชื้อ ปัจจุบันถือออกมาในชุด ( ให้ , 1995 ; sivasothy , 2000 ) เพื่อยกเลิกการใช้ปัจจัยทางที่รับผิดชอบ ในส่วนต่างๆ ของคุณภาพน้ำมัน ( ให้ , 1995 ) ความร้อนยังกระตุ้นการเลิกของเซลล์ของเปลือกน้ำมันแบกผลไม้ที่จะปล่อยน้ำมันระหว่างการย่อยอาหาร ( mahidin , 1998 ) ไม่เพียงพอต่อ การฆ่าเชื้อตามมากัดการประมวลผลขั้นตอนการส่ง .
การแปล กรุณารอสักครู่..
