Mechanisms for denaturation and agg

Mechanisms for denaturation and aggregation of b-lactoglobulin (b-lg), the major protein in whey protein ingredients, have been proposed and follow a general pathway. At neutral pH, b-lg is naturally present as a dimer

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลไกการ denaturation รวม b-lactoglobulin (b-lg), โปรตีนสำคัญในส่วนผสมเวย์โปรตีน ได้รับการเสนอ และตามทางเดินทั่วไป ที่ค่า pH เป็นกลาง b lg อยู่ตามธรรมชาติเป็นการผลิตของ dimer

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลไกในการสูญเสียสภาพธรรมชาติและการรวมตัวของ B-lactoglobulin (ข-LG), โปรตีนที่สำคัญในส่วนผสมเวย์โปรตีนได้รับการเสนอและปฏิบัติตามทางเดินทั่วไป ที่ pH เป็นกลางข-LG เป็นธรรมชาติปัจจุบันเป็น dimer

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และกลไก ( การรวมตัวของ b-lactoglobulin ( b-lg ) โปรตีนที่สำคัญในส่วนผสมของเวย์โปรตีน มีการเสนอ และตามทางเดินทั่วไป ที่ pH เป็นกลาง b-lg อยู่ตามธรรมชาติเป็นไดเมอร์