The low concentration of sodium bicarbonate used in
this work (0.1% w/v) could be responsible for the absence of antimicrobial
activity of electrolyzed NaHCO3 solution against Pseudomonas
bacteria. Since this work demonstrated that NEW
produced by sodium bicarbonate resulted ineffective against
Pseudomonas bacteria, the use of NEW from carbonate/bicarbonate
for disinfecting fresh cut vegetables washing water, should carefully
evaluated against various pathogenic bacteria, whose inactivation
with electrolyzed water produced by NaCl solutions is
instead widely described (Deza et al., 2003; Gomez-Lopez et al.,
2015; Lopez-Galvez et al., 2012; Yang et al., 2003; Park et al.,
2004). Our results underline the difficulty in vegetable decontamination
by NEW confirming its main application in avoiding the
accumulation of spoilage bacteria in washing water immediately
after its contamination. However, NEW treatment of lettuce leaves
cross-contaminated via water by a spoilage Pseudomonas strain
delayed the appearance of decay symptoms. Further studies should
be addressed to optimize the production conditions of electrolyzed
water in order to improve antimicrobial effect, and additional
analysis will serve to evaluate the effect of electrolyzed water on
quality parameters of fresh cut vegetables.
ความเข้มข้นต่ำของโซเดียมไบคาร์บอเนตที่ใช้ในงานนี้ ( 0.1 % w / v ) อาจจะรับผิดชอบในการขาดงานของจุลชีพกิจกรรมของเครื่องแยกสารประกอบโซเดียมไบคาร์บอเนต โซลูชั่น กับ โมนาแบคทีเรีย เนื่องจากงานนี้พบว่าใหม่ผลิตโดยผลไม่ได้ผลกับโซเดียมไบคาร์บอเนตของแบคทีเรีย ใช้ใหม่จากคาร์บอเนต / ไบคาร์บอเนตสำหรับการตัดสด ผัก น้ำล้างอย่างระมัดระวังควรทดสอบกับแบคทีเรียก่อโรคต่าง ๆที่ใช้งาน ,เครื่องแยกสารประกอบด้วยน้ำเกลือโซลูชั่น ที่ผลิตโดยแทนการอธิบายอย่างกว้างขวาง ( ข้อเสีย et al . , 2003 ; Gomez โลเปซ et al . ,2015 ; โลเปซ แกลเวส et al . , 2012 ; ยาง et al . , 2003 ; ปาร์ค et al . ,2004 ) ผลของเราขีดเส้นใต้ปัญหาสารพิษ ผักโดยใหม่ยืนยันโปรแกรมหลักในการหลีกเลี่ยงการสะสมของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสียในน้ำล้างทันทีหลังมีการปนเปื้อน อย่างไรก็ตาม การรักษาใหม่ของผักกาดหอมใบข้ามผ่านน้ำปนเปื้อนจากการเน่าเสียของสายพันธุ์ล่าช้าลักษณะของอาการผุ การศึกษาอยู่เพื่อปรับเงื่อนไขการผลิตของเครื่องแยกสารประกอบน้ำเพื่อปรับปรุงผลต้านจุลชีพ และเพิ่มเติมการวิเคราะห์จะใช้เพื่อประเมินอิทธิพลของน้ำในเครื่องแยกสารประกอบพารามิเตอร์คุณภาพตัดสด ผัก
การแปล กรุณารอสักครู่..
