the bands due to the heterogeneous

the bands due to the heterogeneous and complex composition of
the medium. In fact, the wort is mainly composed by fermentable
sugars (i.e. maltose, maltotriose, glucose, sucrose, fructose), nonfermentable
sugars (i.e. dextrins) and nitrogen sources in the form
of proteins, peptides and aminoacids (Lewis & Young, 2002, chap.
2). All the mentioned compounds absorb in the NIR region
(12000–4000 cm1), as they contain CAH, NAH, OAH and C@O
bonds, giving an overlapped signal. Moreover, water is the major
constituent of the wort (ca. 92%) and it strongly characterises
NIR spectral information with its peaks around 6900 cm1 (OAH
first overtone) and around 5300 cm1 (combination of the asymmetric
stretch and bending of the water molecule) (Workman &
Weyer, 2008, chap. 6).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วงเนื่องจากองค์ประกอบที่แตกต่างกัน และซับซ้อนของสื่อ ในความเป็นจริง wort ส่วนใหญ่ประกอบด้วย โดย fermentableน้ำตาล (เช่น maltose, maltotriose กลูโคส ซูโครส ฟรักโทส), nonfermentableน้ำตาล (เช่น dextrins) และแหล่งไนโตรเจนในแบบฟอร์มโปรตีน เปปไทด์ และ aminoacids (Lewis & Young, 2002, chap2) การดูดซับสารประกอบดังกล่าวทั้งหมดในภูมิภาค NIR(12000 – 4000 ซม. 1), ตามที่พวกเขาประกอบด้วย CAH, NAH, OAH และ C@Oพันธบัตร ให้สัญญาณคาบเกี่ยวกันได้ นอกจากนี้ น้ำมีหลักการขอ characterises วิภาคของ wort (ca. 92%) และข้อมูลสเปกตรัม NIR ยอดประมาณ 6900 ซม. 1 (OAHแรก overtone) และประมาณ 5300 ซม. 1 (ชุดที่ asymmetricการยืดและดัดของโมเลกุลน้ำ) (รำและWeyer, 2008, chap. 6)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วงเนื่องจากองค์ประกอบที่แตกต่างและซับซ้อนของ
กลาง ในความเป็นจริงสาโทประกอบด้วยส่วนใหญ่โดยการหมัก
น้ำตาล (เช่นมอลโตส, Maltotriose กลูโคสซูโครสฟรุกโตส), nonfermentable
น้ำตาล (เช่น dextrins) และแหล่งไนโตรเจนในรูปแบบ
ของโปรตีนเปปไทด์และ aminoacids (ลูอิสและหนุ่มปี 2002 แตก .
2) ทั้งหมดที่กล่าวถึงสารดูดซับในภูมิภาค NIR
(12000-4000 ซม 1) ขณะที่พวกเขามี CAH, NAH มุ่งและ C @ O
พันธบัตรให้สัญญาณการซ้อนทับกัน นอกจากนี้น้ำเป็นสิ่งที่สำคัญ
ส่วนประกอบของสาโท (แคลิฟอร์เนียได้ 92%) และมันยิ่งลักษณ์
NIR ข้อมูลสเปกตรัมมียอดรอบ 6900 ซม 1 (มุ่ง
Overtone แรก) และรอบ 5300 ซม 1 (การรวมกันของสมมาตร
ยืดและดัด ของโมเลกุลน้ำ) (คนงานและ
Weyer 2008 CHAP. 6)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วงเนื่องจากการต่างกันและซับซ้อน องค์ประกอบของ
ระดับปานกลาง ในความเป็นจริง , สาโทประกอบด้วยส่วนใหญ่โดยน้ำตาลหมัก
( เช่นมอลโตส , มอลโตไทรโอส กลูโคส ซูโครส ฟรุกโตส ) , น้ำตาล nonfermentable
( เช่นเด็กซ์ตริน ) และไนโตรเจนในรูปของโปรตีนและเปปไทด์
, ว่า ( ลูอิส&หนุ่ม 2002 CHAP
2 ) ทั้งหมดที่กล่าวถึงสารดูดซับใน NIR เขต
( 20 , 000 – 4 ซม.  1 ) ประกอบด้วยอเมริกา ไม่ oah และ C @ o
พันธบัตร ให้ซ้อนกันสัญญาณ นอกจากนี้ น้ำเป็นองค์ประกอบหลัก
ของสาโท ( ประมาณ 92 % ) และก็ขอค่าสเปกตรัมของข้อมูลที่มีเป็นเอกลักษณ์แห่งความหรูหรา
ยอดประมาณ 900 เซนติเมตร  1 ( Overtone ก่อน oah
) และประมาณ 5300 ซม.  1 ( การรวมกันของการยืดและดัดไม่สมมาตรของโมเลกุลน้ำ

&เวเยอร์ ) ( คนงาน , 2008 , CHAP 6 )