ABSTRACT: Whey protein concentrates

ABSTRACT: Whey protein concentrates with ~80% protein (WPC-80) plasticized with 0.64 M glycerol or sucrose,
or with 0.34 or 0.64 M sorbitol or polyethylene glycol (PEG) 200, produced flexible films. WPC-80 with
hydrolyzed lactose required addition of less sucrose to produce flexible films. WPC-80 films formed as coatings
on paperboard gave a grease barrier comparable to WPI film-coatings. Long-term ambient storage of WPC-80
coated paperboard indicated that the use of sucrose as plasticizer imparted good grease resistance and minimized
plasticizer migration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: plasticized สารสกัดโปรตีนเวย์ ด้วย ~ 80% โปรตีน (WPC 80) กับกลีเซอร 0.64 M หรือซูโครสหรือ 0.34 หรือ 0.64 M ซอร์บิทอล หรือ polyethylene glycol (PEG) 200 ผลิตฟิล์มที่มีความยืดหยุ่น WPC 80 ด้วยแล็กโทส hydrolyzed ต้องเพิ่มน้อยกว่าซูโครสผลิตฟิล์มที่มีความยืดหยุ่น เกิดเป็นเคลือบฟิล์ม WPC 80บนกระดาษให้อุปสรรคไขมันเทียบได้กับ WPI ฟิล์มเคลือบ ระยะยาวเก็บสภาวะ WPC 80กระดาษเคลือบระบุว่า การใช้ซูโครสเป็นกระด้างไนล imparted ต้านทานไขมันดี และลดการโยกย้ายกระด้างไนล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: เวย์โปรตีนมุ่งเน้นกับ ~ 80% โปรตีน (WPC-80) plasticized กับ 0.64 M
กลีเซอรอลหรือซูโครสหรือ0.34 หรือ 0.64 M ซอร์บิทอหรือเอทิลีนไกลคอล (PEG) 200 ผลิตภาพยนตร์ที่มีความยืดหยุ่น WPC-80
ที่มีแลคโตสไฮโดรไลซ์ที่จำเป็นนอกเหนือจากน้ำตาลน้อยที่จะผลิตภาพยนตร์ที่มีความยืดหยุ่น WPC-80
กลายเป็นภาพยนตร์ที่เคลือบบนกระดาษแข็งให้เป็นอุปสรรคไขมันเปรียบได้กับWPI ฟิล์มเคลือบ- การจัดเก็บข้อมูลโดยรอบในระยะยาวของ WPC-80 กระดาษแข็งเคลือบชี้ให้เห็นว่าการใช้น้ำตาลซูโครสเป็นพลาสติแก่ต้านทานไขมันที่ดีและลดการโยกย้ายพลาสติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : เวย์โปรตีนเข้มข้น ( โปรตีน 80% ( wpc-80 ) กับกลีเซอรอล หรือ 0.64 เมตร plasticized ซูโครส
หรือ 0.34 หรือ 0.64 เมตร ซอร์บิทอลหรือ polyethylene glycol ( PEG ) 200 ผลิตฟิล์มที่ยืดหยุ่น wpc-80 ย่อยแลคโตสกับ
นอกจากนี้น้ำตาลซูโครสเป็นน้อยในการผลิตฟิล์มที่มีความยืดหยุ่น ภาพยนตร์ wpc-80 รูปแบบเป็นไม้แปรรูป
บนกระดาษแข็งให้จารบีกั้นเทียบเท่ากับ WPI ฟิล์มเคลือบในระยะยาว , กระเป๋ากระดาษแข็งเคลือบ wpc-80
พบว่าการใช้น้ำตาลซูโครสเป็นพลาสติไซเซอร์ imparted ต้านทานไขมันที่ดีและอัตราการย้ายถิ่นลด