Two einkorn wheat, one barley, thre

Two einkorn wheat, one barley, three optional winter cultivation wheat and five winter cultivation wheat
samples harvested in Hungary in 2011, and their malts were evaluated for their DPPH radical and ABTS
radical cation scavenging activity, ferric reduction capacity (FRAP) and total phenolic content (TPC).
All einkorn and barley samples exhibited significant antioxidant activities determined by DPPH and
ABTS radical scavenging activities. The einkorn samples show higher polyphenol content than the other
wheat samples. In all cases the barley sample had the highest antioxidant potential and polyphenol
content. The einkorn malts had high DPPH and ABTS radical cation scavenging activities, but the phenolic
content was lower against wheat samples. There was significant difference between the antioxidant
potential of optional and winter cultivation wheat samples except on ABTS scavenging activities.
Einkorn wheat is potentially a new raw material to produce organic beer that might have beneficial
effects with its increased antioxidant potential.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สอง einkorn ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์หนึ่งสามตัวเลือกการเพาะปลูกข้าวสาลีฤดูหนาวและฤดูหนาวที่ห้าการเพาะปลูกข้าวสาลี
ตัวอย่างเก็บเกี่ยวในฮังการีในปี 2011 และมอลต์ของพวกเขาได้รับการประเมินสำหรับ DPPH รุนแรงของพวกเขาและ ABTS
ต้านอนุมูลอิสระไอออนความจุลด ferric (FRAP) และเนื้อหาฟีนอลทั้งหมด (RDC).
ทั้งหมด einkorn และตัวอย่างข้าวบาร์เลย์แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีนัยสำคัญที่กำหนดโดย DPPH และ
ABTS กิจกรรมต้านอนุมูล ตัวอย่าง einkorn แสดงเนื้อหาโพลีฟีนที่สูงขึ้นกว่าที่อื่น ๆ
ตัวอย่างข้าวสาลี ในทุกกรณีตัวอย่างข้าวบาร์เลย์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพสูงสุดและโพลีฟีน
เนื้อหา มอลต์ einkorn มี DPPH สูงและ ABTS กิจกรรมไล่ไอออนรุนแรง แต่ฟีนอล
เนื้อหาต่ำกับตัวอย่างข้าวสาลี มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่มีศักยภาพของตัวเลือกและฤดูหนาวตัวอย่างข้าวสาลีเพาะปลูกยกเว้น ABTS กิจกรรมไล่.
ข้าวสาลี einkorn อาจเป็นวัตถุดิบใหม่ในการผลิตเบียร์อินทรีย์ที่อาจมีประโยชน์ต่อ
ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สอง einkorn ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีหนึ่งสามการเลือกปลูกข้าวสาลีฤดูหนาวและฤดูหนาวนี้
ตัวอย่างที่เก็บเกี่ยวในฮังการีในปี 2011 และข้าวมอลต์ได้รับการประเมินของพวกเขา dpph หัวรุนแรงหัวรุนแรงและการกิจกรรม Abbr
ประจุ , ความจุการเฟอร์ริก ( VDO ) และปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด
( TPC )ทั้งหมด einkorn และข้าวบาร์เลย์ตัวอย่างมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันโดยกำหนดระดับ dpph
Abbr หัวรุนแรงและการจัดกิจกรรม การ einkorn ตัวอย่างแสดงข้อมูลปริมาณสูงกว่าตัวอย่างอื่น
ข้าวสาลี ในทุกกรณี ข้าวบาร์เลย์ที่กลุ่มตัวอย่างมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพสูงสุด และโพลี
เนื้อหา การ einkorn ข้าวมอลต์มีสูงและรุนแรง การ dpph Abbr การกิจกรรมแต่เนื้อหาฟีน
ลดลงเทียบกับตัวอย่างแป้ง มีความแตกต่างระหว่างศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระและการเพาะปลูกข้าวสาลีฤดูหนาว
เลือกตัวอย่าง ยกเว้นในการกิจกรรม Abbr .
ข้าวสาลี einkorn ซ่อนเร้นวัตถุดิบใหม่เพื่อผลิตอินทรีย์เบียร์อาจจะมีผลดี
ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นศักยภาพ