The sausages were hung vertically a

The sausages were hung vertically and allowed to reach 14e16 C for 24 h at 70e80% relative
humidity (RH). Afterwards, they were incubated at 24e26 C and 90% RH for fermentation until pH decreased to 5.0, and dried at 12 C and 75e80% RH for 24 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไส้กรอกที่แขวนในแนวตั้ง และสามารถเข้าถึง 14e16 C ใน 24 h % 70e80 ญาติความชื้น (RH) ภายหลัง พวกเขาถูก incubated ที่ 24e26 C และ 90% RH สำหรับหมัก จน pH ลดลงถึง 5.0 แห้ง 24 วันที่ 12 C และ 75e80% RH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไส้กรอกถูกแขวนในแนวตั้งและได้รับอนุญาตให้เข้าถึง 14e16 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่ 70e80%
เมื่อเทียบความชื้น(RH) หลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกบ่มที่ 24e26 องศาเซลเซียสและ 90% RH สำหรับการหมักจนค่า pH ลดลง 5.0 และแห้งที่ 12 องศาเซลเซียสและ 75e80% RH 24 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไส้กรอกถูกแขวนในแนวตั้งและอนุญาตให้เข้าถึง 14e16  C 24 H ที่ 70e80 ญาติ
% ความชื้น ( RH ) หลังจากนั้น พวกเขาถูก บ่มที่ 24e26  องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 90 % สำหรับหมักจน pH ลดลง 5.0 และแห้งที่ 12  องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 75e80 % นาน 24 วัน