Loins from non-fasted pigs and pigs

Loins from non-fasted pigs and pigs fasted 12 h (either on
farm or at the abattoir) were mainly exudative but not pale,
and therefore were classified as RSE. Furthermore, a fasting
period up to 24–26 h did not modify the incidence of PSE
loins and did not increase the proportion of DFD pork, and
could be recommended to increase the percentage of RFN –
red, firm and non-exudative – and reduce RSE pork – red,
soft and exudative – which is one of the main technological
problems of the meat industry

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Loins จากอดไม่ใช่สุกรและสุกรอด h 12 (อย่างใดอย่างหนึ่งในฟาร์ม หรือโรงฆ่าสัตว์) มี exudative ส่วนใหญ่ แต่ไม่ ซีดและดังนั้น ถูกจัดประเภทเป็น RSE นอกจากนี้ การถือศีลอดระยะเวลาขึ้นอยู่กับ h 24-26 ไม่ได้แก้ไขการเกิด PSEloins และได้เพิ่มสัดส่วนของ DFD หมู และสามารถแนะนำเพื่อเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของ RFN-สีแดง ยืนยัน และไม่-exudative – และ RSE หมู – แดงนุ่ม และ exudative – ซึ่งเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีหลักปัญหาของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอวจากสุกรที่ไม่ได้อดอาหารและสุกรอดอาหาร 12 ชั่วโมง
(ทั้งในฟาร์มหรือที่โรงฆ่าสัตว์) ส่วนใหญ่เป็น exudative
แต่ไม่ซีดและดังนั้นจึงถูกจัดให้เป็นRSE นอกจากนี้การอดอาหารเป็นระยะเวลาถึง 24-26 ชั่วโมงไม่ได้ปรับเปลี่ยนอุบัติการณ์ของ PSE เอวและไม่ได้เพิ่มสัดส่วนของเนื้อหมู DFD และจะได้รับการแนะนำให้เพิ่มร้อยละของRFN - แดง บริษัท และไม่ exudative - และลด RSE หมู - สีแดง, นุ่มและ exudative - ซึ่งเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่สำคัญปัญหาของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอวไม่หมู และหมูจากอดอาหารอดอาหาร 12 ชั่วโมง ( ทั้งบน
ฟาร์มหรือในโรงฆ่าสัตว์ ) ส่วนใหญ่เป็น exudative แต่ไม่ซีด
จึงถูกจัดให้เป็น RSE . นอกจากนี้ อดอาหาร
ระยะเวลาถึง 24 – 26 H ไม่ได้แก้ไขอุบัติการณ์ของ PSE
บั้นเอวและไม่เพิ่มสัดส่วนของ DFD หมู และสามารถแนะนำเพิ่ม

rfn –ค่าของสีแดงบริษัท และไม่ exudative ) และลด RSE หมู–สีแดง
นุ่มและ exudative –ซึ่งเป็นหนึ่งในปัญหาหลักของเทคโนโลยี
เนื้อ







อุตสาหกรรม