At low ionic strength…mˆ0:002†;pHˆ5

At low ionic strength…mˆ0:002†;pHˆ5:0 (close to the isoionic point…iip ˆ4:8††and total biopolymers’ concentration (TBC) less than
0.2% w/w, gelatin is compatible withk-carrageenan (kCG). When TBC is higher than 0.2% w/w, gelatin forms water-insoluble complexes with kCG and phase separation is observed independently of pH (3.0–9.0) and temperature, and is characterised by a relatively small degree of co-precipitation, which increases when TBC in the initial mixture increases. At pHˆ5:0;the yield of complex precipitated is maximal at a 3.0 molar ratio of gelatin andkCG in the initial mixture. The complexes are formed and stabilised via electrostatic interactions, rather than through hydrogen bonds or hydrophobic interactions and an “all or none” type complex formation mechanism takes place. At mˆ0:1–0:2 (NaCl) pH$iip; and 313 K, neither co-precipitation nor incompatibility were observed in an overwide range of total biopolymers’
concentration (0.01–25% w/w). Atmˆ0:35; pHˆ5:0 and 313 K, gelatin exhibits incompatibility withkCG when the concentration of kCG in the initial mixture is higher than 0.65% w/w. The phase diagram of the system, in the above mentioned conditions, indicates a possible specific interaction of the two biopolymers even at a very high ionic strength.q1999 Elsevier Science Ltd. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมตรแรงไอออนต่ำ 0:002; pH 5:0 (ใกล้เคียงกับความเข้มข้นของ isoionic จุด iip 4:8 และรวมโพ (TBC) น้อยกว่า0.2% w/w เจลาตินจะได้ withk-carrageenan (kCG) เมื่อ TBC จะสูงกว่า 0.2% w/w วุ้นละลายน้ำรูปแบบคอมเพล็กซ์กับ kCG และแยกขั้นตอนเป็นที่สังเกตโดยไม่ขึ้นกับค่า pH (3.0-9.0) และอุณหภูมิ และมีลักษณะในระดับที่ค่อนข้างเล็กฝนร่วม ซึ่งเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่ม TBC ในส่วนผสมแรก ที่ pH 5:0 ผลผลิตของคอมเพล็กซ์ที่ตกตะกอนคือสูงสุดที่อัตราส่วนสบ 3.0 andkCG วุ้นในส่วนผสมแรก จะเกิดขึ้น และเสถียรภาพผ่านปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิต มากกว่าผ่านพันธะ หรือ แบบโต้ตอบ และมีชนิด "ทั้งหมดหรือไม่มี" กลไกซับซ้อนก่อเกิด ที่ม. 0:1 – 0:2 (NaCl) pH$ iip และ K 313 ฝนร่วมไม่เข้ากันไม่ได้ถูกตั้งข้อสังเกตในช่วง overwide ของรวมโพความเข้มข้น (0.01 – 25% w/w) Atm 0:35 pH 5:0 และ 313 K วุ้นจัดแสดงนิทรรศการ withkCG กันเมื่อความเข้มข้นของเคซีจีในส่วนผสมแรกมากกว่า 0.65% w/w เฟสไดอะแกรมของระบบ ในเงื่อนไขดังกล่าวข้างต้น แสดงการโต้ตอบเฉพาะที่เป็นไปได้ของโพสองแม้ใน strength.q1999 ไอออนสูงมาก Elsevier วิทยาศาสตร์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แรงไอออนิกต่ำ ?? M ?? 0: 002 ??; ?? ค่า pH 5: 0 (ใกล้กับจุด isoionic ?? ?? IIP 4: 8 ???? และความเข้มข้นของพลาสติกชีวภาพรวม (TBC) น้อยกว่า
0.2 % w / W, เจลาตินเข้ากันได้ withk-คาราจีแนน (KCG). เมื่อ TBC สูงกว่า 0.2% w / W, เจลาตินในรูปแบบคอมเพล็กซ์ที่ไม่ละลายน้ำกับ KCG และการแยกเฟสเป็นที่สังเกตเป็นอิสระจากค่า pH (3.0-9.0) และอุณหภูมิ และโดดเด่นด้วยในระดับที่ค่อนข้างเล็กของผู้ร่วมการตกตะกอนซึ่งเพิ่มขึ้นเมื่อ TBC ในเบื้องต้นส่วนผสมที่เพิ่มขึ้นของค่า pH ??. 5: 0; อัตราผลตอบแทนของความซับซ้อนตกตะกอนเป็นสูงสุดในอัตราส่วน 3.0 ของเจลาติน andkCG ในส่วนผสมเริ่มต้น . คอมเพล็กซ์จะเกิดขึ้นและมีความเสถียรผ่านปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตมากกว่าผ่านพันธะไฮโดรเจนหรือการโต้ตอบกับน้ำและ "ทั้งหมดหรือไม่มี" ประเภทกลไกเชิงซ้อนจะเกิดขึ้นที่ม. ?? 0:. 1-0: 2 (NaCl) ค่า pH $ IIP และ 313 K, ค่าร่วมการเร่งรัดมิได้เข้ากันไม่ได้ถูกตั้งข้อสังเกตในช่วง overwide ของพลาสติกชีวภาพรวม
เข้มข้น (0.01-25% w / w) Atm ?? 0:. 35 ค่า pH ?? 5: 0 และ 313 K, เจลาติน withkCG เข้ากันไม่ได้การจัดแสดงนิทรรศการเมื่อความเข้มข้นของ KCG ในส่วนผสมเริ่มต้นที่สูงกว่า 0.65% w / W แผนภาพเฟสของระบบในเงื่อนไขดังกล่าวข้างต้นแสดงให้เห็นว่าเป็นปฏิกิริยาเฉพาะที่เป็นไปได้ของทั้งสองพลาสติกชีวภาพแม้ที่ strength.q1999 ไอออนิกสูงมาก Elsevier วิทยาศาสตร์ Ltd. สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ระดับความแรงของไอออน . . . M ˆ 0:002 † ; พีเอชˆ 5:0 ( ใกล้เคียงกับไอโซไอออนิกจุด . . . . . . . 4 : 8 ††ˆ IIP และรวมของโปรตีนเข้มข้น ( TBC ) น้อยกว่า0.2 % w / w , เจลาตินเข้ากันได้ withk คาราจีแนน ( KCG ) เมื่อเราสูงกว่า 0.2% w / w , เจลาตินแบบเชิงซ้อน ไม่ละลายน้ำกับการแยกและตรวจสอบอิสระของ KCG เฟส ( pH 3.0 – 9.0 ) และอุณหภูมิ และมีเอกลักษณ์ โดยปริญญาที่ค่อนข้างเล็กของการตกตะกอน Co , ซึ่งเพิ่มขึ้นเมื่อเราเพิ่มส่วนผสมในเบื้องต้น ที่ pH ˆ 5:0 ผลตอบแทนที่ตกตะกอนคือสูงสุดที่อัตราส่วนโดยโมลของเจลาติน andkcg 3.0 ในส่วนผสมแรก สารประกอบเชิงซ้อนที่เกิดขึ้นและมีความเสถียรทางปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตมากกว่าผ่านพันธะไฮโดรเจนหรือปฏิกิริยาไฮโดรโฟบิกและ " ทั้งหมดหรือไม่ " กลไกการสร้างประเภทที่ใช้เวลาสถานที่ มˆ 1-0 ( 0:2 ( NaCl ) M $ IIP และ 313 K หรือ Co ตกตะกอนหรือไม่พบว่าในช่วง overwide โปรตีนโดยรวม”สมาธิ ( 0.01 – 25 % w / w ) บริการˆ 0:35 คือ pH และˆ 5:0 313 K , เจลาติน จัดแสดงกัน withkcg เมื่อความเข้มข้นของ KCG ในส่วนผสมแรกคือสูงกว่า 0.65 % w / w เฟสไดอะแกรมของระบบ ในเงื่อนไขดังกล่าวข้างต้น บ่งบอกว่ามีปฏิสัมพันธ์เฉพาะเป็นไปได้ของทั้งสองโปรตีนที่สูงมากของไอออน strength.q1999 Elsevier Science จำกัด สงวนสิทธิ์ทั้งหมด