shelf-life three replicates were reweighed and weight loss was
determined and expressed as percent loss from initial weight. The
overall visual appearance was conducted on the base of a 5 point
hedonic scale, where: 1 = very poor; 2 = poor (limit of marketability);
3 = good; 4 = very good; 5 = excellent. Fruit decay was visually
evaluated during the experiment. Any pomegranates with visible
mold growth were considered decayed. Fruit decay was expressed
as a percentage of fruit showing decay symptoms. Decay index was
assessed on a 1–5 scale, describing the severity of postharvest
fungal decay (1 = no decay; 2 = 25%; 3 = 50%; 4 = 75% of the fruit
surface affected, and 5 = entire fruit decayed). Eating quality of
pomegranate arils was performed during storage by a sensory
panel of
five trained judges. A eating quality of
five experts trained
evaluators used a scale of 1–5, where 1 indicates extremely low
taste and 5, extremely good taste 1 = very poor; 2 = poor (limit of
acceptable taste); 3 = good; 4 = very good; 5 = excellent. External
skin color (three different measurements at three equidistant
points on the equatorial region of each individual fruit) was
measured on 12 fruit from each replicate using a chromameter (CR
200, Minolta, Ramsey, NJ, USA), which provided CIE L*, a*, and b*
values. Negative a* values indicate green and higher positive a*
values indicate red color. Higher positive b* values indicate a more
yellow skin color and negative b* indicate blue color. These values
were then used to calculate Hue degree, where 0 = red–purple;
90 = yellow; 180 = bluish green; and 270 = blue
การ reweighed 3 ซ้ำและมีการสูญเสียน้ำหนัก
ตั้งใจและแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์การสูญเสียน้ำหนัก .
ลักษณะภาพโดยรวมดำเนินการบนฐานของ 5 จุด
ความชอบมาตราส่วน ที่ 1 = = น่าสงสาร ( น่าสงสารมาก 2 ขีด จำกัด ของตลาด ) ;
3 = ดี ; 4 = ดีมาก , 3 = ดี สลายผลไม้สายตา
ประเมินในระหว่างการทดลอง ทับทิมกับมองเห็น
การเจริญเติบโตของเชื้อรา ถือว่าเป็นผุ . ผลไม้แสดงออก
ผุร้อยละของผลแสดงอาการผุ ดัชนีฟันผุคือ
การประเมินใน 1 – 5 มาตรา อธิบายถึงความรุนแรงของเชื้อราหลังการเก็บเกี่ยว ( 1 =
ผุไม่ผุ 2 = 25 % 3 = 4 = 50% , 75% ของผลไม้
ผิวได้รับผลกระทบ และ 5 = ผลไม้ทั้งผุ ) การรับประทานอาหารคุณภาพ
ทับทิม arils แสดงในระหว่างการเก็บรักษา โดยแผงประสาทสัมผัสของ
5 อบรมผู้พิพากษา มีคุณภาพการรับประทาน
ห้าผู้เชี่ยวชาญผู้ประเมินใช้ระดับของ 1 - 5 ที่ 1 บ่งบอกรสนิยมต่ำ
อย่างมาก และ 5 รสชาติดีมาก 1 = = น่าสงสาร ( น่าสงสารมาก 2 ขีด จำกัด ของ
รสชาติเป็นที่ยอมรับ ) 3 = ดี ; 4 = ดีมาก , 3 = ดี สีผิวภายนอก
( ทั้งสามต่างวัดที่ 3 คะแนนเท่ากัน
บนเส้นศูนย์สูตรของผลไม้แต่ละบุคคล ) คือ
วัดใน 12 ผลไม้จากแต่ละซ้ำใช้ chromameter ( CR
200 , MINOLTA แรมซีย์ , NJ , USA ) ซึ่งให้ CIE L * a * b *
ค่า ลบ * ค่าบ่งชี้สีเขียวและบวกขึ้น
ค่าบ่งชี้สีแดง สูงบวก b * ค่าบ่งชี้มากขึ้น
เหลือง ผิวสี และค่า b * ระบุสีน้ำเงิน ค่า
เหล่านี้แล้วใช้คำนวณองศาสี ที่ 0 = สีแดงและสีม่วง ;
90 = 180 = สีฟ้าสีเขียวสีเหลืองและสีฟ้า 270 = ;
การแปล กรุณารอสักครู่..