3.1.2. Effect of pH of reaction and

3.1.2. Effect of pH of reaction and incubation time
It has been reported that the activity of cellulase depends
on pH [37]. According to the manufacturer’s recommendation,
the enzyme preparations are effective between pH 3 and 7
and the optimum pH generally lies between 4 and 5. Nevertheless,
the most appropriate pH which gave the maximum
extraction yield of genipin was needed to be investigated in
our case since the reactor was complicated by side reaction
occurring between genipin formed and the enzyme at certain
pH to produce the unwanted blue products, leading to the
loss of yield. Furthermore, genipin itself could be hydrolyzed
in acidic condition [38]. Accordingly, the proper operating pH
must be deliberately selected to achieve both the high activity
of the enzyme and the low degradation of the product.
In this work, the effects of pH and of incubation time were
simultaneously studied by keeping the constant enzyme concentration
at 10 mg/mL as previously optimized. As shown in
Fig. 3, the high yields of genipin were generally obtained from
the reactions having pH 3.5–4.5, depending on the incubation
time used. The concentrations of geniposide tended to decrease
while those of genipin raised with time for all pH tested due to
the ongoing conversion of glycoside to aglycone. Since the maximum
yield was achieved at about 35 mg genipin per gram of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1.2 การผลของ pH ของปฏิกิริยาและคณะทันตแพทยศาสตร์มีรายงานว่า การ cellulase ขึ้นอยู่ใน pH [37] ตามคำแนะนำของผู้ผลิตเตรียมเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพระหว่าง pH 3 และ 7และ pH ที่เหมาะสมโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 4 และ 5 อย่างไรก็ตามpH ที่เหมาะสมที่สุดซึ่งให้ค่าสูงสุดผลผลิตการสกัดของ genipin ต้องถูกตรวจสอบในกรณีของเราเนื่องจากระบบมีความซับซ้อนจากปฏิกิริยาข้างเคียงเกิดขึ้นระหว่าง genipin ที่เกิดขึ้นและเอนไซม์ที่บางค่า pH ในการผลิตผลิตภัณฑ์สีที่ไม่พึงประสงค์ นำไปสู่การการสูญเสียผลผลิต นอกจากนี้ สามารถ hydrolyzed genipin เองในกรดเงื่อนไข [38] ตามลำดับ การปฏิบัติ pH ที่เหมาะสม.ต้องตั้งใจเลือกให้มีทั้งกิจกรรมสูงเอนไซม์นี้และการลดประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำในงานนี้ ผลกระทบ ของ pH และเวลาบ่มได้เรียนพร้อม ๆ กัน โดยรักษาความเข้มข้นของเอนไซม์คงที่ 10 mg/mL เป็นก่อนหน้านี้เหมาะ ดังแสดงในFig. 3 อัตราผลตอบแทนสูงของ genipin ได้โดยทั่วไปได้รับจากปฏิกิริยาที่มีค่า pH 3.5-4.5 ขึ้นอยู่กับการบ่มเพาะวิสาหกิจเวลาที่ใช้ ความเข้มข้นของ geniposide ที่มีแนวโน้มลดลงในขณะที่ genipin ขึ้นกับ pH ทั้งหมดผ่านทดสอบครบกำหนดเวลาแปลงอย่างต่อเนื่องของ glycoside เป็น aglycone ตั้งแต่สูงสุดบรรลุผลผลิตที่ 35 genipin มิลลิกรัมต่อกรัมของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1.2 ผลของพีเอชของการเกิดปฏิกิริยาและเวลาการบ่มมันได้รับรายงานว่ากิจกรรมของเซลลูเลสขึ้นอยู่กับค่าpH [37] ตามคำแนะนำของผู้ผลิต, การเตรียมเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพระหว่างค่า pH 3 และ 7 และค่า pH ที่เหมาะสมโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 4 และ 5 แต่ค่าpH ที่เหมาะสมที่สุดซึ่งทำให้สูงสุดผลผลิตสกัดgenipin เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะตรวจสอบในกรณีของเราตั้งแต่เครื่องปฏิกรณ์ซับซ้อนจากปฏิกิริยาข้างเคียงที่เกิดขึ้นระหว่าง genipin เกิดขึ้นและเอนไซม์ที่บางพีเอชในการผลิตผลิตภัณฑ์สีฟ้าที่ไม่พึงประสงค์ที่นำไปสู่การสูญเสียของผลผลิต นอกจากนี้ genipin ตัวเองอาจจะมีการไฮโดรไลซ์ในสภาพที่เป็นกรด[38] ดังนั้นค่า pH จากการดำเนินงานที่เหมาะสมจะต้องเลือกจงใจเพื่อให้บรรลุทั้งกิจกรรมสูงของเอนไซม์และการย่อยสลายต่ำของผลิตภัณฑ์. ในงานนี้ผลของพีเอชและเวลาการบ่มเป็นกลุ่มศึกษาไปพร้อม ๆ กันโดยการรักษาความเข้มข้นของเอนไซม์คงที่10 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรเป็นที่ดีที่สุดก่อนหน้านี้ ดังแสดงในรูปที่ 3, ผลตอบแทนสูงของ genipin ที่ได้รับโดยทั่วไปจากปฏิกิริยาที่มีค่าpH 3.5-4.5 ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการบ่มเวลาที่ใช้ ความเข้มข้นของ geniposide มีแนวโน้มลดลงขณะที่genipin ขึ้นกับเวลาที่มีค่า pH ทดสอบทั้งหมดเนื่องจากการแปลงอย่างต่อเนื่องของการglycoside aglycone ตั้งแต่สูงสุดผลผลิตก็ประสบความสำเร็จอยู่ที่ประมาณ 35 มิลลิกรัมต่อกรัม genipin ของ