3.3. Effect of UV-C light treatment

3.3. Effect of UV-C light treatment applied after packaging in PA/PE
pouches
The efficacy of UV-C light treatment in extending the shelf life of
pineapple sticks could be impaired by the occurrence of posttreatment
contamination before packaging. Packaging the pineapple
sticks in a highly UV-C light transparent material before UV-C
light treatment could significantly reduce this risk. To verify this
hypothesis, PA/PE film was selected since it is characterised by an
80% UV-C light permeability and has been previously used to
package different samples before UV-C light treatment (Manzocco,
Panozzo, & Nicoli, 2012). Pineapple sticks were thus individually
packaged into PA/PE pouches and exposed to 200 J/m2 UV-C light.
Additional samples were prepared by UV-C light treating pineapple
sticks before packaging into PA/PE pouches. Differently from the
trays, each pouch contained only one pineapple stick. Samples were
then stored at 6
C up to 15 days and analysed for total viable
bacteria, yeast, mould and lactic acid bacteria counts. As shown in
Fig. 5, yeast counts of pineapple sticks submitted to UV-C light
treatment before packaging into PA/PE pouches showed the same
behaviour already observed in the case of PET/EVOH/PE trays
(Fig. 2). Also mould and lactic acid bacteria counts showed the same
behaviour observed in PET/EVOH/PE trays (data not shown). The
similar performance of the plastic materials was also confirmed by
head space analysis showing that oxygen in the pouches was
completely consumed within 5 days, mimicking the trend observed
for the PET/EVOH/PE trays (Fig. 3). No significant differences were
detected in yeast (Fig. 5), mould and lactic acid bacteria counts of
pineapple sticks exposed to UV-C light after packaging into PA/PE
pouches as compared to samples packaged before UV-C light
treatment. Although the lower radiation fluence (80%) on the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. ผลของการรักษาแสง UV-C ไปใช้หลังจากบรรจุภัณฑ์ใน PA/PEกระเป๋าประสิทธิภาพของการรักษาแสง UV-C ในการขยายอายุการสับปะรดไม้อาจบกพร่อง โดยเกิด posttreatmentปนเปื้อนบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์สับปะรดไม้สูงยูแสงใสวัสดุก่อนยูแสงบำบัดสามารถช่วยลดความเสี่ยงนี้ การตรวจสอบนี้สมมติฐาน PA/PE ฟิล์มถูกเลือกเนื่องจากมีลักษณะการซึมผ่านแสง UV-C 80% และมีการใช้ก่อนหน้านี้แพคเกจตัวอย่างแตกต่างก่อนการรักษาแสง UV-C (ManzoccoPanozzo, & Nicoli, 2012) สับปะรดไม้ได้จึงละบรรจุลงในกระเป๋า PA/PE และโดน 200 J/m2 ยูแสงมีเตรียมตัวอย่างเพิ่มเติมจากแสง UV-C รักษาสับปะรดไม้ก่อนบรรจุลงในกระเป๋า PA/PE แตกต่างจากการถาด ถุงละอยู่ติดสับปะรดเดียวเท่านั้น ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่ 6 C ขึ้นไป 15 วัน แล้วนำมาวิเคราะห์ทั้งหมดทำงานได้แบคทีเรีย ยีสต์ แม่พิมพ์ และนับจำนวนแบคทีเรียกรดแลคติ ดังแสดงในรูป 5 นับจำนวนยีสต์ของสับปะรดไม้ส่งแสงยูรักษาก่อนบรรจุลงในกระเป๋า PA/PE แสดงเดียวกันพฤติกรรมที่สังเกตเห็นแล้วในกรณีของถาด PET/EVOH/PE(2 รูป) ยัง ปั้น และนับจำนวนแบคทีเรียกรดแลคติกพบว่าเหมือนกันพฤติกรรมที่สังเกตในถาด PET/EVOH/PE (ไม่แสดงข้อมูล) การประสิทธิภาพการทำงานที่คล้ายกันของวัสดุพลาสติกยังยืนยันการวิเคราะห์พื้นที่หัวแสดงว่าออกซิเจนในกระเป๋าถูกทั้งหมดใช้ภายใน 5 วัน นั่งสังเกตแนวโน้มสำหรับ PET/EVOH/PE ถาด (3 รูป) ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญได้พบในยีสต์ (รูป 5), แม่พิมพ์และกรดแลคติกแบคทีเรียนับของสับปะรดไม้ที่โดนแสง UV-C หลังจากบรรจุภัณฑ์เป็น PA/PEกระเป๋าเมื่อเทียบกับตัวอย่างที่บรรจุก่อนแสงยูการรักษา แม้ว่ารังสี fluence ต่ำ (80%) ในการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 ผลของการรักษาแสงยูวี-C นำมาใช้หลังจากบรรจุภัณฑ์ใน PA / PE
กระเป๋า
ประสิทธิภาพของการรักษาแสงยูวี-C ในการขยายอายุการเก็บรักษาของ
สับปะรดแท่งอาจจะมีความบกพร่องจากการเกิดขึ้นของ posttreatment
การปนเปื้อนก่อนที่จะบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์สับปะรด
sticks ในวัสดุโปร่งใสสูงแสงยูวี-C ก่อน UV-C
รักษาแสงอย่างมีนัยสำคัญสามารถลดความเสี่ยงนี้ ต้องการตรวจสอบ
สมมติฐานฟิล์ม PA / PE ได้รับเลือกเพราะมันเป็นที่โดดเด่นด้วย
80% UV-C แสงการซึมผ่านและได้ถูกนำมาใช้ก่อนหน้านี้
แพคเกจที่แตกต่างกันตัวอย่างก่อนการรักษาแสง UV-C (Manzocco,
Panozzo และ Nicoli 2012) สับปะรดไม้ถูกจึงเป็นรายบุคคล
บรรจุลงในถุง PA / PE และสัมผัสกับ 200 J / m2 แสงยูวี-C.
ตัวอย่างเพิ่มเติมได้จัดทำโดยแสงยูวี-C รักษาสับปะรด
ไม้ก่อนที่จะบรรจุลงในถุง PA / PE แตกต่างจาก
ถาดแต่ละถุงมีเพียงหนึ่งติดสับปะรด ตัวอย่างที่ถูก
เก็บไว้ที่ 6? C ถึง 15 วันและวิเคราะห์ทั้งหมดทำงาน
แบคทีเรียยีสต์เชื้อราและแลคติกนับแบคทีเรียกรด ดังแสดงใน
รูปที่ 5 นับยีสต์ไม้สับปะรดส่งไปยังแสงยูวี-C
การรักษาก่อนที่จะบรรจุลงในถุง PA / PE แสดงให้เห็นเดียวกัน
พฤติกรรมที่เห็นอยู่แล้วในกรณีของถาดเครื่อง PET / EVOH / PE
(รูปที่. 2) ยังนับเชื้อราและแบคทีเรียกรดแลคติกที่แสดงให้เห็นเดียวกัน
พฤติกรรมที่เห็นในถาด PET / EVOH / PE (ไม่ได้แสดงข้อมูล)
ประสิทธิภาพการทำงานที่คล้ายกันของวัสดุพลาสติกนอกจากนี้ยังได้รับการยืนยันโดย
การวิเคราะห์พื้นที่หัวแสดงออกซิเจนในถุงที่
มีการบริโภคอย่างสมบูรณ์ภายใน 5 วันล้อเลียนแนวโน้มที่สังเกต
สำหรับถาดเครื่อง PET / EVOH / PE (รูปที่. 3) ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
ที่พบในยีสต์ (รูปที่. 5) เชื้อราและแบคทีเรียกรดแลคติกข้อหา
ไม้สับปะรดสัมผัสกับแสง UV-C หลังจากบรรจุภัณฑ์เข้า PA / PE
ถุงเมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่บรรจุก่อนที่แสงยูวี-C
รักษา แม้ว่า fluence รังสีต่ำ (80%) บน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . ผลของการใช้แสงรังสียูวี ซีใช้หลังจากบรรจุภัณฑ์ใน PA / PEกระเป๋าประสิทธิภาพของการรักษาแสงรังสียูวี ซีในการขยายอายุการเก็บรักษาของแท่งสับปะรดอาจจะบกพร่องโดยการรักษาการปนเปื้อนก่อนบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ สับปะรดยื่นในรังสียูวี ซีสูงแสงโปร่งใสวัสดุก่อนรังสียูวี ซีการรักษาแสงสามารถลดความเสี่ยงนี้ การตรวจสอบนี้สมมติฐาน , PA / PE ฟิล์มได้รับเลือกเพราะมันเป็นลักษณะโดย80 % แสงผ่าน และการได้รับรังสียูวี ซีเคยแพคเกจที่แตกต่างกันตัวอย่างก่อนการรักษา ( manzocco แสงรังสียูวี ซี ,panozzo และ นิโคลิ , 2012 ) สับปะรดเป็นไม้จึงเป็นรายบุคคลบรรจุลงในถุง PA / PE และสัมผัสกับรังสียูวี ซี 200 J / m2 ความสว่างตัวอย่างเพิ่มเติมเตรียมจากรังสียูวี ซีไฟเลี้ยงสับปะรดไม้ก่อนการบรรจุในถุง PA / PE แตกต่างจากถาด แต่ละถุงมีเพียงหนึ่งสับปะรดติด ตัวอย่างคือแล้วเก็บไว้ที่ 6 C ถึง 15 วัน และจำนวนทั้งหมดได้แบคทีเรีย ยีสต์ รา และแบคทีเรียกรดแลคติกับ ตามที่แสดงในภาพที่ 5 , ยีสต์นับจากสับปะรดแท่งส่งแสงรังสียูวี ซีการรักษาก่อนการบรรจุในถุง PA / PE พบเหมือนกันพฤติกรรมที่สังเกตแล้วในกรณีของสัตว์เลี้ยง evoh / PE / ถาด( รูปที่ 2 ) นอกจากนี้ เชื้อราและเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกนับพบเหมือนกันพฤติกรรมที่พบในสัตว์เลี้ยง evoh / PE / ถาด ( ข้อมูลไม่แสดง ) ที่การปฏิบัติที่คล้ายคลึงกันของวัสดุพลาสติกยังได้รับการยืนยันโดยการวิเคราะห์พื้นที่หัวแสดงว่าออกซิเจนในถุง คือทั้งหมดที่ใช้ภายใน 5 วัน เลียนแบบแนวโน้มการสังเกตสำหรับสัตว์เลี้ยง / evoh / PE ถาด ( รูปที่ 3 ) ไม่ แตกต่างกันตรวจพบในยีสต์ ( รูปที่ 5 ) , ราและแบคทีเรียแลคติกกรดนับของสับปะรดไม้สัมผัสกับรังสียูวี ซีไลท์หลังจากบรรจุเข้า PA / PEกระเป๋าเมื่อเทียบกับตัวอย่างแพคเกจก่อนที่แสงรังสียูวี ซีการรักษา แม้ว่าการลดรังสี fluence ( 80% ) ใน