Cereal grains and products have gai

Cereal grains and products have gained popularity in contributing to healthy eating behavior because of
their antioxidant properties associated with protection against chronic diseases. In this review, notable
studies on the in vitro and in vivo antioxidant activity of commonly consumed cereal grains are summarized.
Cereals contain phytochemicals or certain minor components with antioxidant properties. The
antioxidant potential of cereals depends on their bioaccessibility, absorption in the gastrointestinal
and their bioavailability utilization in vivo. The in vitro gastrointestinal digestion and fermentation of
cereals increased their antioxidant potentials which are significantly correlated with their total phenolic
contents. Most studies performed in vivo have been concerned with the antioxidant properties of colored
rice, wheat bran and rye products. There are inadequate in vitro and in vivo studies on antioxidative
potentials of fermented versus unfermented cereals. Therefore, further studies are necessary to maximize
possible health benefits of cereal antioxidative phytochemicals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในการให้เกิดพฤติกรรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเรื้อรัง ในบทความนี้ โดดเด่นการศึกษากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลองของธัญพืชธัญพืชที่ใช้โดยทั่วไปจะสรุปธัญพืชประกอบด้วย phytochemicals หรือคอมโพเนนต์บางเล็กน้อย มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ที่ศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชที่ขึ้นอยู่กับ bioaccessibility ของพวกเขา การดูดซึมในระบบการและใช้ประโยชน์ของชีวปริมาณออกฤทธิ์ในสัตว์ทดลอง ย่อยอาหารระบบการเพาะเลี้ยงและหมักธัญญาหารเพิ่มศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีมาก correlated กับตนรวมฟีนอเนื้อหา การศึกษาส่วนใหญ่ดำเนินการใน vivo มีการเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสีข้าว ข้าวสาลีรำและข้าวไรย์ผลิตภัณฑ์ มีอยู่ไม่เพียงพอในหลอดทดลอง และสัตว์ทดลองในการศึกษา antioxidativeศักยภาพของหมักกับธัญพืช unfermented ดังนั้น เพิ่มเติมการศึกษาเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นไปได้ของธัญพืช phytochemicals antioxidative

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในที่เอื้อต่อการมีสุขภาพพฤติกรรมการกินเพราะคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเรื้อรัง
ในการทบทวนนี้ที่โดดเด่นการศึกษาเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของร่างกายที่นิยมบริโภคธัญพืชสรุปได้.
ธัญพืชมีสารอาหารจากพืชหรือส่วนประกอบที่เล็ก ๆ น้อย ๆ บางอย่างกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชขึ้นอยู่กับ bioaccessibility
ของพวกเขาในการดูดซึมอาหารและการใช้ประโยชน์ของพวกเขาดูดซึมในร่างกาย ในหลอดทดลองการย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหารหมักธัญพืชเพิ่มขึ้นศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาที่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับฟีนอลทั้งหมดของพวกเขาเนื้อหา การศึกษาส่วนใหญ่ดำเนินการในร่างกายได้รับการที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสีข้าวรำข้าวสาลีข้าวไรย์และผลิตภัณฑ์ มีไม่เพียงพอในหลอดทดลองและในการศึกษาร่างกายต้านอนุมูลอิสระในศักยภาพของการหมักเมื่อเทียบกับธัญพืช unfermented ดังนั้นการศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นไปได้ของธัญพืชต้านอนุมูลอิสระสารอาหารจากพืช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซีเรียลธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในการเกิดพฤติกรรมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพราะ
ของพวกเขาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเรื้อรัง ในรีวิวนี้ การศึกษาเด่น
อยู่ในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมมักบริโภคธัญพืชเม็ด
)ธัญญาหารประกอบด้วย phytochemicals หรือส่วนประกอบย่อยบางอย่างที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชขึ้นอยู่กับ bioaccessibility ของการดูดซึมในทางเดินอาหารและการใช้ประโยชน์ของการ
ในสิ่งมีชีวิต ประสิทธิภาพในการย่อยและหมักในทางเดินอาหาร
ธัญพืช เพิ่มศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความสัมพันธ์กับเนื้อหาของพวกเขารวมฟีนอล

การศึกษาดำเนินการโดยส่วนใหญ่มีความกังวลกับคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระจากข้าวสี
ผลิตภัณฑ์รำข้าวสาลี และ ราย มีไม่เพียงพอในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองการศึกษาศักยภาพต้าน
หมักกับ unfermented ธัญญาหาร ดังนั้นมีการศึกษาเพิ่มเติมที่จำเป็นเพื่อเพิ่ม
ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพของธัญพืช สาร phytochemicals .